Maxima MVAC 300 vákuumkamrás csomagológép – 30 cm

Prémium, rozsdamentes acél kivitel, teljesen automatikus vákuumozási ciklus és precíz, digitális beállítások: a Maxima MVAC 300 tartós, megbízható, közepes méretű asztali vákuumkamrás gép, amely otthoni és professzionális használatban is stabil teljesítményt nyújt. A 30 cm-es hegesztőszalag és a 10 m³/óra kapacitású szivattyú gyors, légmentes zárást biztosít 30×40 cm-ig terjedő simafalú vákuumtasakokhoz.

Kinek ajánlott és miért?

•  Minőséget és konzisztenciát kereső séfeknek, vendéglátóknak és igényes otthoni felhasználóknak.
•  Tartósításra, előkészítésre és rendezett, helytakarékos tárolásra hűtőben, fagyasztóban vagy kamrában.
•  A vákuumozás csökkenti a fagyasztási égés kockázatát, és segít megőrizni az alapanyagok ízét, állagát, tápértékét.

Mit tud a gyakorlatban?

•  Teljesen automatikus csomagolási ciklus: beállítható vákuumidő, hegesztési idő és hőmérséklet, valamint hűtési idő.
• Digitális, felhasználóbarát kezelőpanel a pontos paraméterezéshez különböző alapanyagok esetén is.
• Rozsdamentes acél ház és kamra, erős, ívelt fedél, fedélbe épített biztonsági kapcsoló.
• Stabil, elegáns asztali kivitel négy gumilábon.

Ajánlott felhasználások és ötletek

• Sous-vide előkészítés: marhaszegy, kacsamell, lazacfilé – egyenletes hőkezeléshez megbízható zárás.
• Adagolás és mise en place: előre kimért szószok, mártások, alaplevek, pürék, fűszerkeverékek.
•  Alapanyag-tartósítás: nagyobb kiszerelésű húsok porciózása, reszelt sajt, vaj, diófélék, kávé aromavédelem.
• Zöldségek és gyümölcsök: blansírozás utáni fagyasztás, szezonális termények hosszabb eltarthatósága.

Használati irányelvek röviden

•  Tasakválasztás: vákuumkamrás géphez simafalú tasakok, max. 30×40 cm.
•  Beállítás: a panelen állítható vákuumidő, hegesztési idő és hőmérséklet, valamint hűtési idő az anyagvastagsághoz igazítva.
• Tisztítás: enyhe tisztítószerrel és nedves kendővel törölje át; ne mossa csap alatt; a végén puha ruhával szárítsa.

Karbantartás és tartozékok

• A készülék olajfeltöltéssel érkezik, a csomag része egy szervizkészlet (vákuumolaj, kenőanyag és alap kiegészítők).
•  Intenzív használat mellett az olajcsere évente legalább kétszer ajánlott a szivattyú teljesítményének és élettartamának megőrzéséhez.

Fő jellemzők

• Rozsdamentes acél ház és vákuumkamra
• Digitális vezérlőpanel, teljesen állítható paraméterek
• •0 cm-es hegesztőszalag (300 × 8 mm)
• 10 m³/óra vákuumszivattyú-kapacitás, 1,2 mbar végvákuum
• Erős, ívelt fedél, fedélbe épített biztonsági kapcsoló
• Közepes méretű, elegáns asztali kivitel, négy gumiláb
• Teljesen automatikus vákuumozási ciklus
• Szervizkészlet az alap karbantartáshoz

Műszaki adatok

Márkaháttér – Maxima Kitchen Equipment

• Holland szakmai háttér közel 50 év tapasztalattal, erős nemzetközi jelenléttel.
• Tartós, jó ár–érték arányú, európai szabványoknak megfelelő berendezések és professzionális szerviztámogatás.

A „vákuumcsomagoló gép”, „vákuumkamrás gép”, „Maxima MVAC 300”, „10 m³/óra vákuumszivattyú”, „rozsdamentes acél”, „digitális vezérlés”, „sous-vide előkészítés” és „élelmiszer-tartósítás” kifejezések a termékhez releváns kulcsszavak, a szövegben természetes módon integrálva.