Maxima csokoládéolvasztó – 6 × 1/6 GN 10 cm - 09374053

Ezzel a csokoládéolvasztóval egyszerre hat GN-tartályt tölthet meg csokoládéval, így egy időben többféle ízű csokoládét is olvaszthat. Ilyenkor különösen figyelnie kell a hőmérsékletre: a fehér csokoládé már 36 °C körül megolvad, az étcsokoládé pedig ennél magasabb hőmérsékletet igényel. Használhat kifejezetten olvasztásra készült csokoládét, de egy tábla csokoládét is apró darabokra vághat, és úgy olvaszthatja meg.

Ez a rozsdamentes acél csokoládéolvasztó hat gasztronorm tartállyal van felszerelve. A készülékben közbenső hidak és fémtartók gondoskodnak arról, hogy a gasztronorm tartályok a helyükön maradjanak, és ne mozduljanak el vagy billenjenek meg. A gép egyszerűen kezelhető: töltse fel a víztartályt, és helyezze be a hat tartályt. Kapcsolja be a készüléket, és állítsa be a kívánt hőmérsékletet. A hőmérséklet egyfokos lépésekben állítható 3 és 100 °C között. A kijelzőn lévő jelzőfény mutatja, ha a gép elérte a beállított hőmérsékletet. Töltse meg a tartályokat csokoládéval, és olvasztás közben rendszeresen keverje meg. Amikor a csokoládé kellően megolvadt, védőkesztyűben emelje ki a tartályokat a vízfürdőből.

A konyhában elengedhetetlen a biztonságos munkavégzés, ezért ez a csokoládéolvasztó gőzleeresztő szeleppel van felszerelve, amelyet kinyithat és elzárhat. A víz felmelegedésekor jelentős mennyiségű gőz keletkezik, ezért az olvasztás megkezdésekor nyissa ki a gőzleeresztő szelepet. A gőz így biztonságosan, a készülék oldalán keresztül távozik, és nem égeti meg magát, amikor kiemeli a tartályt. A forró vizet a vízleeresztő csappal engedheti le, így az ürítéshez nem kell megdöntenie a gépet.

Az élelmiszerrel érintkező készülékeknél elengedhetetlen a megfelelő tisztítás, amely a gép élettartamát is meghosszabbítja. Ennél a rozsdamentes acél csokoládéolvasztónál ez egyszerű feladat. Húzza ki a készüléket a konnektorból, és hagyja lehűlni. Vegye ki a GN-tartályokat és a fedeleket, majd meleg vízzel és enyhe mosogatószerrel tisztítsa meg őket, és alaposan szárítsa meg a tartozékokat. Ezután a vízleeresztő csappal engedje le a vizet a gépből, és jól szárítsa ki a belsejét. A külső felületet puha, nedves ruhával törölje át. Amikor minden alaposan megszáradt, helyezze vissza a GN-tartályokat a készülékbe.

• Rozsdamentes acél kivitel, amely ellenáll a korróziónak
• Állítható termosztát 3 °C-tól 100 °C-ig
• Bain-marie (vízfürdős) fűtés az egyenletes olvasztásért
• Vízleeresztő csappal és gőzleeresztő szeleppel

• Hat 1/6 GN tartály (10 cm mély), fedéllel

• GN-konfiguráció: 6 × 1/6 GN tartály, 10 cm mély
• Kapacitás GN-tartályonként: 1,7 kg csokoládé
• Fűtés: bain-marie (vízfürdős), közvetett melegítés
• Hőmérséklet-tartomány: 3–100 °C, egyfokos lépésekben állítható
• Vezérlés: digitális kijelző, be- és kikapcsoló gomb, nyílgombok, SET gomb
• Vízleeresztő csap és gőzleeresztő szelep
• Készülékház anyaga: rozsdamentes acél
• Méretek: 41 × 67 × 17 cm (Sz × Mé × Ma)
• Nettó tömeg: 9,5 kg
• Csatlakozás: 230 V / 50 Hz / 1 fázis, 1500 W