Kisokos Meddig állnak el az élelmiszerek és hogyan többszörözhetjük meg az ételeink eltarthatóságát? Vajon meddig jó a fagyasztott hús? Meddig tartható el a mélyhűtött hal vagy zöldség? Meddig áll el egy felvágott? ...
Kisokos Milyen vákuumtasakok használhatók Sous Vide főzéshez? Sous vide céljára csak speciális, többrétegű műanyag tasak használható, amelynek a belső rétege megfelel az élelmis...
Kisokos Sokkoló hűtés - Így tegyünk el készételt a vákuumozva A sous vide egyik legnagyszerűbb előnye - végezze azt háziasszony, vagy egy étterem séfje - hogy a szakács több sza...
Kisokos Vákuumcsomagolási eljárás és előnyei Az ételek eltarthatóságának alapvető problémája a minőségromlás és a korlátozott (általában igen rövid) eltartható...
