A szójatej ugyanannyi fehérjét tartalmaz, mint a tehéntej, ráadásul alacsony kalóriatartalmú és koleszterinmentes. Az otthoni szójatejkészítés egészséges és olcsó alternatívája a bolti vásárlásnak.
Megjegyzés: a szójatejet fogyasztás előtt meg kell főzni.
Hozzávalók
- 1 csésze szójabab
- 2 csésze víz, plusz egy kevés az áztatáshoz
Elkészítés
- Mossuk meg alaposan a szójababot. Áztassuk vízben legalább 8 órán át majd szűrjük le.
- Tegyünk egy kis adag szójababot a Kuvings gyümölcsprésbe, majd öntsünk hozzá ugyanannyi vizet. A préselés során felváltva adagoljuk a babot és a vizet, egyszerre csak kis adagokban.
- Ha kipréseltük az összes szójababot nyissuk ki az intelligens kupakot a szójatej kiengedéséhez. Ha hígabban szeretjük, szűrjük le, de még ne fogyasszuk el.
- Öntsük a szójatejet egy lábasba. Főzzük nagy lángon 2-3 percig.
- Vegyük vissza a lángot közepes-alacsonyra és főzzük további 5 percig folyamatos kevergetés mellett.
- Vegyük le a tűzhelyről, és hagyjuk kihűlni.
- Ezután már fogyaszthatjuk melegen és hidegen is.
