Házi tökmagtej

A tökmagtej rendkívüli ital! Tele van antioxidánsokkal, vassal és egészséges zsírokkal. Különösen gazdag magnéziumban, amely szabályozza a vérnyomást, erősíti a csontokat és javítja az alvást.
Krémes állagával és enyhén diós ízével a tökmagtej finom kiegészítője a gabonapelyheknek, turmixoknak és kávénak.
Megjegyzés: mivel a nyers magok zöldek, a tökmagtej enyhén zöldes árnyalatú.

Hozzávalók

• 1 csésze nyers tökmag (héj nélkül)
  
• 4-5 csésze víz (áztatáshoz)
  
• 2 csésze víz
  
• Csipet só 
• Édesített tejhez (opcionális):
  
  • ½ teáskanál vanília kivonat
    
  • 1 evőkanál juharszirup vagy agávészirup
    

Elkészítés

1. Tegyük a tökmagokat egy tálba. Adjunk hozzá 4-5 csésze vizet, annyit, hogy teljesen ellepje a magokat. Hagyjuk ázni 6 órán át (vagy akár egy éjszakán át). 
2. Szűrük le és öblítsük le a magokat.
3. Tegyünk egy kis adag tökmagot a Kuvings gyümölcsprésbe. Ezután adjunk hozzá ugyanannyi vizet. Folyamatosan váltakozva add hozzá a magokat és a vizet, egyszerre kis adagokban. Lassan dolgozzunk, hogy a présnek legyen elég ideje feldolgozni a magokat.
4. Nyisd ki az intelligens kupakot és engedjük ki az elkészült tökmagtejet a gyűjtőedénybe. Ha szükséges, szűrjük le, hogy hígabb legyen.
5. Adjunk hozzá egy csipet sót és keverd össze.
6. Ha szükséges, adj hozzá édesítőszereket.
7. Hűtve tálaljuk. A tökmagtej akár három napig is eláll a hűtőszekrényben.