A vízkefir egy fermentált ital, amely tele van probiotikumokkal és más értékes, egészséget támogató összetevőkkel. A kefir úgy készül, hogy különleges, újra felhasználható élő kultúrákat, úgynevezett kefirgombákat víz és cukor keverékébe teszünk, majd körülbelül 48 órán át hagyjuk erjedni. A kefir támogatja az immunrendszer működését, javítja az emésztést, segíthet a koleszterinszint szabályozásában, és számos más jótékony hatással is rendelkezik.
Hogyan készítsünk vízkefirt?
HOZZÁVALÓK:
- 30 g aktivált vízkefirgomba
- 600 ml víz
- 30 g cukor
Tegyen 600 ml vizet az üvegbe. Fontos, hogy a víz klórmentes legyen.
Adjon hozzá 30 g cukrot.
Keverje addig, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik a vízben.
Tegye az aktivált vízkefirgombákat az üvegbe, majd fedje le.
Hagyja fermentálódni 20–24 °C-on, 24–48 órán keresztül.
Szűrje le a vízkefirt, a kefirgombákat pedig használja fel újra.
