GRAEF MYestro dagasztógép + ajándék Kefirko kovászos kenyér szett

A kovászos kenyér otthoni sütésénél nemcsak a dagasztás nehéz: a kovászt el kell indítani, etetni és követni kell a növekedését, a megkelt tésztának formát kell tartania, a kisült cipót pedig úgy kell tárolni, hogy ne száradjon ki és ne is puhuljon be. Ez a csomag a teljes folyamatot lefedi: a GRAEF MYestro 800 W-os motorja akár 3 kg élesztős vagy kovászos tésztát is elbír, a mellé adott Kefirko-szett pedig a kovász nevelését, a tészta kelesztését és a kész kenyér tárolását oldja meg.

Mit tartalmaz a csomag?

• GRAEF MYestro dagasztógép, grafitszürke – a csomag fő terméke
• KEFIRKO kovásznevelő üveg, 900 ml (választható szín) – ajándék, 13 990 Ft értékben
• KEFIRKO BIO kovász indító, 15 g szárított – ajándék, 5 490 Ft értékben
• Kefirko pamut kenyérzsák – ajándék, 2 980 Ft értékben
• Kefirko kelesztőkosár, ø 22 cm, lenvászon béléssel – ajándék, 4 290 Ft értékben

Az ajándékok együttes értéke 26 750 Ft.

GRAEF MYestro dagasztógép

A GRAEF MYestro szíve egy 800 wattos DC motor, amely könnyedén elbír akár 3 kg élesztős tésztát vagy egy sűrű, kovászos rozskenyeret is. A 7 literes rozsdamentes acéltál lehetővé teszi nagyobb mennyiségű tészta egyszeri elkészítését. A 18 kg-os saját tömeg és a teljes fémház stabil, vibrálásmentes működést ad: a gép a helyén marad, akár 30 percen keresztül, megszakítás nélkül is dolgozik. A Németországban készült dagasztógépre a gyártó 5 év garanciát biztosít.

Fő jellemzők

• 800 W-os DC motor, akár 3 kg tésztakapacitás.
• 7 literes rozsdamentes acél tál.
• Bolygóműves keverőrendszer.
• Érintőkijelzős vezérlőpanel, 3 automatikus program.
• 10 fokozat + pulzáló üzemmód, 30 perces időzítő.
• Belső LED-világítás a keverőtálban, kék Ambience fény.
• Teljes fémház, 18 kg saját tömeg a stabil, halk működésért.
• Extra adagolónyílás a fröccsenésvédő fedélen – menet közbeni hozzáadáshoz.

A dagasztógép tartozékai

A keverőfejek rozsdamentes acélból készültek és mosogatógépben tisztíthatók:

• Keverőlapát – kevert tésztákhoz, például pogácsához vagy muffin alaphoz.
• Dagasztókar – sűrű kenyér- és pizzatésztákhoz.
• Ballon habverő – tejszínhez, tojásfehérjéhez, könnyű piskótahabhoz.

KEFIRKO kovásznevelő üveg, 900 ml – ajándék

A kovásznevelésnél a pontos etetés, a növekedés követése és a rendezett tárolás a nehéz pont. A KEFIRKO kovásznevelő üveg ezt mérőjelöléses pohárral, gumiszalagos szintjelöléssel és erjesztési idő számlappal egyszerűsíti, így követhető, mikor duplázódott meg a kovász és mikor áll készen a sütéshez.

• Sokoldalú mérőpohár fedővel – a liszt és a víz pontos adagolásához.
• Gumiszalag szintjelöléshez – az induló szint megjelölésére.
• 5 ml-es mérőkanál – kisebb mennyiségek adagolásához.
• Erjesztési idő számlap – az utolsó etetés időpontjának követésére.
• Tárolófedél – hűtőszekrényes tároláshoz.
• Jól átlátható, széles szájú üveg a fermentáció követéséhez és a könnyebb tisztításhoz.

Választható színek: narancssárga, lila, kék, zöld.

KEFIRKO BIO kovász indító, 15 g – ajándék

Szárított kovászindító organikus búzalisztből, amely vízzel és liszttel aktiválható. A benne található természetes élesztők és tejsavbaktériumok a tésztát természetes módon kelesztik, miközben karakteresebb ízt és kellemesebb textúrát adnak a kész pékárunak.

• Szárított forma – könnyen tárolható, kevésbé érzékeny a hőmérséklet-ingadozásra.
• BIO minősítés – 100%-ban organikus összetétel.
• Hosszú eltarthatóság – bontatlanul akár 12 hónapig.
• Többször fenntartható – megfelelő etetéssel hosszú távon működő kovász alakítható ki belőle.

Kefirko pamut kenyérzsák – ajándék

A frissen sült kenyér a levegőn kiszárad, műanyag zacskóban viszont gyorsan bepuhul. A 100% pamutból készült Kefirko kenyérzsák természetes alternatívát ad a mindennapi kenyértárolásra: segít abban, hogy a kenyér ne puhuljon be olyan gyorsan, mint zárt műanyag tárolás esetén.

• 100% pamut, újrahasználható és gépben mosható kímélő mosószerrel.
• Zsinóros záródás az egyszerű nyitáshoz és záráshoz.
• Frissen sült kenyerekhez, zsemléhez, kiflihez és más pékáruhoz.

Kefirko kelesztőkosár, ø 22 cm – ajándék

A lágyabb kenyértészták kelesztés közben könnyen elveszítik a formájukat, ami laposabb cipót eredményez. A kerek rattan kelesztőkosár lenvászon béléssel segít megtartani a klasszikus boule alakot, és megkönnyíti a tészta sütőfelületre helyezését.

• 22 cm-es átmérő – közepes és nagyobb cipókhoz.
• Lenvászon bélés – csökkenti a letapadás esélyét, ha a felületet belisztezi.
• Szobahőmérsékleten és hűtős kelesztésnél is használható.
• Tisztítás: használat után elegendő kirázni vagy kikefélni a felesleges lisztet.

A kovászos kenyér útja ezzel a csomaggal

1. Aktiválja a BIO kovász indítót vízzel és liszttel a kovásznevelő üvegben; a gumiszalaggal jelölje az induló szintet, az időszámlapon pedig az etetés napját.
2. Ha a kovász megduplázódott, dagassza be a tésztát a MYestro dagasztókarjával; a nedves hozzávalókat menet közben, az adagolónyíláson át is hozzáadhatja.
3. Formázás után kelessze a tésztát a belisztezett, lenvászon bélésű kelesztőkosárban – szobahőmérsékleten vagy hűtőben.
4. A kisült, kihűlt cipót tárolja a pamut kenyérzsákban.

Jó tudni: a kovász megfelelő etetéssel hosszú távon fenntartható, így a szárított indítóból indított kultúra a későbbi adagokhoz is alapot ad.