Bradley cold smoking adaptor – valódi hidegfüst alacsony hőmérsékleten

A melegedő füstölőszekrény könnyen túllépi a hidegfüstölés hőhatárát, így romolhat az állag és az eltarthatóság. A Bradley hidegfüst adapter a füstgenerátort a szekrényen kívülre helyezi, és hűtött füstöt vezet a kamrába, így stabilan alacsonyan tartható a hőmérséklet. Otthoni és kisebb műhelyes felhasználóknak való, akik kolbászt, sajtot, halat vagy sonkát szeretnének klasszikus hidegfüsttel készíteni.

Porfestett acélból készült toldat, amely a Bradley füstölő torony és a füstgenerátor közé illeszkedik. A 91,4 cm hosszú flexibilis alumínium csőben a füst lehűl, mielőtt a kamrába érkezik, így valódi hidegfüstölés válik lehetővé még melegebb napokon is (a minimum hőmérséklet a környezeti hőmérséklettől függ). Kompatibilis az Original és Digital Bradley Smoker modellekkel; nem kompatibilis a P10 (BS1019) készülékkel.

Kinek ajánlott

• házi füstölőknek, vadászoknak, horgászoknak

• kézműves húskészítőknek és gasztroműhelyeknek

• sajt-, hal-, kolbász- és sonkafüstöléshez alacsony hőmérsékleten

Fő előnyök

• Valódi hidegfüst: a külső generátor és a csőhossz hőmérséklet-csökkenést biztosít.

• Egyszerű integráció: a torony és a generátor közé illeszkedik, gyors telepítés.

• Stabil huzat és füstáram: megbízható, egyenletes füstölési környezet.

• Tartós kivitel: porfestett acél adapter + rugalmas alumínium cső.

• Sokoldalú felhasználás: sajt, hal, kolbász, sonka, pácolt húsok.

Ajánlott ételek / felhasználás

• sajtok (cheddar, gouda), lazac és skandináv stílusú halak

• kolbászok, sonkák, szalonnák enyhe, hosszan tartó füstölése

• előfüstölés melegfüst előtt ízmélyítéshez

Műszaki adatok

Csomag tartalma / Karbantartás és biztonság

• A csomagban: hidegfüst adapter egység, flexibilis cső, csatlakozó elemek, útmutató.

• Használat és biztonság: a füstölőt szilárd, vízszintes felületre helyezze; ügyeljen a hő- és füstgáz-kiáramlásra; kültéri, jól szellőző környezetben üzemeltesse. A minimum kamrahőmérséklet az aktuális külső hőmérséklettől függ.

• Karbantartás: rendszeresen ellenőrizze és tisztítsa a csatlakozásokat és a csövet a lerakódások megelőzésére.

GYIK

Hidegfüstölhetek vele nyáron is?
Igen, az adapter a füst útját meghosszabbítja és hűti; a végeredmény azonban a kinti hőmérséklettől függ.

Mely modellekkel működik?
Bradley Original és Digital modellekkel. A P10 (BS1019) készülékkel nem kompatibilis.

Milyen alapanyagokhoz ajánlott?
Sajtokhoz, halakhoz, kolbászhoz, sonkához és egyéb pácolt húsokhoz.