A zabtej egy magas oldható rosttartalmú, szívbarát tejalternatíva. Fontos, hogy az elkészítés során a zabpehely ne váljon gumiszerűvé: ezt a zabpehely megfelelő ideig történő áztatásával, jéghideg víz használatával, végül a préselés előtti alapos átöblítéssel tudjuk elkerülni.
Hozzávalók
- 1 csésze darabos vagy durvára őrölt zabpehely
- 1 csésze jéghideg víz, plusz egy kevés az áztatáshoz és az öblítéshez
Elkészítés
- Tegyük a zabpelyhet egy tálba és öntsük fel vízzel, majd tegyük a hűtőszekrénybe 2 órára.
- Az áztatás után szűrjük le és alaposan öblítsük le jéghideg vízzel.
- Tegyél egy kis adag zabpelyhet a Kuvings gyümölcsprésbe. Ezután adjunk hozzá ugyanannyi jéghideg vizet. A préselés felváltva adagoljuk a zabpelyhet és a vízet kicsi, egyenlő méretű adagokban.
- Ha elfogyott a zabpehely nyissuk ki az intelligens kupakot zabtej kiengedéséhez.
- Ha hígabb tejet szeretnénk, szűrjük le.
- Légmentesen záródó edényben, max. 3 napig tudjuk tárolni a hűtőszekrényben.
