Graef VA szeletelőgéphez speciális kocsibetétek – Salmon & Thin-cut (opcionális)
Graef VA szeletelőgéphez speciális kocsibetétek – Salmon & Thin-cut (opcionális) Rendeltetés: a VA teljesen automata szeletelőgépek funkcióbővítése speciális vágási feladatokhoz – halas szeleteléshez és extravékony, diagonális vágásokhoz. Rendszerbe illesztés •...
Gyártó: GRAEF
A gyártó további termékei >
Szakértő
ügyfélszolgálat
Hatalmas
raktárkészlet
100% pénzvisszafizetési
garancia
Termékcsere
garancia
Graef VA szeletelőgéphez speciális kocsibetétek – Salmon & Thin-cut (opcionális)
Rendeltetés: a VA teljesen automata szeletelőgépek funkcióbővítése speciális vágási feladatokhoz – halas szeleteléshez és extravékony, diagonális vágásokhoz.
Rendszerbe illesztés
• VA széria szalagos vagy kocsibetétes kiviteleire illeszthető adapterek
• A gép ciklusával szinkronban működnek, interleaverrel és szalagos lerakással kombinálhatók
• Gyors átállítás, recept-/termékprofil alapú paraméterezés
1. Salmon carriage insert – lazacvágó kocsibetét
• 10–40° állítható dőlésszög a késsíkhoz képest – a filé önsúlyos megtámasztása és tiszta szeletleválás
• Friss, füstölt vagy –10 °C-ig fagyasztott halhoz optimalizálva
• Kíméletes anyagkezelés, a halhús szerkezetének megóvásával és alacsony szélszakadással
• Ajánlott: lazac, pisztráng, nagyobb halfilék; tálcázás és csomagolás előkészítése
2. Thin-cut carriage insert – vékonyvágó kocsibetét
• Diagonális (ferde) vágás 10–40° tartományban a nagyon vékony szeletekhez
• Ergonomikus anyagbefogás, stabil szeletvezetés; a végdarab-tartó fésű eltávolítható a gyors tisztításhoz
• Kiegyenlített szeletkép hosszú műszakban is; különösen sonka, szalámi, prémium felvágott esetén ideális
Kompatibilitás és konfiguráció
• VA széria automata gépek, modellfüggő kocsibetét-interfésszel (pl. FB szalagos kivitelek)
• Interleaverrel (fólia/papír) és slice folder hajtogató modullal kombinálható a kívánt lerakási geometriához
GYIK - Gyakran ismételt kérdések
A Pivot Pro késélező többféle pengéhez használható, többek között konyhakésekhez, zsebkésekhez és vadászkésekhez. Emellett keményfém élezőrésszel rendelkezik ollókhoz, nyíróeszközökhöz és más élű szerszámokhoz, valamint egy durva gyémántlappal is, amely nagyobb munkákhoz, például kisbaltákhoz és fejszékhez is alkalmas.
A Pivot Pro egyaránt jól használható elsődleges vagy kiegészítő élezőként, az igényektől függően. A vezetett élezőnyílások gyors és kényelmes megoldást kínálnak a rendszeres karbantartáshoz, míg a beépített Convex-Carbide, a kerámia fenő és a gyémántlap sokoldalú használatot biztosítanak a zsebkésektől a nagyobb szerszámokig. Sokan gyors utánaélezéshez használják a részletesebb élezések között.
Igen, a Pivot Pro kezdők számára is jól használható, mivel a vezetett élezőnyílások segítenek az egyenletes eredmény elérésében találgatás nélkül. Egyszerű kezelhetősége mellett a tapasztalt felhasználók is értékelik, mint gyors és megbízható karbantartó eszközt.
A keményfém oldal 25°-os szögben élez, a kerámia oldal pedig körülbelül 29–30°-os szögben fen.
A gyémántlap szemcsemérete 400-as.