Receptek

A sous vide-ban készült marhahúsgombóc a hagyományos olasz konyha modern újragondolása, ahol a prémium darált marha...

A New York Strip steak az amerikai steakkultúra egyik ikonikus fogása. A hátszín steak tökéletes egyensúlyt teremt ...

Zöldcitromos-fokhagymás bélszín – sous-vide tökéletességben. A sertésbélszín az állat legnemesebb és legpuhább rész...

Szerző: sousvidehungary A tagine (tazsin) marokkói eredetű étel, amit egyszerre jelenti az edényt, amiben készül és...

Szerző: sousvidehungary.hu Lehet egy marhasült „könnyű”? Ez a recept legalább is kísérletet tesz rá. A grillezett b...

Szerző: sousvidehungary.hu Az „adobo” a spanyol és portugál konyhában elterjedt paprikás, oreganos, fokhagymás pác,...

A brit konyha egyik ékköve, a „roast beef”, méltán híres szerte a világon, különösen, ha madeira mártással és Yorks...

A nyár és a tél találkozása a tányéron. 4 személyre 1 csokor (6-8 szál) kakukkfű finomra vágva 4 szál rozmaring f...

Így készül a sous vide marhanyak Magos Zoltán séf módra (akit szuvid királynak is hívnak a háta mögött) így készít...