KEFIRKO BIO Kovász indító, 15g - szárított

Kovász indító – természetes kelesztés házi sütéshez

A természetes kelesztésű tészták készítésénél gyakori kihívás a stabilan induló, jól kezelhető kovász. A KEFIRKO BIO Kovász indító 15 g szárított formában természetes élesztőket és tejsavbaktériumokat tartalmaz, így segít elindítani a házi kovászt, és gazdagabb ízű, aromásabb tészták készítését támogatja. Azoknak készült, akik otthon szeretnének kovászos kenyeret, zsemlét, pizzát vagy más kelt tésztát készíteni, és ehhez megbízható, egyszerűen aktiválható indítót keresnek.

A termék szárított kovászindító organikus búzalisztből, amely vízzel és liszttel aktiválható. A benne található természetes élesztők és tejsavbaktériumok a tésztát természetes módon kelesztik, miközben karakteresebb ízt és kellemesebb textúrát adnak a kész pékárunak. Megfelelő gondozás mellett a kovász hosszú távon fenntartható, így nemcsak az első sütéshez, hanem későbbi adagokhoz is alapot ad.

Kinek ajánlott:
Ez a kovász indító azoknak praktikus, akik természetes kelesztéssel szeretnének sütni, és jól használható, stabil alapot keresnek.

• kezdő kovászolóknak
• otthoni kenyérsütőknek
• pizzatészta készítéséhez
• zsemlék és péksütemények sütéséhez
• azoknak, akik élesztő helyett természetes kelesztést választanának
• azoknak, akik szárított, könnyebben tárolható indítót keresnek

Fő előnyök:

• Szárított forma: könnyen tárolható és kevésbé érzékeny a hőmérséklet-ingadozásra.
• Természetes mikroflóra: élesztőket és tejsavbaktériumokat tartalmaz.
• BIO minősítésű: 100%-ban organikus összetételű.
• Egyszerű aktiválás: vízzel és liszttel néhány lépésben életre kelthető.
• Hosszú eltarthatóság: bontatlanul akár 12 hónapig megőrzi minőségét.
• Többször újrahasználható: megfelelő etetéssel hosszú távon fenntartható kovász alakítható ki belőle.
• Sokoldalú felhasználás: kenyérhez, zsemléhez, pizzához, kekszekhez és más kelt tésztákhoz is használható.

Ajánlott felhasználás:
Elsősorban kovászos kenyér, zsemle, pizza, keksz és egyéb természetes kelesztésű tészták készítéséhez ajánlott. Jól használható akkor is, ha valaki most kezdi a kovászolást, de akkor is, ha tartalék kultúrát szeretne hosszabb tárolhatósággal. Az aktivált kovász recept szerint felhasználható, a megmaradt részt pedig rendszeres etetéssel tovább lehet fenntartani.

Termékadatok:

Karbantartás és biztonság:
Felbontás után az indítót az aktiválási útmutató szerint célszerű azonnal felhasználni. Az aktivált kovászt rendszeresen etetni kell, hogy aktív és sütésre alkalmas maradjon. Hűtőszekrényben tárolva heti egyszeri, szobahőmérsékleten 12 óránkénti etetés ajánlott. A kész kovász akkor tekinthető aktívnak, ha élesztős illatú, buborékos, és etetés után gyorsan megduplázódik.

GYIK:

Mennyi idő alatt aktiválható a kovász indító?
Az aktiválás több etetési lépésből áll, és addig folytatandó, amíg a kovász megduplázódik, buborékossá válik, és sütésre kész lesz.

Miből látszik, hogy a kovász aktív?
Élesztős illata van, buborékok jelennek meg benne, és etetés után gyorsan növekszik.

Mire használható az aktivált kovász?
Kenyérhez, zsemléhez, pizzához, kekszekhez és más természetes kelesztésű tésztákhoz.