Így válhat a Bradley Raven Smoker a kertje sztárjává

Ha Ön is azok közé tartozik, akik szerint a füst nem csak látvány, hanem ízhordozó, sőt, kulináris varázspálca, akkor engedje meg, hogy bemutassam a kerti konyhák új titkos fegyverét: a Bradley Raven Smoker-t. Ez a Bluetooth-vezérlésű prémium füstölőszekrény nem csupán egy konyhai eszköz – hanem egy élmény, egy hangulat, és nem mellesleg, egy nagyon okos kis masina.

Egy kis füst, sok íz – és még több technológia

Az első benyomás: kompakt, mégis tágas. A Raven egy 100 literes, négypolcos füstölőszekrény, amibe simán belefér a vasárnapi brisket vagy egy csinos kis lazaccsalád. De ami igazán különlegessé teszi, az az okos technológia: a Bradley iSmoke™ alkalmazás segítségével telefonról vezérelhetjük a hőmérsékletet, a füst intenzitását, sőt, még a főzési időt is. Igen, Ön a teraszon is pihenhet, miközben a gép bent dolgozik – mint egy fegyelmezett sous-chef.

A füst íze – precízebben, mint valaha

A Bradley Bisquette® rendszer külön említést érdemel. Ezek a faalapú korongok folyamatos, tiszta füstöt biztosítanak – olyan füstöt, ami nem csíp, nem szúr, csak ízesít. Ráadásul az égési ciklus végén automatikusan eloltják magukat, így nem keletkezik savas mellékíz. Itt minden kontroll alatt van – a füst mennyisége, a hőmérséklet, sőt, még az is, hogy mikor készül el a hús.

Két külön hús szonda is van a gépben, így egyszerre többféle hús is készülhet külön célhőmérsékletekkel – például egy omlós marhaszegy és egy tökéletesen átsült csirkemell.

Bluetooth-füstölés: okostelefonnal a grillező királyává válhat

Az ingyenes iSmoke™ applikációval az egész füstölési folyamat egyetlen ujjmozdulattal irányítható. Beállíthatja a füst intenzitását, a főzési időt, és nyomon követheti, mikor éri el a hús a kívánt hőmérsékletet. Ez nem csak kényelmes, de a vendégszerető házigazdák álma is: nincs több ideges rohangálás a kerti parti közepén.

Méretek, amik mögött tudás van

A Raven Smoker műszaki adatai önmagukért beszélnek:

• Méret: 508 x 558 x 673 mm

• Súly: 29,7 kg

• Főzőfelület: 450 x 413 x 474 mm

• Hőmérséklet-tartomány: 30–160 °C (1 °C-os lépésekben állítható)

• Hús szondák: 2 db, külön célhőmérséklet-beállítással

• Fő fűtőelem: 2 × 500W

• Füstölő rekeszek száma: 4

• Burkolat: porfestett acél – időtálló és könnyen tisztítható

Milyen ételekhez ideális?

A Raven nem válogat. Marha, sertés, baromfi, hal, vadhús – mind jöhet. És ha vegetáriánus vendég is akad, neki is jut füstölt sajt, zöldség vagy tofu.

Például:

• Marhaszegy (brisket): 110 °C-on 5 óráig – a végeredmény: szaftos, omlós, pazar.

• Lazac: akár hideg, akár meleg füstöléssel – a végeredmény garantáltan impresszív.

• Sertésoldalas: 107–121 °C között, 2,5–3 óra – a csont szinte kiesik belőle.

• Füstölt csirkeszárny: baráti összejöveteleken aratni fog!

Tipp: Próbálja ki füstölés után fólia alatt pihentetni a húsokat – az ízek elmélyülnek, az állag pedig még omlósabb lesz!

A jövő konyhája a kert végében

A Bradley Raven Smoker nem csupán eszköz, hanem életérzés. Egy olyan kulináris műhely, amelyben a hagyományos füstölés találkozik a modern technológiával. És ez a találkozás nem félreértés – hanem tökéletes harmónia.

Az pedig már csak hab a brisketen, hogy többféle ízesített Bisquette® is elérhető: alma, juhar, tölgy, whiskey ízesítésű – a variációk száma végtelen.

Ne feledje a legfontosabbat

• A hússzondákat mindig kézzel mossa el – a mosogatógép nem barátjuk!

• Használat közben legyenek csatlakoztatva, mert csak így mérnek pontosan.

• Mindig ellenőrizze a külső hőmérsékletet: a Raven -10 és +50 °C között működik tökéletesen.

Végszó helyett: egy személyes sztori

Egyik szombat reggel, amikor még a reggeli kávé sem fogyott el teljesen, elindítottam a Raven-t egy két kilós marhaszeggyel. A telefonomra ránézve nyugtáztam: 110 °C, szép lassan halad. Közben elvittem a gyereket edzésre, bevásároltam, egy barátom is átnézett egy kávéra. Öt órával később ott álltunk a kertben, és az első szelet hús után csend lett. Az a fajta csend, ami után csak annyi hangzik el: „Ez isteni.”

Ha a füstölt ízek szerelmese, és nem elégszik meg a kompromisszumokkal, akkor a Bradley Raven Smoker Önre vár. Egy eszköz, amely nemcsak főz, hanem élményt teremt.

Legyen Ön is a füst mestere – technológiával, stílussal és sok-sok ízzel!