IZUMI ICHIAGO késkészlet - 3 részes

Gyors, pontos előkészítés kevesebb élezéssel – három, egymást kiegészítő kés japán, magas széntartalmú rozsdamentes acél pengékkel a tartós élért és kontrollált vágásért, széles feladatkörre.

Az IZUMI ICHIAGO „Professional Chef Knives” 3 darabos szettje séfkést, univerzális/szeletelő kést és hámozókést tartalmaz. A pengék japán magas széntartalmú rozsdamentes acélból készülnek a hosszan tartó éltartásért, a hő- és vízlepergető markolat pedig biztos fogást ad. A teljes készlet tömege mindössze 458 g.

Kinek ajánlott

• Otthoni konyhákba, ahol kevés késsel is lefedné a fő feladatokat.

• Gasztronómiai egységek mise en place munkáihoz.

• Kezdőknek és haladóknak, akik tartós, könnyen karbantartható alap-készletet keresnek.

Fő előnyök

• Japán magas széntartalmú rozsdamentes acél – jó éltartás és korrózióállóság.

• Három pengeforma – általános szeleteléshez, precíz finommunkához és mindennapi vágásokhoz.

• Hő- és vízlepergető markolat – stabil, kényelmes fogás nedves kézzel is.

• Kiegyensúlyozott felépítés – pontos irányítás hosszabb használat során is.

• Díszdoboz – rendezett tárolás, ajándékozáshoz is megfelelő.

Ajánlott ételek / felhasználás

• Séfkés: zöldségaprítás, hús- és halfilé szeletelése.

• Szeletelő/utility: felvágottak, sajtok, gyümölcsök tiszta szeletre.

• Hámozókés: tisztítás, faragás, magház eltávolítása, díszítés.

Műszaki adatok

Csomag tartalma / Karbantartás és biztonság

• 1 db séfkés, 1 db szeletelő/univerzális kés, 1 db hámozókés; díszdoboz.

• Tisztítás: kézi mosogatás langyos vízzel, enyhe szerrel; azonnali szárítás.

• Vágófelület: fa vagy műanyag deszka ajánlott; üveg/kerámia kerülendő.

• Tárolás: díszdobozban, mágneses tartón vagy tokban a penge védelméért.

Izumi Ichiago – japán acél, német tervezés, professzionális fókusz

Az Izumi Ichiago egy németországi márkahelyű késcsalád, amely japán magas széntartalmú rozsdamentes acélból készülő pengékre épít; a sorozat tervezője a késkészítő és szakkönyvszerző Ernst Siebeneicher-Hellwig, aki klasszikus japán formákat igazított az európai igényekhez. A termékvonalra jellemző a víz- és hőálló Tecaran markolat, valamint a végsapkába gravírozott név („Izumi Ichiago”) japán írással

GYIK

Milyen acélból készül?
Japán, magas széntartalmú rozsdamentes acél, amely a jó éltartást korrózióállósággal kombinálja.

Élezés?
Hagyományos fenőkőn, fokozatos szemcsefinomsággal; a vágóél szögét a penge gyári geometriájához igazítva érdemes kialakítani.