Pujadas faszenes grill kemence Functional
Pujadas faszenes grill kemence Functional – 3 szín, 3 méret A Pujadas Functional Brasa professzionális faszenes grill kemence, amelyet teljes egészében magas minőségű rozsdamentes acélból gyártanak. Hőszigetelt testtel, felső és...
Gyártó: Pujadas
A gyártó további termékei >
Szakértő
ügyfélszolgálat
Hatalmas
raktárkészlet
100% pénzvisszafizetési
garancia
Termékcsere
garancia
Pujadas faszenes grill kemence Functional – 3 szín, 3 méret
A Pujadas Functional Brasa professzionális faszenes grill kemence, amelyet teljes egészében magas minőségű rozsdamentes acélból gyártanak. Hőszigetelt testtel, felső és alsó légáram-szabályzókkal és kettős tűzfal kialakítással működik a stabil hőtartás és a biztonság érdekében. A süllyesztett széntér nagyobb belső helyet és kényelmesebb kezelést ad, az állítható rácsmagasság pedig széles hőzónákat tesz lehetővé. A cső alakú rozsdamentes acél fogantyúk jobb hőszigetelést biztosítanak, az integrált hamufiók pedig gyors takarítást tesz lehetővé.
Pujadas faszenes grill kemence Functional Brasa fő jellemzői
- Rozsdamentes acél konstrukció, megbízható hőszigeteléssel a hatékony, egyenletes sütéshez
- Felső + alsó levegőszabályzás a precíz hőfok-kontrollért (250–350 °C munkatartomány)
- Kettős biztonsági tűzfal a hőátadás és a szikrakidobás kockázatának csökkentésére
- Süllyesztett széntér a jobb helykihasználásért és könnyebb kezelésért
- Állítható rácsmagasság a különböző alapanyagoknak megfelelő hőközelítéshez
- Integrált hamufiók a gyors tisztításhoz
- Tágas alsó tárolórekesz kellékek és GN-edények számára (140-es: 8× GN 1/1; 50/90-es: 5× GN 1/1)
- Színek: ezüstmetál, bordó, fekete
- Tartozékok: csipesz, hamulapát, piszkavas, fémkefe
Gyakorlati felhasználás – séf-ötletek
- Magas hőmérsékletű kérgesítés marha- és vadhúsokhoz, közvetlenül rács közelében
- Közepes hőzónán halak, zöldségek és sajtok füstös befejezése
- GN-tálcákon előkészített köretek melegen tartása a tálalási csúcsban
Üzemeltetési adatok
- Begyújtási idő: ~35 perc
- Széntöltet (Marabú): 6–7 kg; napi fogyasztás: ~10 kg
- Autonómia: 9–10 óra egy töltettel
- Ajánlott sütési hőmérséklet: 250–350 °C
- Átlagos termelés: ~70 kg/óra
- Ekvivalens teljesítmény: 4 kW
- Ajánlott elszívási kapacitás: 4070 m³/h; max. füsttérfogat-áram: 7,5 m³/h
Modellek, színek és műszaki adatok
| Referencia (SKU) | Kapacitás | Szín | Méretek (Sz × Mé × Ma) | Nettó tömeg |
|---|---|---|---|---|
| P850503SS | 50 fő | ezüstmetál | 67 × 71 × 163,5 cm | 204 kg |
| P850503R | 50 fő | bordó | 67 × 71 × 163,5 cm | 204 kg |
| P850503B | 50 fő | fekete | 67 × 71 × 163,5 cm | 204 kg |
| P850903SS | 90 fő | ezüstmetál | 67 × 71 × 173,5 cm | 264 kg |
| P850903R | 90 fő | bordó | 67 × 71 × 173,5 cm | 264 kg |
| P850903B | 90 fő | fekete | 67 × 71 × 173,5 cm | 264 kg |
| P851403SS | 140 fő | ezüstmetál | 86 × 87,2 × 179,9 cm | 380 kg |
| P851403R | 140 fő | bordó | 86 × 87,2 × 179,9 cm | 380 kg |
| P851403B | 140 fő | fekete | 86 × 87,2 × 179,9 cm | 380 kg |
Lényeges előnyök összefoglalva
- Gyors hőfelépülés és 9–10 órás autonómia egy töltettel
- Stabil hőtartás és biztonság a kettős tűzfalnak és a szigetelt testnek köszönhetően
- Nagy belső kapacitás GN rendszerhez illesztve (140: 8× GN 1/1; 50/90: 5× GN 1/1)
- Három színben, három kapacitással – az étterem forgalmához igazítható
GYIK - Gyakran ismételt kérdések
A Pivot Pro késélező többféle pengéhez használható, többek között konyhakésekhez, zsebkésekhez és vadászkésekhez. Emellett keményfém élezőrésszel rendelkezik ollókhoz, nyíróeszközökhöz és más élű szerszámokhoz, valamint egy durva gyémántlappal is, amely nagyobb munkákhoz, például kisbaltákhoz és fejszékhez is alkalmas.
A Pivot Pro egyaránt jól használható elsődleges vagy kiegészítő élezőként, az igényektől függően. A vezetett élezőnyílások gyors és kényelmes megoldást kínálnak a rendszeres karbantartáshoz, míg a beépített Convex-Carbide, a kerámia fenő és a gyémántlap sokoldalú használatot biztosítanak a zsebkésektől a nagyobb szerszámokig. Sokan gyors utánaélezéshez használják a részletesebb élezések között.
Igen, a Pivot Pro kezdők számára is jól használható, mivel a vezetett élezőnyílások segítenek az egyenletes eredmény elérésében találgatás nélkül. Egyszerű kezelhetősége mellett a tapasztalt felhasználók is értékelik, mint gyors és megbízható karbantartó eszközt.
A keményfém oldal 25°-os szögben élez, a kerámia oldal pedig körülbelül 29–30°-os szögben fen.
A gyémántlap szemcsemérete 400-as.