Dry Ager: a húsérlelő
A Dry Ager a világhírű, német Landig csoport márkája, amely egyebek mellett a piacvezető Landig vadhűtőket és a Lava vákuumozó gépeket és vákuumfóliákat is gyártja. A céget 1982-ben alapította Manfred Landig, aki szenvedélyes vadászként a hűtéstechnika eszközeivel akarta megóvni a vadhúsok minőségét.
30 évvel később, Landig úr fiai, a meglévő hűtéstechnikai tapasztalatokra alapozva kezdtek el foglalkozni a száraz húsérleléssel. 2013-ben piacra dobták az első Dry Ager érlelőszekrényt, ami egy csapásra forradalmasította a húsérlelést. Korábban a húsérlelést inkább ipari méretekben végezték, nagy, szigorúan szabályozott klímájú érlelőtermekben. A Dry Ager segítségével immár bárki, akár az otthonában is tökéletesen érlelt húsokat és egyéb élelmiszereket tud készíteni.
