KEFIRKO BIO Tejkefir szemek, 1g - szárított

Tejkefir indító kultúra –  szárított forma, hosszú használatra

A házi tejkefir készítésnél fontos, hogy a kultúra megbízhatóan aktiválható legyen, majd hosszú távon is jól működjön. A KEFIRKO BIO Tejkefir szemek 1 g szárított formában élő baktérium- és élesztőkultúrát tartalmaznak, amelyek tejben újra aktiválhatók, így otthon is készíthető velük friss, sűrű, természetesen fermentált tejkefir. Azoknak készült, akik rendszeresen szeretnének házi tejkefirt készíteni, és jól tárolható, újrahasználható indító kultúrát keresnek.

A termék szárított tejkefir szemeket tartalmaz, amelyek megfelelő aktiválás után folyamatosan használhatók újabb adagok készítéséhez. A szárított forma előnye a könnyebb tárolás és a hosszabb eltarthatóság, miközben megfelelő gondozással a kultúra hosszú távon fenntartható. Jó választás első induló kultúrának, tartalék kultúrának vagy akkor, ha a friss változat helyett hosszabban tárolható megoldásra van szükség.

Kinek ajánlott:
Ez a tejkefir indító kultúra azoknak praktikus, akik otthon szeretnének természetes módon fermentált tejitalt készíteni.

• kezdő tejkefir-készítőknek
• rendszeres otthoni fermentálóknak
• azoknak, akik friss, adalékmentes tejkefirt készítenének
• azoknak, akik jól tárolható, szárított kultúrát keresnek
• tartalék kultúrát keresőknek
• azoknak, akik a tejkefirt második fermentálással is tovább finomítanák

Fő előnyök:

• Szárított forma: könnyen tárolható és kevésbé érzékeny a hőmérséklet-ingadozásra.
• Élő kultúra: természetes baktérium- és élesztőkultúrát tartalmaz.
• BIO minősítésű: organikus termelésből származó kultúra.
• Aktiválás után újrahasználható: megfelelő körülmények között hosszú távon fenntartható.
• 1 g-ból kb. 6 g friss szem aktiválható: indulás után nagyobb mennyiségű használható kultúra áll rendelkezésre.
• Első 600 ml tejkefirhez elegendő: kezdő adagként jól használható.
• Sűrű, krémes tejkefir készíthető vele: megfelelő fermentálás mellett karakteres, friss ital készül.
• Hosszabb tárolhatóság: bontatlanul akár 12 hónapig megőrzi minőségét.

Ajánlott felhasználás:
Elsősorban házi tejkefir készítésére ajánlott. Az aktivált szemekkel 600 ml tej fermentálható, majd a leszűrt szemek a következő adaghoz újra felhasználhatók. Az elkészült tejkefir fogyasztható közvetlenül, hűtve tárolható, vagy továbbvihető második fermentálásra, ha összetettebb íz és enyhébb pezsgés a cél.

Termékadatok:

Karbantartás és biztonság:
Első használat előtt aktiválás szükséges. Az első ciklusokban finomabb szita használata előnyös lehet, amíg a szemek növekednek. A kultúrát tiszta eszközökkel és friss tejjel célszerű használni. A kész fermentált ital nyomokban alkoholt és hisztamint tartalmazhat. Gyermekeknek készített ital, várandósság, szoptatás vagy speciális étrend esetén körültekintő használat javasolt. Felbontás után a tasak tartalma azonnal felhasználandó.

GYIK:

Azonnal használható a szárított tejkefir kultúra?
Nem, az első használat előtt aktiválni kell tejben.

Mennyi friss kultúra lehet 1 g szárított szemekből?
Aktiválás után körülbelül 6 g friss tejkefir szem alakulhat ki.

Mikor tekinthető aktívnak a kultúra?
Akkor, amikor a tej sűrűsödik, enyhén savanykás illatúvá válik, és a fermentáció jól érzékelhetően beindul.