Pujadas faszenes grill kemence Functional Brasa – 3 szín, 3 méret
Pujadas faszenes grill kemence Functional Brasa – 3 szín, 3 méret A Pujadas Functional Brasa professzionális faszenes grill kemence, amelyet teljes egészében magas minőségű rozsdamentes acélból gyártanak. Hőszigetelt testtel, felső...
Gyártó: Pujadas
A gyártó további termékei >
Szakértő
ügyfélszolgálat
Hatalmas
raktárkészlet
100% pénzvisszafizetési
garancia
Termékcsere
garancia
Pujadas faszenes grill kemence Functional Brasa – 3 szín, 3 méret
A Pujadas Functional Brasa professzionális faszenes grill kemence, amelyet teljes egészében magas minőségű rozsdamentes acélból gyártanak. Hőszigetelt testtel, felső és alsó légáram-szabályzókkal és kettős tűzfal kialakítással működik a stabil hőtartás és a biztonság érdekében. A süllyesztett széntér nagyobb belső helyet és kényelmesebb kezelést ad, az állítható rácsmagasság pedig széles hőzónákat tesz lehetővé. A cső alakú rozsdamentes acél fogantyúk jobb hőszigetelést biztosítanak, az integrált hamufiók pedig gyors takarítást tesz lehetővé.
Pujadas faszenes grill kemence Functional Brasa fő jellemzői
- Rozsdamentes acél konstrukció, megbízható hőszigeteléssel a hatékony, egyenletes sütéshez
- Felső + alsó levegőszabályzás a precíz hőfok-kontrollért (250–350 °C munkatartomány)
- Kettős biztonsági tűzfal a hőátadás és a szikrakidobás kockázatának csökkentésére
- Süllyesztett széntér a jobb helykihasználásért és könnyebb kezelésért
- Állítható rácsmagasság a különböző alapanyagoknak megfelelő hőközelítéshez
- Integrált hamufiók a gyors tisztításhoz
- Tágas alsó tárolórekesz kellékek és GN-edények számára (140-es: 8× GN 1/1; 50/90-es: 5× GN 1/1)
- Színek: ezüstmetál, bordó, fekete
- Tartozékok: csipesz, hamulapát, piszkavas, fémkefe
Gyakorlati felhasználás – séf-ötletek
- Magas hőmérsékletű kérgesítés marha- és vadhúsokhoz, közvetlenül rács közelében
- Közepes hőzónán halak, zöldségek és sajtok füstös befejezése
- GN-tálcákon előkészített köretek melegen tartása a tálalási csúcsban
Üzemeltetési adatok
- Begyújtási idő: ~35 perc
- Széntöltet (Marabú): 6–7 kg; napi fogyasztás: ~10 kg
- Autonómia: 9–10 óra egy töltettel
- Ajánlott sütési hőmérséklet: 250–350 °C
- Átlagos termelés: ~70 kg/óra
- Ekvivalens teljesítmény: 4 kW
- Ajánlott elszívási kapacitás: 4070 m³/h; max. füsttérfogat-áram: 7,5 m³/h
Modellek, színek és műszaki adatok
| Referencia (SKU) | Kapacitás | Szín | Méretek (Sz × Mé × Ma) | Nettó tömeg |
|---|---|---|---|---|
| P850503SS | 50 fő | ezüstmetál | 67 × 71 × 163,5 cm | 204 kg |
| P850503R | 50 fő | bordó | 67 × 71 × 163,5 cm | 204 kg |
| P850503B | 50 fő | fekete | 67 × 71 × 163,5 cm | 204 kg |
| P850903SS | 90 fő | ezüstmetál | 67 × 71 × 173,5 cm | 264 kg |
| P850903R | 90 fő | bordó | 67 × 71 × 173,5 cm | 264 kg |
| P850903B | 90 fő | fekete | 67 × 71 × 173,5 cm | 264 kg |
| P851403SS | 140 fő | ezüstmetál | 86 × 87,2 × 179,9 cm | 380 kg |
| P851403R | 140 fő | bordó | 86 × 87,2 × 179,9 cm | 380 kg |
| P851403B | 140 fő | fekete | 86 × 87,2 × 179,9 cm | 380 kg |
Lényeges előnyök összefoglalva
- Gyors hőfelépülés és 9–10 órás autonómia egy töltettel
- Stabil hőtartás és biztonság a kettős tűzfalnak és a szigetelt testnek köszönhetően
- Nagy belső kapacitás GN rendszerhez illesztve (140: 8× GN 1/1; 50/90: 5× GN 1/1)
- Három színben, három kapacitással – az étterem forgalmához igazítható