Big Green Egg Large kamado grill

Kamado grillező – sokoldalú sütés 6–10 főre

A kisebb grillek sütőfelülete gyakran kevés a húsok és köretek egyidejű elkészítéséhez, míg a professzionális méretű készülékek túl sok helyet igényelhetnek. A Big Green Egg Large 1 688 cm²-es sütőfelülettel és stabil hőtartású kerámiatesttel biztosít elegendő kapacitást egy teljes menü összehangolt elkészítéséhez. Családoknak, rendszeresen vendégeket fogadó grillmestereknek és kisebb vendéglátóhelyeknek készült, ahol a sokoldalúság, a pontos hőkezelés és a bővíthetőség egyaránt fontos.

A Big Green Egg Large a márka egyik legismertebb és leggyakrabban választott kamado grillezője. Ø 46 cm-es rozsdamentes acél rostélya a mindennapi, néhány fős sütésekhez is jól használható, ugyanakkor 6–10 fő kiszolgálásához is megfelelő kapacitást kínál. A hőálló kerámia és a szabályozható légáramlás lehetővé teszi a direkt grillezést, az indirekt sütést, a füstölést és a magas hőmérsékletű pizzakészítést.

Kinek ajánlott?

A Big Green Egg Large azok számára kiegyensúlyozott választás, akik hosszú távon is elegendő sütőkapacitást és széles körű bővíthetőséget keresnek.

• 4–8 fős családok rendszeres kültéri sütéseihez

• Akár 8–10 fős baráti és családi összejövetelekhez

• Haladó hobbiszakácsoknak és BBQ-rajongóknak

• Teljes menük egyidejű elkészítéséhez

• Beépített kerti konyhát vagy grillasztalt tervezőknek

• Low & Slow füstöléshez és pizzakészítéshez

• Kisebb éttermek és vendéglátóhelyek kiegészítő sütőberendezéseként

Fő előnyök

• Kiegyensúlyozott Large méret: mindennapi sütéshez sem túl nagy, vendégek fogadásakor pedig elegendő kapacitást biztosít.

• 1 688 cm²-es sütőfelület: a húsok, zöldségek és köretek egymás mellett is elhelyezhetők.

• Ø 46 cm-es rozsdamentes rostély: akár nagyobb húsdarabok, egész szárnyasok és családi méretű pizza elkészítésére is alkalmas.

• Hőálló kerámiatest: egyenletesen osztja el és hosszú ideig megtartja a hőt.

• Nedvességmegőrző sütési környezet: a mérsékelt légáramlás segít csökkenteni a húsok kiszáradását.

• Széles hőmérsékleti tartomány: az alacsony hőfokú füstöléstől az intenzív pirításig többféle sütési technikát támogat.

• Gyors felmelegedés: a megadott adatok szerint körülbelül 15–20 perc alatt elérheti az üzemi hőmérsékletet.

• Gazdaságos faszénfelhasználás: a kerámia hőszigetelése mérsékli a hőveszteséget és a tüzelőanyag gyors elégését.

• Újra felhasználható faszén: a szellőzőnyílások lezárásával a parázs elfojtható, a megmaradt faszén pedig később ismét begyújtható.

• Kiterjedt kiegészítőválaszték: többféle rács, sütőlap, hőterelő, edény és többszintes rendszer használható hozzá.

• Kerti konyhába integrálható: megfelelő tartóval állványban, asztalban vagy épített kültéri pultban is elhelyezhető.

Többféle ételkészítési mód egy grillezőben

A Big Green Egg Large a megfelelő kiegészítőkkel nemcsak hagyományos grillezőként használható.

• Direkt grillezés: steak, hamburger, csirkemell, kolbász és zöldség magas hőmérsékleten

• Indirekt sütés: egész csirke, pulyka, nagyobb sültek és tepsis ételek convEGGtor használatával

• Low & Slow füstölés: pulled pork, oldalas és marhaszegy körülbelül 70–110 °C-on

• Kemencés sütés: pizza, kenyér, lepény és pite megfelelő sütőkővel

• Párolás és lassú főzés: raguk, egytálételek és konfitált fogások öntöttvas edényben

• Wokban sütés: gyors, magas hőmérsékletű ázsiai fogások kompatibilis wokkal

• Kombinált sütés: direkt és indirekt hőzónák egyidejű kialakítása félhold alakú kiegészítőkkel

Mit lehet egyszerre elkészíteni?

A tényleges kapacitás az alapanyagok méretétől, elhelyezésétől és a használt rácsrendszertől függ. Megfelelő kiegészítőkkel többek között az alábbi mennyiségek helyezhetők el:

• 1 darab, körülbelül 8–9 kg-os pulyka

• Több egész csirke, állványon vagy többszintes rácson

• Legfeljebb körülbelül 12 hamburgerpogácsa

• 6–8 vastagabb steak

• Több adag oldalas bordatartó és EGGspander használatával

• 1 darab, körülbelül ø 36 cm-es családi pizza

Teljes menü egy időben

A Large sütőfelületén a főétel és a köret egymás mellett is elkészíthető. Megfelelő zónázással az egyik oldalon közvetlen hőn pirítható a hús, míg a másik oldalon indirekt módon sülhet a burgonya, a zöldség vagy egy öntöttvas edényben készülő köret.

Az öt részből álló EGGspander rendszerrel több sütési szint alakítható ki. Félhold alakú rácsokkal, planchával, öntöttvas ráccsal és hőterelő elemekkel a sütőtér az adott menühöz igazítható.

Ajánlott ételek és felhasználás

• Rib-eye, T-bone és hátszín steak

• Hamburgerpogácsa, kolbász és grillezett csirke

• Egész csirke, pulyka és nagyobb sertéssültek

• Pulled pork, oldalas és marhaszegy

• Lazac, egész hal és tengeri fogások

• Grillezett burgonya, paprika, gomba és cukkini

• Családi méretű pizza és kemencés lepény

• Kenyér, pite és más sütőkövön készülő ételek

• Wokban sült zöldségek, húsok és tésztaételek

• Dutch Oven edényben készített raguk és egytálételek

Műszaki adatok

• Rácsátmérő: Ø 46 cm
• Sütőfelület: 1688 cm²
• Teljes súly: 73 kg
• Magasság: 84 cm
• A görgős állvány nem tartozéka a Large tojásnak, az külön megvásárolható.
• A Large tojás moduláris asztallal is választható.
• A Large tojás akácfa asztallal is választható.

Gazdaságos faszénhasználat

A jól szigetelő kerámiatest kevés levegővel is képes fenntartani a beállított hőmérsékletet. Megfelelő minőségű darabos faszénnel és pontos légáramlás-beállítással egy feltöltés hosszabb, alacsony hőmérsékletű sütésekhez is elegendő lehet. Kedvező körülmények között a működési idő akár 12–15 órát is elérhet.

A sütés befejezése után az alsó és felső szellőző lezárásával megszüntethető az égéshez szükséges levegő-utánpótlás. A kialvás után visszamaradó faszén a következő használatkor ismét begyújtható.

Kiegészítők és bővíthetőség

A Large mérethez széles körű kiegészítőválaszték érhető el, így a sütőtér és az alkalmazható technikák a felhasználási szokásokhoz igazíthatók.

• convEGGtor indirekt sütéshez

• Öt részből álló EGGspander rendszer

• Félhold alakú rozsdamentes és öntöttvas rácsok

• Plancha és öntöttvas sütőlap

• Pizzakő és sütőkő

• Dutch Oven öntöttvas edény

• Wok és woktartó

• Bordatartó és szárnyasállvány

• Nest állvány és mozgatókeret

• Table Nest beépített kültéri konyhához

Csomag tartalma

A termék alapvető elemei a Big Green Egg Large kerámia grilltest és az ø 46 cm-es rozsdamentes acél rostély. Az állvány, a keret, a Table Nest, a convEGGtor, az EGGspander, a pizzakő és más kiegészítők megléte a kiválasztott csomag összeállításától függ.

Karbantartás és biztonság

A rozsdamentes acél rostélyt használat után, kihűlt állapotban célszerű megtisztítani. A kerámia belső felületén nem ajánlott agresszív tisztítószereket vagy nagy mennyiségű vizet használni. A lerakódások száraz kefével, illetve a gyártói útmutató szerinti kiégetéssel távolíthatók el.

A 73 kg-os grillezőt stabil, sík és megfelelő teherbírású állványon vagy beépítőkeretben kell elhelyezni. Mozgatásához több személy és biztonságos rögzítés szükséges. A készülék kizárólag kültéren, megfelelően szellőző környezetben használható.

Magas sütési hőmérsékleten a fedelet először résnyire célszerű megnyitni, majd rövid várakozás után teljesen felemelni. Ez mérsékli a hirtelen levegőbeáramlásból eredő fellángolás kockázatát. Tisztítás, mozgatás vagy lefedés előtt meg kell várni a grill és a faszén teljes kihűlését.

GYIK

Hány fő részére megfelelő a Big Green Egg Large?
A Large általában 6–10 fő számára kínál elegendő sütőfelületet. A tényleges kapacitás az ételek méretétől és az alkalmazott rácsrendszertől függ.

Elég nagy a mindennapi sütésekhez és vendégfogadáshoz is?
Igen. A ø 46 cm-es rostély kisebb adagokhoz is jól használható, ugyanakkor egy családi vagy baráti összejövetel teljes menüjének elkészítéséhez is elegendő helyet biztosít.

Kialakítható benne több sütési zóna?
Igen. Félhold alakú hőterelőkkel, rácsokkal és az EGGspander rendszerrel közvetlen és indirekt sütési zóna is létrehozható.

Alkalmas hosszú füstöléshez?
Igen. A kerámia hőtartása és a szabályozható légáramlás lehetővé teszi a többórás, alacsony hőmérsékletű sütést. Indirekt használathoz megfelelő hőterelő szükséges.

Beépíthető kerti konyhába?
Igen. Megfelelő Table Nest tartóval, hőálló környezettel és a szükséges biztonsági távolságok megtartásával kültéri konyhapultban is elhelyezhető.

Milyen garancia vonatkozik a kerámiaelemekre?
A megadott információk szerint az első tulajdonos számára korlátozott élettartam-garancia vonatkozhat a kerámiaelemekre. A regisztrációt, a jogosultságot és a kizárásokat a gyártó mindenkori garanciális feltételei határozzák meg.

Big Green Egg Large, Big Green Egg L, kamado grillező, kerámia grill, prémium faszenes grill, 6–10 személyes grillező, ø 46 cm grillrács, családi kamado grill, BBQ füstölő, low and slow sütés, EGGspander, convEGGtor, beépíthető kerti grill, pizzakészítő kamado, darabos faszén

Big Green Egg Large kamado grill 6–10 főre