Kefirko Sajt receptfüzet – 35 ötlet kefirsajthoz és tejsavóhoz (angol)

Sajt receptfüzet – 35 ötlet kefirsajthoz és tejsavóhoz

A házi sajtkészítés során sokszor kihívást jelent, hogyan használható fel változatosan a kefirsajt, a friss sajt vagy a visszamaradó tejsavó. A Delicious Cheese Recipes receptfüzet 35 gyakorlati receptötletet ad kefirsajthoz, más házi sajtokhoz és tejsavóhoz, így segít alaprecepteket, főételeket és desszerteket készíteni. Otthoni sajtkészítőknek, fermentálás iránt érdeklődőknek és konyhai kísérletezőknek készült, akik a házi sajtokat nemcsak önmagukban, hanem ételek alapanyagaként is szeretnék felhasználni.

A receptfüzet három ismert szerző és gasztro-influenszer receptjeit gyűjti össze: Donna Schwenk a fermentált ételek szakértője és bestsellerszerző, Marie-Claire Frédéric gasztronómiai újságíró és kulináris író, Urška Fartelj pedig a házi, szezonális és hagyományos szlovén ételek elkötelezett képviselője. A receptek között alapötletek találhatók krémsajthoz, túróhoz, mozzarellához, ricottához és vegán sajthoz, valamint olyan fogásokhoz, mint a sajtos tészta, friss sajtos saláta, sajtfalatok, kefirsajtos quiche, kefirsajtos burgonyagratin, kefires fagylalt, gyümölcsös tejsavó shake, ünnepi kefires pite és palacsinta.