Japán sous vide királylaska, sárgarépa és édeskömény salátával
Szerző: sousvidehungary.hu
A vegán étkezésnek Japánban is komoly hagyományai vannak, számtalan receptből válogath...
Receptek
Sous Vide marhacomb tagine aszalt szilvával
Szerző: sousvidehungary
A tagine (tazsin) marokkói eredetű étel, amit egyszerre jelenti az edényt, amiben készül és...
Sous Vide marhasült rukkola salsával és brocollival
Szerző: sousvidehungary.hu
Lehet egy marhasült „könnyű”? Ez a recept legalább is kísérletet tesz rá. A grillezett b...
Hogyan szuvidáljuk a nyúlcombot?
Szerző: sousvidehungary.hu
A nyúl mindig kihívást jelent. Ez a nagyon finom, zsenge húsféle egyaránt érzékeny a pre...
Sous Vide currys báránygerinc, mentás joghurttal és pirított mogyoróval
Szerző: sousvidehungary.hu
A báránygerinc klasszikus húsvéti fogás, amit ezúttal mogyorós bundában és joghurtos már...
- 2015. november 17.
- A libazúzát levegőtől elzárt, lezárt vákuumzacskóban 24 órán át tartottam a szuvid készülék 75°C hőmérsékletű vízfürdőjében.
