Harvest Right Liofilizáló M olajpumpás vákuumszivattyúval

Harvest Right Liofilizáló M olajpumpás vákuumszivattyúval

2.207.800 Ft
Harvest Right M liofilizáló, fagyasztva szárító készülék  Fagyasztva szárítással vagy liofilizálással úgy tartósíthatjuk alapanyagainkat és ételeinket, hogy azok megtartják tápértéküknek 97% -át. Más tartósítási eljárások, mint például az aszalás vagy...
Harvest Right Liofilizáló M olajmentes vákuumszivattyúval

Harvest Right Liofilizáló M olajmentes vákuumszivattyúval

3.030.800 Ft
Harvest Right M liofilizáló, fagyasztva szárító készülék olajmentes vákuumszivattyúval  Fagyasztva szárítással vagy liofilizálással úgy tartósíthatjuk alapanyagainkat és ételeinket, hogy azok megtartják tápértéküknek 97% -át. Más tartósítási eljárások, mint például az...
Harvest Right Liofilizáló L olajpumpás vákuumszivattyúval

Harvest Right Liofilizáló L olajpumpás vákuumszivattyúval

2.573.800 Ft
Harvest Right L liofilizáló, fagyasztva szárító készülék  Fagyasztva szárítással vagy liofilizálással úgy tartósíthatjuk alapanyagainkat és ételeinket, hogy azok megtartják tápértéküknek 97% -át. Más tartósítási eljárások, mint például az aszalás vagy...
Harvest Right Liofilizáló L olajmentes vákuumszivattyúval

Harvest Right Liofilizáló L olajmentes vákuumszivattyúval

3.396.800 Ft
Harvest Right L liofilizáló, fagyasztva szárító készülék olajmenetes vákuumszivattyúval  Fagyasztva szárítással vagy liofilizálással úgy tartósíthatjuk alapanyagainkat és ételeinket, hogy azok megtartják tápértéküknek 97% -át. Más tartósítási eljárások, mint például az...
Harvest Right Liofilizáló L olajos vákuumszivattyúval Inox

Harvest Right Liofilizáló L olajos vákuumszivattyúval Inox

2.710.800 Ft
Harvest Right L liofilizáló, fagyasztva szárító készülék olajpumpás vákuumszivattyúval Inox készülékházzal  Fagyasztva szárítással vagy liofilizálással úgy tartósíthatjuk alapanyagainkat és ételeinket, hogy azok megtartják tápértéküknek 97% -át. Más tartósítási eljárások, mint például...
Harvest Right Liofilizáló L olajmentes vákuumszivattyúval Inox

Harvest Right Liofilizáló L olajmentes vákuumszivattyúval Inox

3.533.800 Ft
Harvest Right L liofilizáló, fagyasztva szárító készülék olajmenetes vákuumszivattyúval Inox készülékházzal  Fagyasztva szárítással vagy liofilizálással úgy tartósíthatjuk alapanyagainkat és ételeinket, hogy azok megtartják tápértéküknek 97% -át. Más tartósítási eljárások, mint...
Harvest Right Liofilizáló XL Olajos Vákuumszivattyúval Inox

Harvest Right Liofilizáló XL Olajos Vákuumszivattyúval Inox

3.337.560 Ft
Harvest Right Liofilizáló XL Olajos Vákuumszivattyúval Inox  Fagyasztva szárítással vagy liofilizálással úgy tartósíthatjuk alapanyagainkat és ételeinket, hogy azok megtartják tápértéküknek 97% -át. Más tartósítási eljárások, mint például az aszalás vagy...
Harvest Right vákuumolajszűrő

Harvest Right vákuumolajszűrő

32.890 Ft
  HARVEST RIGHT VÁKUUMOLAJSZŰRŐ A Harvest Right vákuumolajszűrő hasznos kiegészítője az olajpumpás Harvest Right liofilizálónak, használatával a szivattyú élettartama szignifikánsan meghosszabbítható, az olaj tisztítása gyors és egyszerű. Mindez  köszönhető annak,...
Harvest Right vákuumolajszűrő betét (3 db)

Harvest Right vákuumolajszűrő betét (3 db)

26.480 Ft
  Harvest Right vákuumolajszűrő betét (3 db) A Harvest Right vákuumolajszűrő hasznos kiegészítője az olajpumpás Harvest Right liofilizálónak, használatával a szivattyú élettartama szignifikánsan meghosszabbítható, az olaj tisztítása gyors és egyszerű....
Harvest Right tartalék tálca M-típusú gépekhez (5 db)

Harvest Right tartalék tálca M-típusú gépekhez (5 db)

55.890 Ft
Harvest Right tartalék tálca M-típusú gépekhez (5 db) 5 darab rozsdamentes acél tálca az M-típusú Harvest Right liofilizálóhoz.
Harvest Right tartalék tálca M-típusú gépekhez (5 db)

Harvest Right tartalék tálca L-típusú gépekhez (5 db)

69.990 Ft
Harvest Right tartalék tálca M-típusú gépekhez (5 db) 5 darab rozsdamentes acél tálca az L-típusú Harvest Right liofilizálóhoz.
Harvest Right szilikon lap L-méretű tálcához (5 db)

Harvest Right szilikon lap L-méretű tálcához (5 db)

29.990 Ft
  Harvest Right szilikon lap L-méretű tálcához (5 db)  A hőálló, 1 mm vastag szilikon tálcabetét kiváló kiegészítője a Harvest Right liofilizáló készüléknek. Ez a szilikon betét megakadályozza, hogy az...
Harvest Right oxigén abszorber 700 cc (50 db)

Harvest Right oxigén abszorber 700 cc (50 db)

14.490 Ft
Harvest Right oxigén abszorber 700 cc (50 db) A 700cc oxigén abszorber ideális megoldás az élelmiszerek hosszú távú megőrzésére, különösen, ha Mylar tasakokat használ a liofilizálás után. Ez az eszköz...
Harvest Right Mylar tasak 20 x 30 cm (50 db)

Harvest Right Mylar tasak 20 x 30 cm (50 db)

16.990 Ft
Harvest Right Mylar tasak 20 x 30 cm (50 db) A Harvest Right Mylar tasakok megoldást nyújtanak liofilizált ételek hosszú távú és biztonságos tárolására. A csomag 50 darab 20 x...
Harvest Right Mylar tasak 20 x 30 cm (50 db)

Harvest Right Mylar tasak 25 x 35 cm (50 db)

21.990 Ft
Harvest Right Mylar tasak 25 x 35 cm (50 db) A Harvest Right Mylar tasakok megoldást nyújtanak liofilizált ételek hosszú távú és biztonságos tárolására. A csomag 50 darab 25 x...

A liofilizálás, vagy más néven fagyasztva szárítás folyamata:

A liofilizálás, vagy más néven fagyasztva szárítás folyamata egyre népszerűbbé válik a mindennapokban, és az ilyen módon előállított élelmiszerek lassan a hétköznapi élet szerves részévé válnak. Bár a liofilizált ételek íze néha eltérhet a friss ételek ízétől, és nem mindig olyan ízletesek, mint a hagyományos házi készítésű ételek, van egy nagy előnyük, amit nem lehet figyelmen kívül hagyni: rendkívül praktikusak, könnyen szállíthatók, és hosszabb túrákra, expedíciókra vagy akár hétvégi kirándulásokra is magunkkal vihetők.

A liofilizálás, amit magyarul fagyasztva szárításnak nevezünk, egy régóta ismert technológia az élelmiszeriparban. Ezt a módszert használják például instant kávé, szárított gomba készítésére, valamint élelmiszerek tartósítására. A folyamat lényege, hogy a megfagyasztott, gyakran már elkészített ételekből a nedvességet vákuumtérben szívják el. Ez a módszer lehetővé teszi, hogy az étel megőrizze eredeti formáját, ízét és tápanyagtartalmát, miközben a térfogata jelentősen csökken, gyakran az eredeti méret tizedére. Az ilyen módon előállított ételek víz hozzáadásával pillanatok alatt visszanyerik eredeti állapotukat.

A liofilizálás másik nagy előnye, hogy az így kezelt élelmiszerek maximálisan megőrzik ásványi anyag- és vitamintartalmukat, és nem igényelnek hozzáadott mesterséges anyagokat vagy tartósítószereket. Gyakran nem is vesszük észre, de mindennapi életünkben is találkozunk liofilizált ételekkel, például zöldségekkel, gyümölcsökkel, húsokkal, halakkal, tojásokkal és tejtermékekkel. Egy tipikus példa erre a leveskocka, amelynek összetevői nagyrészt liofilizált anyagokból állnak. A liofilizálás során előállított ételek kis méretük, minőség- és jellegmegőrző tulajdonságaik, valamint ellenálló képességük miatt gyorsan elengedhetetlen eszközökké váltak túrák, versenyek és expedíciók során.

Az utóbbi időben megnövekedett a kereslet a liofilizált termékek iránt, ami a hosszabb eltarthatóságnak és a növekvő élelmiszeráraknak köszönhető. Sok ember szeretne egy kis extra készletet tartani otthonában, mind önmaga, mind házi kedvencei számára. Ezen kívül növekedett az érdeklődés a liofilizált kempingételek, állateledel, valamint liofilizált snackek, például alma, eper, banán, cukorkák (mint a Skittles) és fagylalt iránt is.

A Harvest Right liofilizáló gépek lehetővé teszik az ételek tápértékének 97%-ának megőrzését, miközben a folyamat rendkívül hatékony és gyors, akár hétszer gyorsabb, mint a hagyományos levegőn szárítás. A gépek kis karbantartást igényelnek, és lehetőséget adnak arra, hogy a fagyasztva szárítás során a vákuumpumpa olaját újrahasználjuk, ami költséghatékonyabbá és környezetbaráttá teszi a folyamatot.

A Harvest Right technológia lehetővé teszi, hogy a liofilizálás folyamata kisebb léptékben induljon, majd fokozatosan növelhető legyen a kapacitás, ahogy szükséges. A skálázhatóság és a több, kisebb egység beszerzésének lehetősége biztosítja, hogy a termelés ne álljon le egy esetleges meghibásodás esetén sem, ami különösen fontos a kereskedelmi felhasználók számára.

Összességében a liofilizálás a Harvest Right fagyasztva szárító gépeivel nemcsak az élelmiszerek hosszú távú megőrzésének hatékony módját biztosítja, hanem lehetőséget nyújt a frissesség, az íz és a tápanyagok megőrzésére is, mindezt megfizethető áron és egyszerű karbantartással.