The Smoking Gun® Pro kézi füstölő

Smoking Gun Aromásító Hidegfüstölő – Elegancia és Különleges Ízvilág Egyetlen Eszközzel

A Smoking Gun aromásító hidegfüstölő egyedülálló eszköz, amely kifinomult füstös aromát kölcsönöz az ételeknek és italoknak anélkül, hogy hosszan tartó füstölést igényelne. Elegáns és látványos kiegészítője lehet bármely konyhának vagy vendéglátóhelynek, hiszen lehetővé teszi, hogy az ételeket az utolsó pillanatban különleges füstös jegyekkel gazdagítsuk.

Hogyan működik?

A készülék finom hideg füstöt állít elő faapríték vagy más aromás füstölőanyag elégetésével. A füstöt közvetlenül a kitálalt étel vagy ital fölé lehet engedni egy üvegbúra vagy fedő alá, amelyet az asztalnál, a vendégek előtt emelve szabadíthatunk fel. Ez nemcsak ízélményt, hanem látványos, exkluzív gasztronómiai pillanatot is teremt.

Felhasználási tippek és lehetőségek

Ételekhez

• Húsok és halak – A füst különösen jól illik grillezett, sült vagy sous vide technikával készült húsokhoz és halakhoz. Próbálja ki marha steak, kacsamell vagy lazac esetében.
• Sajtok – A lágy sajtokat (például camembert, mozzarella) különösen jól kiemeli egy enyhe füstös aroma.
• Zöldségek és köretek – Füstös burgonyapüré, grillezett zöldségek vagy akár sült kukorica még izgalmasabbá válhatnak egy kis extra ízzel.
• Levesek és szószok – Krémlevesek, barbecue szószok vagy akár majonéz is gazdagabb karaktert kaphat.

Italokhoz

• Whiskey és koktélok – A füstös aroma fantasztikus kiegészítője lehet egy bourbon whiskeynek, vagy akár klasszikus koktéloknak, például az Old Fashioned-nek vagy a Negroninak.
• Kávé és forró italok – Egy füstös jegy még különlegesebbé teheti az eszpresszót vagy a forró csokoládét.

Édességekhez

• Csokoládés desszertek – Egy kis cseresznyefából vagy diófából származó füst remek kontrasztot alkot a csokoládé édességével.
• Fagylalt és panna cotta – Egy kis füstös aroma izgalmas dimenziót adhat ezeknek az édes fogásoknak.

Mire figyeljünk a használat során?

• Használjunk minőségi füstölőfa-aprítékot – A különböző fafajták eltérő aromát adnak: az almafa édes, a hickory karakteresebb, a tölgy pedig testesebb ízt biztosít.
• Ne füstöljük túl az ételeket – Már 30-60 másodperc füstölés is elegendő ahhoz, hogy az étel elnyelje az aromát.
• Zárt térben használjunk szellőzést – Bár a hidegfüstölő kis mennyiségű füstöt termel, célszerű megfelelő légáramlást biztosítani.
• Próbáljunk ki különböző aromákat – Kísérletezzünk fűszerek (rozmaring, kakukkfű), tealevelek vagy szárított citrusfélék hozzáadásával a füstölő anyaghoz.

A Smoking Gun aromásító hidegfüstölő nemcsak egy konyhai eszköz, hanem egy élményelem is, amely minden fogást egyedivé és különlegessé varázsolhat!

• Méret:   122mm x 46mm x 46mm
• 110mm x 41mm x 34mm
• Elemek:   4 db AA elem
• Garancia: 1év
• Masszív rozsdamentes acél égéstér
• Cserélhető szűrőbetét (tisztítható is)
• A kialakított talpazat miatt állítva is használható
• Erős ventillátor. 
• Hatékony, alacsony zajszintű motor
• Használja sous vide ételeinek füstölésére, aromásítására.
• Hickory és Alma faforgácsok a dobozban