Global G-16 japán szakácskés – 24 cm penge

A Global G-16 egy nagy méretű, prémium japán szakácskés, amelyet a tapasztalt séfek és a nagyméretű pengével dolgozó otthoni szakácsok számára terveztek. A 24 cm hosszú penge rendkívül sokoldalú, ideális választás szeleteléshez, aprításhoz és daraboláshoz akár nagyobb mennyiségű alapanyag esetén is. A Global kések G-sorozata világszerte a legnagyobb presztízzsel bíró japán késszériák egyike – a G-2 modell például a valaha volt legsikeresebb japán szakácskés.

Global G-16 japán szakácskés – 24 cm penge

A G-16 gyakorlatilag a G-2 nagytestvére, hosszabb pengével, amely a professzionális konyhai környezetben különösen hasznos. A penge kialakítása rendkívül éles, 15 fokos vágószöggel élezett, amely kiváló precizitást és minimális ellenállást biztosít a vágások során. A kés Cromova18 rozsdamentes acélból készül – ez a japán molibdén-vanádium ötvözet garantálja a hosszú élettartamot és az él megtartását intenzív használat mellett is.

Az ergonomikus, üreges acélmarkolat homoktöltéssel készült, amely a penge súlyához tökéletes egyensúlyt biztosít. A markolat kialakítása csúszásmentes, higiénikus és kényelmes még hosszabb munkafolyamatok alatt is. A megnövelt méretű markolat és a hangsúlyos ujjvédő rész biztos fogást nyújt a nagyobb konyhai kések használatakor – főként profik számára ideális választás.

Műszaki jellemzők:

• Modell: Global G-16
• Sorozat: G – ikonikus japán késsorozat
• Penge hossza: 24 cm
• Anyag: Cromova18 rozsdamentes acél (molibdén-vanádium ötvözet)
• Keménység: 56–58 HRC (Rockwell-skála)
• Vágószög: 15°, kézzel élezett
• Markolat: üreges, homoktöltéses rozsdamentes acél
• Kialakítás: egy darabból formált penge és markolat
• Mosogatógépben nem mosható
• Tervező: Komin Yamada
• Származás: Japán

A Global G-16 szakácskés azoknak készült, akik kompromisszummentes teljesítményt keresnek a konyhában – akár hús, hal, zöldség vagy keményebb alapanyagok feldolgozásáról van szó. A G sorozat öröksége – beleértve a G-2 ikonikus sikerét – biztosíték arra, hogy a G-16 is megbízható társ lesz hosszú éveken át.

Global kések egyedi jellemzői

Kések súlya:
Egy Global késen már első érintésre érződik az a könnyed elegancia, a kifinomult vonalvezetés, amely megkülönbözteti és szinte egyedivé teszi a kések között. Az egyik azonnali meglepetés a kés súlya. Nehéz és mégis hihetetlenül könnyű köszönhetően a tökéletes kiegyensúlyozottságának. Egy Global késsel akár egésznap dolgozhat könnyedén és fáradtság mentesen.

Pengék éle:
A japán szakácsok munkájuk során a legtöbb alapanyagot vékonyra és tökéletes formájúra kell vágják. Egy munkájára adó szakács eszköz tárából nem hiányzhat a legélesebb és legéltartóbb Global kés.

Egyensúly:
Mint az élet számos területén és a természetben az egyensúly a legfontosabb. Egy Global kés használata során az egyensúly a penge és a markolt között a kés használatának legfontosabb együtthatója. mely nem lehet más csak tökéletes.

Élezés:
A folyamatosan tökéletes vágás és könnyed használat érdekében a Global késeket is időről-időre élezni kell. A Global kések különleges jellemzője a nagyon hosszú éltartás mellet az egyszerű él karbantartás is.

A Global kések élettartama:
A Global késekre általánosan jellemző a magas kopásállóság. Megfelelő karbantartás mellett egy Global késre egész életében számíthat. Használat után mindig gondosan tisztítsa és szárítsa is meg. Talán azt mondani sem kell, hogy egy késeit szerető és ápoló ember sosem tenné mosogatógépbe.

A Global kések formaterve:
Az egyik leghíresebb japán designer Komin Yamada tervezte a kések egyedi is időtálló formáját. A rengeteg forma tervezési díj mellet külön presztízs értékű, hogy a New York-i Modern Művészetek Múzeumában is megvásárolhatóak.