Demi 8 literes sous vide készülék + ajándék Air Zero Nova vákuumgép

A szuvidálás csak akkor ad éttermi eredményt, ha az alapanyag légmentesen lezárt tasakban kerül a vízfürdőbe: a rosszul zárt tasak felúszik, a hő egyenetlenül járja át az ételt, a pác pedig felhígul a vízben. Ez a csomag pontosan ezt a két lépést köti össze – az Air Zero Nova légmentesre vákuumozza és 4 mm széles varrattal zárja le a tasakot, a Sous Vide Supreme Demi 8 literes vízfürdője pedig tized fok pontossággal tartja rajta a hőmérsékletet akár 72 órán át.

Mit tartalmaz a csomag?

• Sous Vide Supreme Demi 8 literes sous vide készülék (fekete) – a csomag fő terméke
• Air Zero Nova kompakt háztartási vákuumgép – ajándék, 25 990 Ft értékben

Sous Vide Supreme Demi 8 literes sous vide készülék

A Sous Vide Supreme Demi a háztartásokra fejlesztett Sous Vide Supreme készülék kompakt változata: minden funkciójában megegyezik a nagyobb testvérével, mindössze a mérete kisebb. A medencében lévő vizet beépített precíziós termosztát tartja tized fok pontossággal a beállított hőfokon, így az alapanyagtól függően 1 órától akár 72 óráig hőkezelheti az ételt a túlfőzés veszélye nélkül.

A készülék nem keringteti a vizet, és nincs benne szivattyú: a teljes medencealjat beborító fűtőszálak egyenletes, lassú gravitációs vízkeringést hoznak létre.

Műszaki adatok

• Medence űrtartalom: 8,7 liter
• Főzési kapacitás: egyszerre 8–9 db fél csirke vagy kacsamell méretének megfelelő alapanyag
• Külső: fekete, polírozott alumínium tetővel
• Belső tér: anodizált alumínium
• Vezérlés: elektronikus, nyomógombos, digitális kijelzővel
• Programozható időmérő: akár 72 óra, programvégi hangjelzéssel
• Méret: 31,75 × 28 × 28,7 cm
• Garancia: 2 év

Tartozékok

• Perforált alsó rács a hőturbulencia előidézéséhez
• Rozsdamentes acél tasakrendező keret
• Kihúzható csatlakozókábel
• Magyar nyelvű használati útmutató

Air Zero Nova kompakt háztartási vákuumgép – ajándék

A levegő az élelmiszerek legnagyobb ellensége: a vákuumcsomagolt étel megőrzi az ízét, a szaftosságát és a tápanyagait, a fagyasztóban pedig elmaradnak a fagyási sérülések. Az Air Zero Nova egyetlen gombnyomással kiszívja a levegőt a tasakból, majd 4 mm széles varrattal lezárja azt – ez a varratszélesség tart biztonságosan a szuvidáló vízfürdőben is. A mindössze 5,4 cm magas gép használat után elfér a konyhafiókban.

Üzemmódok

• Száraz és nedves üzemmód – a gép a kiválasztott élelmiszer nedvességtartalmához igazítja a szívást és a hegesztési időt.
• Pulzáló vákuumozás – a szívóerő szakaszos gombnyomással adagolható, így a sérülékeny alapanyag (pékáru, friss gyümölcs) nem lapul össze.
• Csak hegesztés – lezárás vákuumozás nélkül.

Műszaki adatok

Tartozékok

• 20 × 30 cm-es vákuumtasak alapcsomag
• Hálózati kábel
• Magyar nyelvű használati útmutató

Hogyan használja a kettőt együtt?

1. Porciózza az alapanyagot, és fűszerezze vagy pácolja ízlés szerint.
2. Vákuumozza le az Air Zero Nova készülékkel. Erősen szaftos vagy pácolt húsnál tegye a húst vákuumozás előtt 30 percre a fagyasztóba, hogy a gép ne szívja fel a folyadékot.
3. Állítsa be a Demi vízfürdőjét a kívánt hőmérsékletre, és helyezze a lezárt tasakot a rozsdamentes acél tasakrendező keretbe.
4. Állítsa be az időzítőt; a program végén a készülék hangjelzést ad.

Jó tudni: közvetlenül folyékony ételt ne vákuumozzon, mert a gép felszívhatja a nedvességet – levesnél fagyassza le előbb az ételt, vagy használja a „csak hegesztés” üzemmódot. A vákuumozás jelentősen lassítja a romlást, de a friss húst, halat és készételt továbbra is hűtőben vagy fagyasztóban kell tárolni.