Pizzakemencék

Az Ooni külön gondot fordított arra, hogy minden lehetséges tüzelőanyag fajtára legyen megoldása. Van kemencéje, ami keményfapellettel működik, van, amelyik gázzal, van, amelyik faszénnel és van, amelyik vegyes tüzelésű. Sőt, az Ooninak ma már elektromos üzemű kemencéje is van.

Az Ooni pizzakemencék általában 15 perc alatt elérik az 500 °C-os sütési hőmérsékletet, amin kb. 60-90 másodperc alatt sülnek meg a pizzák.

Az Ooni pizzakemencék, típustól függően 30-40 cm átmérőjű pizzák sütésére alkalmasak.

Az Ooni háztartási méretű, kompakt pizzakemencéket gyárt, amelyek szerszámok nélkül, 1-2 perc alatt szétszedhetők és összerakhatók; szétszedett állapotban pedig könnyen szállíthatók. El lehet vinni őket piknikezésre, kerti partyra, gyerekzsúrra, bármilyen szabadtéri rendezvényre, ahol villámgyorsan munkára lehet fogni őket. 2012-ben az Ooni volt az első olyan gyártó, amelyik hordozható pizzakemencét dobott a piacra és óriási sikert aratott vele.

Az Ooni pizzakemencékhez számos kiegészítő kapható: hőálló kesztyűk, különféle pizzalapátok, pizzavágók, infravörös hőmérők, digitális mérlegek, öntöttvas serpenyők, hordozótáskák, gázégő adapterek, tisztítóeszközök stb. Az Ooni még a pizzateszta készítéséhez is kínál különféle segédeszközöket.

Az Ooni kemencék jól átgondolt, egyszerű szerkezetek, így a tisztításuk is egyszerű. Mivel a magas üzemi hőmérséklet eléget minden ételmaradékot a tűztérben, ezért a kemence elemeit szétszedés után nagyon könnyű megtisztítani a maradék szennyeződésektől. A külső és belső takarításon túl a karbantartás fontos része az tüzelőanyag-adagoló rendszerek ellenőrzése és megtisztítása a tüzelőanyag maradványoktól. Amennyiben rendszeresen elvégezzük ezeket a műveleteket a kemence használata után, az Ooni megbízhatóan, hosszú időn át fog a rendelkezésünkre állni.

Az 1993-ban alapított Witt egy jónevű dán konyhatechnikai cég, amely csúcsminőségű konyhai eszközöket és berendezéseket gyárt professszionális és otthoni felhasználóknak. A gázüzemű Witt pizzakemence, mint minden Witt termék, csúcsminőséget képvisel a maga nemében. Az innovatív, forgó pizzaköves kemence a ma elérhető egyik legjobb választás az otthoni pizzakészítők számára.

A Witt kemencékben a pizza sütését egy félköríves alakban elhelyezett gázégősor végzi a tűztér belsejében. A kemencében lévő forgó pizzakő folyamatosan forgatja a pizzát, ezzel egyenletes hőelosztást és sütést tesz lehetővé anélkül, hogy a pizzát manuálisan meg kellene megfordítanunk a sütés közben.

Igen, a gázzal működő Witt kemencék egyaránt alkalmasak kül- és beltéri használatra. Beltéri használat esetén csak arra kell figyelni, hogy a kemencét jól szellőző beltéri helyiségben állítsuk fel.

Ha belefogunk az otthoni pizzakészítésbe, érdemes a pizzakemence mellé néhány hasznos kiegészítőt is beszerezni. Ilyen a hőálló kesztyű, a többféle pizzalapát, a kemence hőmérsékletének ellenőrzésére szolgáló infrahőmérő, a kemencét védő huzat és a különféle tisztítóeszközök.

A tűztér hőmérsékletét infrahőmérővel tudjuk a legjobban ellenőrizni. Mind az Ooni, mind a Witt kemencék kiegészítői között van erre a célra szánt digitális, infravörös hőmérő.

Igen, van. Az Ooni kemencékre akár 5 év gyári garancia van, ha a megvásárolt terméket beregisztráljuk a gyártó honlapján. A Witt pizzakemencékre pedig 2 év gyári garanciát vállal a gyártó.

A jó pizzatészta elsősorban a megfelelő liszten múlik. A pizzához olyan 00-ás lisztet kell használni, amit kifejezetten pizzakészítéshez ajánlanak. Ezt a lisztet szokásosnál is apróbb szeműre őrölik, így lesz a belőle készült tészta sima és egységes állagú.