Izumi Ichiago fenőacél – 30,5 cm-es fenőrúd, csúszásmentes markolat

Gyors élkarbantartás profi pontossággal – karbonacél fenőrúd, csúszásmentes ABS markolat

Az életlen kés lassít és pontatlanná teszi a munkát. Ez a robusztus, 30,5 cm-es fenőacél a pengék élét gyorsan „visszarendezi”, így javítja a vágás minőségét és csökkenti az utólagos élezések gyakoriságát. Haladó otthoni felhasználóknak és professzionális konyháknak készült, ahol számít a tempó, a pontosság és a megbízhatóság.

Magas széntartalmú acél fenőrúd kényelmes, biztonságos fogású ABS nyéllel. Kompakt, jól kezelhető eszköz mindennapos fenéshez; könnyen tárolható és hordozható.

Fenés vagy élezés – mi a különbség?

• Fenés: a kés meglévő élét igazítja vissza, nem távolít el jelentős anyagot; mindennapos karbantartás.

• Élezés: anyagleválasztással új élt hoz létre (kővel/géppel); ritkábban szükséges.
  A fenőacél célja az él stabilizálása két élezés között, így a kések tovább maradnak használhatóan élesek.

Kinek ajánlott

• hobbiszakácsoknak és profi séfeknek napi karbantartáshoz

• akik gyors, biztonságos élkarbantartást szeretnének élezés nélkül

• vendéglátó egységeknek, cateringnek, tanműhelyeknek

• általános konyhakések (szakácskés, szeletelő, csontozó) fenésére

Fő előnyök

• Karbonacél fenőrúd: hatékony, egyenletes fenés, hosszan tartó teljesítmény.

• Biztos fogás: ABS markolat kézbe simuló, csúszásmentes tartással.

• Gyors karbantartás: másodpercek alatt javítja a vágási érzetet és pontosságot.

• Kompakt és mobil: könnyű tárolni, szervizkocsin vagy kötényövnél is kéznél lehet.

• Univerzális használat: a legtöbb acél konyhakéshez alkalmas otthon és profiknál egyaránt.

Ajánlott felhasználás

• szakácskés, santoku, szeletelő és csontozó kések napi fenése

• vágás előtti gyors élhelyreállítás szolgáltatás közben

• élezések közti karbantartás a pengeélettartam növeléséhez

Műszaki adatok

Csomag tartalma / Karbantartás és biztonság

Csomag: 1 db fenőacél.
Használat: a kést ~15–20°-os szögben, váltott oldalakon, könnyű–közepes nyomással húzza a rúdon, 5–10 húzás/oldal.
Tisztítás: száraz vagy enyhén nedves ruhával törölje át; mosogatógép és áztatás nem ajánlott.
Biztonság: stabil alátámasztás, a penge mindig a testtől elfelé haladjon; használat után azonnali letörlés.

GYIK

Milyen gyakran érdemes fenni?
Gyakori használat mellett naponta, otthoni környezetben heti néhányszor; élezésre csak akkor van szükség, ha a fenés már nem elég.

Használható rozsdamentes és szénacél késeken is?
Igen, a legtöbb acél konyhakéshez alkalmas. Kerámia késekhez nem javasolt.

Miért jobb az ovális fenőrúd a kör keresztmetszetűnél?
Nagyobb érintkezési felületet ad, így ugyanannyi húzással hatékonyabban igazítja az élt.