Cook King tűzrakó tál - A tűz ereje
A Cook King tűzrakó tál azoknak készült, akik tartós, esztétikus és biztonságos megoldást keresnek a kültéri estékh...
Sous Vide Hungary Blog | sousvidehungary.hu
Sous Vide Alapok - PREZI prezentáció
Készítettünk egy PREZI prezentációt a sous vide technológiáról.
Kattogtassa végig>>!
..és itt a prezentáció ...
Mi az a liofilizálás?
Az élelmiszerek és anyagok tartósítása otthon és ipari környezetben
Ha hallott már a liofilizálásról, de nem teljes...
Valódi komposztálás az Ön otthonában
Mit jelent valójában a komposztálás?
A konyhai hulladék fenntartható kezelése egyre fontosabb szerepet kap a minden...
Mit érdemes tudni a ribeye steakról?
A Ribeye Sztori
A ribeye steak, más néven bordaszelet, méltán nyerte el helyét a gasztronómia csúcsán. Az állat bor...
Hogyan válasszunk és készítsünk tökéletes steaket?
A steak titkai:
Tudta, hogy a steak nem más, mint az állat izomszövete? Ez persze nem túl meglepő, hiszen minden h...
A Dry Ager-rel otthon is olyan gasztronómiai élményeket alkothatunk, amelyek felérnek a legjobb éttermek kínálatával. A legjobb minőségű alapanyagokat használva, teljesen ellenőrzött körülmények között érhetjük el azt a tökéletes ízt és puhaságot, amelyre mindig is vágytunk
Az érés során nemcsak az ízek, de az illatok is átalakulnak. Ahogy a sonkás és pézsmás illatok keverednek a frissen sült kenyér édes illatával, tudjuk, hogy valami különleges van készülőben. Mire a száraz érlelés befejeződik, a hús külső kérge sötét, szinte fekete lesz, de ne tévesszen meg a látszat! A belseje rejti azt az ízorgiát, amire igazán megérte várni.i
