Big Green Egg XLarge kamado grill

Kamado grillező – nagy kapacitás 10–12 fő részére

A több körben történő grillezés megnehezíti az ételek összehangolt tálalását, különösen nagyobb társaságok vagy vendéglátóhelyek esetén. A Big Green Egg XLarge 2 919 cm²-es sütőfelületével egyszerre biztosít helyet húsoknak, köreteknek és zöldségeknek, így csökkenti a várakozási időt és egyszerűbbé teszi a teljes menü elkészítését. Nagyobb családi rendezvényekhez, elhivatott BBQ-rajongóknak, catering szolgáltatóknak és éttermeknek készült, ahol a nagy kapacitás mellett a pontos hőkezelés is alapvető követelmény.

A Big Green Egg XLarge a termékcsalád egyik legnagyobb, professzionális felhasználásra is alkalmas kerámia kamado grillezője. Ø 61 cm-es rozsdamentes acél rostélyán általában 10–12 fő részére készíthető étel, megfelelő rácsrendszerrel pedig nagyobb mennyiségek sütése is megoldható. A prémium hőálló kerámia segíti az egyenletes hőeloszlást, a nedvesség megőrzését és a hosszú sütésekhez szükséges stabil hőmérséklet fenntartását.

Kinek ajánlott?

A Big Green Egg XLarge azoknak ideális, akik nagy kapacitású, többféle sütési technikára alkalmas kamado grillt keresnek.

• Rendszeresen 8–15 fős társaságot fogadó házigazdáknak

• Nagyobb családoknak és kerti rendezvényekhez

• Tapasztalt BBQ-rajongóknak és pitmastereknek

• Brisket, pulled pork és több adag oldalas készítéséhez

• Éttermeknek, bisztróknak és látványkonyháknak

• Catering cégeknek és rendezvényhelyszíneknek

• Nagy kapacitású, beépített kerti konyhát tervezőknek

Fő előnyök

• Nagy sütőfelület: az ø 61 cm-es rostély 2 919 cm²-es felületet kínál húsok, köretek és zöldségek egyidejű elkészítéséhez.

• Kevesebb sütési forduló: nagyobb társaság esetén több adag készíthető el egyszerre, így könnyebben összehangolható a tálalás.

• Kétzónás sütési lehetőség: megfelelő kiegészítőkkel direkt és indirekt sütési terület alakítható ki ugyanabban a sütőtérben.

• Többszintes bővíthetőség: az EGGspander rendszerrel több sütési szint és eltérő hőzóna használható.

• Prémium kerámiatest: hatékonyan tartja és egyenletesen sugározza a hőt, ami támogatja a kiszámítható sütési eredményt.

• Nedvességmegőrző sütési környezet: a jól szigetelt sütőtér alacsonyabb légáramlás mellett is képes fenntartani a hőmérsékletet, így mérsékelhető az ételek kiszáradása.

• Széles hőmérsékleti tartomány: alacsony hőfokú füstöléshez, közepes hőmérsékletű sütéshez és intenzív pirításhoz is használható.

• Gyors felmelegedés: a megadott adatok szerint körülbelül 15–20 perc alatt elérheti a sütéshez szükséges hőmérsékletet.

• Gazdaságos faszénhasználat: a kerámia hőszigetelése mérsékli a hőveszteséget, a megmaradt faszén pedig a szellőzők lezárása után újra felhasználható.

• Professzionális kapacitás: éttermi, catering- és rendezvényfeladatokhoz is megfelelő sütőteret biztosít.

• Rugós fedélnyitás: az emelőmechanizmus megkönnyíti a nagyméretű kerámiafedél kezelését.

• Hosszú távra tervezett rendszer: a kerámiaelemekre az első tulajdonos számára korlátozott élettartam-garancia vonatkozhat a gyártó feltételei szerint.

Sokoldalú ételkészítés

A Big Green Egg XLarge a megfelelő kiegészítőkkel több kültéri sütő- és főzőeszköz feladatát egyesíti.

• Direkt grillezés: steak, hamburger, kolbász, hal és zöldség magas hőmérsékleten

• Indirekt sütés: egész szárnyasok, nagyobb húsdarabok és tepsis ételek convEGGtor használatával

• Low & Slow füstölés: marhaszegy, pulled pork, oldalas és más BBQ-fogások körülbelül 70–110 °C-on

• Kemencés sütés: pizza, kenyér, lepény és pite megfelelő sütőkővel

• Párolás és lassú főzés: raguk, levesek és egytálételek öntöttvas edényben

• Kombinált sütés: húsok közvetlen hőn, köretek pedig indirekt zónában készíthetők egy időben

Mit lehet egyszerre elkészíteni?

A tényleges kapacitás az alapanyagok méretétől, elhelyezésétől és a használt kiegészítőktől függ. Megfelelő elrendezéssel többek között az alábbi mennyiségek készíthetők:

• Legfeljebb 24 nagyobb hamburgerpogácsa

• Körülbelül 12–14 vastagabb steak

• Több egész csirke, megfelelő állványok használatával

• Akár 2 nagyobb pulyka, azok méretétől és elhelyezésétől függően

• Több adag oldalas bordatartóval és többszintes rácsrendszerrel

• Két, körülbelül ø 30 cm-es pizza EGGspander rendszerrel

Ajánlott ételek és felhasználás

• Marhaszegy, pulled pork és sertésoldalas

• Steak, hamburgerpogácsa és grillezett kolbász

• Egész csirke, pulyka és nagyobb sültek

• Lazac, tengeri halak és grillezett rákfélék

• Zöldségek, burgonya és meleg köretek

• Nápolyi jellegű pizza és kemencés lepény

• Kenyér, pite és más sütőkövön készülő fogások

• Dutch Oven edényben készített raguk és egytálételek

• Komplett rendezvénymenük húsokkal, köretekkel és előételekkel

Ideális

A Big Green Egg XLarge tökéletes választás mindazok számára, akik szeretnek nagyobb társaságoknak főzni, és nem elégszenek meg a hagyományos grillezési módszerekkel. Legyen szó baráti összejövetelekről, családi vacsorákról vagy akár profi séfekről, ez a grill mindenki igényét kielégíti. Azoknak ajánljuk, akik értékelik a minőséget, a sokoldalúságot és a hosszan tartó teljesítményt.

Technikai Adatok

• Grill átmérő: 24 hüvelyk (61 cm)
• Főzőfelület: 452 négyzet hüvelyk (2919 cm²)
• Összsúly: 219 font (99 kg)
• Maximális hőmérséklet: 750°F (399°C)

Gazdaságos működés

A vastag kerámiatest csökkenti a hőveszteséget, ezért a nagy sütőtér ellenére a Big Green Egg XLarge takarékosan használhatja fel a faszenet. Megfelelő beállítás, faszénminőség és időjárási körülmények mellett egy feltöltés többórás, akár 12–15 órás alacsony hőmérsékletű sütést is lehetővé tehet.

A sütés végén az alsó és felső szellőzőnyílás lezárásával megszüntethető a levegő-utánpótlás. A kialvás után megmaradó darabos faszén a következő használatkor ismét begyújtható.

Kiegészítők és bővíthetőség

A Big Green Egg XLarge egy moduláris grillezési rendszer része, amely a sütési feladathoz és a felhasználási környezethez igazítható.

• convEGGtor indirekt sütéshez

• Öt részből álló EGGspander többszintes sütőrendszer

• Félhold alakú rácsok és hőterelő elemek

• Öntöttvas és rozsdamentes acél grillrácsok

• Pizzakő és sütőkő

• Dutch Oven öntöttvas edény

• Bordatartó és szárnyasállvány

• Nagy teherbírású Nest állvány vagy mozgatókeret

• Table Nest beépített kültéri konyhához

Csomag tartalma

A termék alapvető elemei a Big Green Egg XLarge kerámia grilltest és az ø 61 cm-es rozsdamentes acél rostély. Az állvány, a mozgatókeret, a Table Nest, a convEGGtor, az EGGspander, a pizzakő és más kiegészítők megléte a választott csomag összeállításától függ.

Karbantartás és biztonság

A rozsdamentes acél rostélyt a használatot követően, kihűlt állapotban célszerű megtisztítani. A kerámia belső felületén nem ajánlott agresszív tisztítószereket vagy nagy mennyiségű vizet használni. A lerakódások száraz kefével, illetve a gyártói útmutató szerinti kiégetéssel távolíthatók el.

A 99 kg-os grillezőt stabil, sík és megfelelő teherbírású állványon vagy beépítőkeretben kell elhelyezni. Mozgatása több személyt, megfelelő emelőeszközt és biztonságos rögzítést igényelhet. A készülék kizárólag kültéren, jól szellőző helyen használható.

Magas hőmérsékleten a fedelet először néhány centiméterre célszerű megnyitni, majd rövid várakozás után teljesen felemelni. Ez mérsékli a hirtelen levegőbeáramlás miatt kialakuló fellángolás kockázatát. Tisztítás, mozgatás vagy lefedés előtt meg kell várni a grill és a faszén teljes kihűlését.

GYIK

Hány fő részére megfelelő a Big Green Egg XLarge?
A 2 919 cm²-es sütőfelület általában 10–12 fő egyidejű kiszolgálására alkalmas. Többszintes rácsrendszerrel és megfelelő ételválasztással nagyobb, akár 15 fő feletti társaságokhoz is használható.

Alkalmas éttermi vagy catering felhasználásra?
Igen. Nagy sütőfelülete, stabil hőtartása és bővíthető rácsrendszere miatt éttermekben, látványkonyhákban és rendezvényeken is alkalmazható.

Kialakítható benne direkt és indirekt sütési zóna egyszerre?
Igen. Félhold alakú hőterelőkkel és kompatibilis rácsokkal az egyik oldalon közvetlen, a másikon indirekt hőkezelés valósítható meg.

Mennyi ideig működhet egy adag faszénnel?
Low & Slow sütésnél, megfelelő faszénnel és pontos légáramlás-beállítással egy feltöltés akár 12–15 órás működést is lehetővé tehet. A tényleges időt az időjárás, a hőmérséklet és a sütési mód is befolyásolja.

Beépíthető kültéri konyhába?
Igen. Megfelelő Table Nest tartóval, hőálló környezettel, szellőzéssel és a gyártó által előírt biztonsági távolságok betartásával kerti konyhapultba is beépíthető.

Milyen garancia vonatkozik a kerámiaelemekre?
A megadott információk szerint az első magánszemély tulajdonos számára korlátozott élettartam-garancia vonatkozhat a kerámiaelemekre. A pontos feltételeket, a regisztrációt és a kizárásokat a mindenkori hivatalos garanciális szabályzat határozza meg.

Kulcsszavak: Big Green Egg XLarge, Big Green Egg XL, kamado grillező, nagy méretű kerámia grill, prémium faszenes grill, 10–12 személyes grillező, éttermi kamado grill, catering grill, ø 61 cm grillrács, BBQ füstölő, low and slow sütés, EGGspander, kültéri konyha grill, professzionális grillező, darabos faszén