Nézze meg videós bemutatónkat erről a prémium minőségű termékről!
Jealous Devil ONYX Binchotan faszén 4,5 kg – újrahasználható
Jealous Devil ONYX Binchotan faszén 4,5 kg – újrahasználható Jealous Devil ONYX Binchotan 4,5 kg – prémium, binchotan típusú faszén 100% természetes dél-amerikai keményfából. Rendkívül sűrű szerkezete miatt hosszan, tisztán...
Gyártó: Jealous Devil
A gyártó további termékei >
Szakértő
ügyfélszolgálat
Hatalmas
raktárkészlet
100% pénzvisszafizetési
garancia
Termékcsere
garancia
Jealous Devil ONYX Binchotan faszén 4,5 kg – újrahasználható
Jealous Devil ONYX Binchotan 4,5 kg – prémium, binchotan típusú faszén 100% természetes dél-amerikai keményfából. Rendkívül sűrű szerkezete miatt hosszan, tisztán és nagyon forrón ég, minimális füsttel és hamuval. Ideális, amikor az alapanyagok természetes ízét szeretné megőrizni és precíz hőkontrollra van szükség.
Előnyök
- Tiszta, semleges íz – minimális füst, nem nyomja el az ételt.
- Hosszú, stabil égés – egyenletes hőleadás a megbízható sütéshez.
- Magas hő – gyors kérgesítés steakhez, halhoz, zöldségekhez.
- FIR (infravörös) hőhatás – kívül ropogós kéreg, belül szaftos állag.
- Újrahasználható – megfelelő eloltás után több sütésre is alkalmas.
Ajánlott felhasználás
- Gyors, nagy hőigényű sütések: steak, tonhal, pirított zöldségek.
- Nyársas ételek: yakitori, satay, kebab – kontrollált, tiszta hő.
- Kamadó, asado, nyílt grill – ahol a stabil parázs és az íztisztaság a kulcs.
Használati tippek
- Begyújtás: faszénkémény vagy erősebb gyújtó ajánlott; a nagy sűrűség miatt több időt igényel.
- Eloltás kamadóban: mindig oxigénmegvonással (alsó és felső szellőző zárása). Forró kerámiára vizet ne öntsön.
- Újrahasználat: kihűlés után a nagyobb, ép darabokat tartsa meg és használja újra.
Tulajdonságok
- Típus: binchotan (nagyon sűrű, kemény faszén)
- Alapanyag: 100% természetes dél-amerikai keményfa
- Égés: hosszú, füstszegény; alacsony hamuképződés
- Hőleadás: magas, stabil; FIR (távoli infravörös) hő
- Kiszerelés: 4,5 kg
| Szempont | Jealous Devil ONYX Binchotan (4,5 kg) | Jealous Devil CHUNX (9,08 kg) |
|---|---|---|
| Alapanyag / gyártás | Binchotan-típus: extrém magas hőfokon, hagyományos (japán) eljárással szenesített, rendkívül sűrű dél-amerikai keményfa. | Quebracho Blanco („axe-breaker”) keményfából készült, prémium nagy darabos (XL) lump faszén. |
| Égés jellege | Nagyon tiszta, füstszegény, egyenletes, „sima” égés; FIR (infravörös) hő; kis aromahatás. | Forró, hosszú és tiszta égés, díjnyertes ízprofil; klasszikus fa-aroma grillezéshez/BBQ-hoz. |
| Gyújtás | Nehezebb, több időt és erősebb hőforrást igényel. | Könnyebb és gyorsabb begyújtás. |
| Újrahasználhatóság | Kifejezetten újragyújtható; akár vízzel is oltható és szárítás után újrahasznosítható (kamadóban ne vízzel!). | A megmaradt darabok oxigénmegvonással oltva szintén újragyújthatók, de nem vízbe fojtásra tervezett. |
| Hőérzet / kontroll | Nagyon magas, stabil hő, finom szabályozhatóság (pl. yakitori, steak-sütés). | 600 °C+ csúcshő, nagy darabok miatt erős, hosszan tartó tűz (általános grill/BBQ). |
| Íz / füst | Nagyon semleges, a hús/hal saját ízét hagyja érvényesülni. | Klasszikus faszénes ízvilág, amit sokan keresnek BBQ-hoz. |
| Tipikus felhasználás | Fine-dining jellegű, füstmentes sütések, nyársonsütés, gyors és intenzív pirítás, amikor a tökéletes kéreg és tiszta íz a cél. | Mindenes kamadó/grill használat: steak, burger, zöldség, low&slow, pizza – amikor kell a nagy hő és a „klasszik” grillélmény. |
GYIK - Gyakran ismételt kérdések
A Pivot Pro késélező többféle pengéhez használható, többek között konyhakésekhez, zsebkésekhez és vadászkésekhez. Emellett keményfém élezőrésszel rendelkezik ollókhoz, nyíróeszközökhöz és más élű szerszámokhoz, valamint egy durva gyémántlappal is, amely nagyobb munkákhoz, például kisbaltákhoz és fejszékhez is alkalmas.
A Pivot Pro egyaránt jól használható elsődleges vagy kiegészítő élezőként, az igényektől függően. A vezetett élezőnyílások gyors és kényelmes megoldást kínálnak a rendszeres karbantartáshoz, míg a beépített Convex-Carbide, a kerámia fenő és a gyémántlap sokoldalú használatot biztosítanak a zsebkésektől a nagyobb szerszámokig. Sokan gyors utánaélezéshez használják a részletesebb élezések között.
Igen, a Pivot Pro kezdők számára is jól használható, mivel a vezetett élezőnyílások segítenek az egyenletes eredmény elérésében találgatás nélkül. Egyszerű kezelhetősége mellett a tapasztalt felhasználók is értékelik, mint gyors és megbízható karbantartó eszközt.
A keményfém oldal 25°-os szögben élez, a kerámia oldal pedig körülbelül 29–30°-os szögben fen.
A gyémántlap szemcsemérete 400-as.