Wooden Amsterdam diófa vágódeszka (2 méret)

Késkímélő diófa vágódeszka mindennapi aprításhoz – tartós, elegáns felület konyhai előkészítéshez és tálaláshoz

Az éles kések élettartamát a vágófelület minősége döntően befolyásolja. A tömör európai diófából készült vágódeszka kíméli a pengéket, stabil alapot ad a precíz vágáshoz, és természetes megjelenésével hosszú távon esztétikus munkafelületet biztosít. Otthoni haladó felhasználóknak és professzionális konyháknak készült, ahol napi szeletelés, aprítás és igényes tálalás történik.

Prémium minőségű, masszív diófa vágódeszka két praktikus méretben. A mély, gazdag diószín és a karakteres erezet minden darabot egyedivé tesz, a sima, sík felület pedig biztonságos, pontos munkát támogat – az előkészítéstől a tálalásig.

Mi az az „end-grain” (végszálas) felépítés?

Az „end-grain” azt jelöli, hogy a vágófelületen a fa rostjainak keresztmetszete látszik. A deszka kisebb faelemekből épül fel úgy, hogy a rostvégek néznek felfelé.
– Késbarát: a penge a rostok közé hatol, lassabban csorbul.
– Önzáró hatás: a rostvégek a vágás után részben visszarendeződnek, a felület tovább marad esztétikus.
– Stabilitás: a mozaikszerű szerkezet ellenállóbb a vetemedéssel szemben.
Összevetésképp: az élszálas (edge-grain) felület általában könnyebb és kedvezőbb árú, de kevésbé késkímélő; a lapszálas (face-grain) esztétikus tálaláshoz kiváló, vágásra érzékenyebb.

Kinek ajánlott

• akik számára fontos a kések élének megőrzése mindennapi használat mellett

• otthoni gasztronómia iránt elkötelezett felhasználók és hobbiszakácsok

• professzionális konyhák, catering és vendéglátó egységek

• akik egy elegáns, természetes felületű tálalódeszkát is szeretnének a konyhai eszközök közé
  

Fő előnyök

• Késkímélő felület: a végszálas szerkezet csökkenti az élkicsorbulás kockázatát.

• Hosszú távú esztétika: a rostok részben „összezárnak”, így a vágásnyomok lassabban mélyülnek.

• Magabiztos munkavégzés: a tömör diófa tömege és a sík felület stabilitást ad aprításhoz, szeleteléshez.

• Sokoldalú használat: előkészítéshez és tálaláshoz egyaránt megfelel.

• Két méret, rugalmas választás: nagyobb deszka intenzív előkészítéshez és tálaláshoz, kisebb a gyors feladatokhoz.

• Természetes elegancia: mély, gazdag diószín és karakteres erezet – minden darab egyedi.

Ajánlott ételek / felhasználás

• zöldségek, fűszernövények finom aprítása

• húsok előkészítése (pihentetéshez alátétként is)

• kenyér és péksütemény szeletelése

• sajt- és charcuterie-tálak, antipasti, bruschetta igényes tálalása

• citrusok, hagymafélék, csokoládé darabolása

Műszaki adatok

Csomag tartalma / Karbantartás és biztonság

Csomag: 1 db diófa vágódeszka (választott méret).
Tisztítás: kézi mosás langyos vízzel és enyhe mosogatószerrel; azonnali szárazra törlés.
Ápolás: használattól függően időszakos olajozás ételbiztos ásványi olajjal vagy kifejezetten vágódeszka-kondicionálóval.
Kerülendő: áztatás, mosogatógép, hosszú forró víz alatti öblítés, közvetlen hőforrás, erős vegyszerek.
Higiénia: nyers hús után külön felület vagy alapos tisztítás javasolt; időnkénti citrom-só vagy enyhén ecetes áttörlés szagtalanításra.

A Wooden Amsterdamról

A Wooden Amsterdam 2016-ban, az amszterdami faipari hagyományok és a város iránti szeretetből született márka. Termékeik között a konyhai eszközöktől a lézerrel díszített dekorációkig sokféle fa tárgy szerepel. Fenntartható forrásból származó, válogatott faanyaggal dolgoznak, különleges részletgazdagsággal és az amszterdami szimbólumokból merített inspirációval.

GYIK

A diófa keménysége nem koptatja a késeket?
A végszálas szerkezet kifejezetten késkímélő: a penge a rostok közé hatol, nem vágja át hosszirányban, így lassabban csorbul.

Milyen olajat érdemes használni az ápoláshoz?
Ételbiztos ásványi olaj vagy vágódeszka-kondicionáló ajánlott. Gyorsan avasodó növényi olajok nem javasoltak.

Használható tálalásra is?
Igen, a diófa természetes mintázata és sötét tónusa elegáns tálalófelületet ad sajtokhoz, felvágottakhoz, bruschettához.