Berkel ProLine GL 30 AUTO – Professzionális automata szeletelőgép

A Berkel ProLine GL 30 AUTO a professzionális konyhák csúcskategóriás eszköze – egy automata szeletelőgép, amely az ipari hatékonyságot és az olasz formatervezés kifinomultságát egyesíti. Legyen szó egy forgalmas étteremről, delikáteszüzletről vagy prémium élelmiszer-előállításról, ez a gravitációs adagolású szeletelő a tökéletes választás azoknak, akik a pontosságot, megbízhatóságot és könnyű tisztíthatóságot keresik.

Miért különleges a Berkel ProLine GL 30 AUTO?

✔ 300 mm átmérőjű krómacél penge
Kiváló vágási teljesítmény, hosszú élettartam és precíz szeletelés – mindez a professzionális pengeprofilnak köszönhetően.

✔ Automata szeletelés, külön motor a vágáshoz és a szán mozgatásához
A munka gyorsabb és hatékonyabb, miközben Ön a következő tétel előkészítésére koncentrálhat.

✔ Gravitációs adagolás és 38°-ban döntött termékasztal
Az ergonomikus kialakítás elősegíti az élelmiszerek természetes mozgását, csökkentve az operátor terhelését.

✔ 0–17 mm-ig állítható szeletvastagság
Ideális sonka, főtt hús, sajt és kenyér pontos és egyenletes szeleteléséhez – akár vékony carpaccio is készíthető vele.

✔ Könnyű tisztítás, biztonságos működés
A penge és a motor közötti bőséges hely, a levehető alkatrészek – mint a rozsdamentes szeletterelő, húsasztal, pengefedél – gyors és alapos takarítást tesznek lehetővé.

✔ Prémium anyaghasználat, ipari tanúsítványok
IP67-es rozsdamentes acél borítás, IK10 mechanikai ellenállású kezelőpanel, valamint csúszásmentes gumitalpakkal ellátott lábak biztosítják a hosszú távú megbízhatóságot.

Műszaki adatok

• Szeletvastagság: 0 – 17 mm

• Szeletelési kapacitás (kör): Ø max. 198 mm

• Szeletelési kapacitás (téglalap): max. 252 x 149 mm

• Késátmérő: 300 mm

• Hajtás: Szíjmeghajtás

• Motor teljesítmény: 0,4 kW

• Tápfeszültség: 230 V / 1F+N+T vagy 400 V / 3F+N+T (rendeléskor megadandó)

• Önsúly: 28 kg

• Méretek (Szé x Mé x Ma): 535 x 665/795 x 577 mm

• Beépített, kétlépcsős pengeélező rendszer

Ajánlott felhasználás

Ez a szeletelőgép ideális választás:

• Prémium felvágottak – például Parmai sonka, bresaola, mortadella – hajszálvékony szeleteléséhez.

• Érlelt sajtokhoz, például Pecorino Romano vagy Comté.

• Kenyérszeleteléshez pékségekben vagy éttermek reggeliztető részlegein.

• Előfőzött húsok egyenletes adagolásához hidegtálak vagy catering szolgáltatások során.

Tisztítás és karbantartás – a higiénia szolgálatában

A levehető pengévédő, rozsdamentes szeletterelő, húsasztal és a fix külső pengevédőgyűrű gondoskodnak arról, hogy a berendezés tisztítása gyors, alapos és hatékony legyen – akár minden műszak után.

Berkel – A hagyomány és innováció találkozása

A Berkel több mint egy évszázada a precíziós szeletelés szinonimája. A ProLine GL 30 AUTO nem csupán egy gép, hanem egy professzionális eszköz, amely megtestesíti az élelmiszer-előkészítés iránti szenvedélyt és tiszteletet.