A kolbászok elkészítése remek módja annak, hogy különböző ízeket adjunk ennek a sokoldalú ételnek. A kolbásztöltővel kísérletezhet különböző fűszerekkel, így minden évszakhoz egyedi ízeket hozhat létre. Nyűgözze le vendégeit házi kolbásszal a Maxima kolbásztöltők segítségével!
A kolbászok számos országban népszerűek, és különböző ízekben és fajtákban kaphatók. A jó minőségű kolbászok kézzel történő elkészítése azonban kihívást jelentő és időigényes feladat lehet. A Maxima kolbásztöltők segítségével könnyedén készíthet házi kolbászokat.
Mi az a kolbásztöltő gép?
A kolbásztöltő, más néven kolbásztöltő gép egy olyan készülék, amely egy tartállyal, egy töltőcsővel és egy nyomólemezzel van felszerelve. Kézzel vagy elektromosan is működtethető.
A folyamat egyszerű: a darált húst (vagy halat) a kívánt fűszerkeverékekkel együtt a tartályba kell helyezni. A nyomólap ezután a húst a töltőcsőbe nyomja, miközben egyidejűleg a kolbászhüvelyt is átvezeti rajta. Ezek a burkok általában állati belekből vagy mesterséges anyagokból készülnek, mindkettő könnyen tölthető. Ha a kolbászt kellőképpen megtöltöttük, egyszerűen csak néhányszor megforgatjuk, és továbblépünk a következő kolbász megtöltéséhez.
Az egyszerű befejezéshez a Maxima rendelkezik egy kolbászcsipesz is, amely ugyanilyen egyszerűen lezárja a kolbász végeit.
Milyen típusú kolbászgépeket kínál a Maxima?
Kétféle kolbásztöltő gép létezik: vízszintes és függőleges modellek. A köztük való választás a személyes választástól és a rendelkezésre álló munkaterülettől függ.
A vízszintes kolbásztöltő, bár több helyet foglal a pulton, kényelmesen elhelyezhető a pulton, még akkor is, ha fölötte szekrény van.
Másrészt a függőleges kolbásztöltő magasságot igényel, de kevesebb munkaterületet foglal el. Függetlenül a választott típustól, mindkettőnek van egy dönthető hengere a könnyű töltés és tisztítás érdekében.
Választhat továbbá a lábpedállal működtetett elektromos kolbásztöltő, amely lehetővé teszi a kolbász kéz nélküli csavarását, vagy a kurblival működtetett kézi modell között.
Hogyan használja a kolbásztöltő gépet?
Az indításhoz egyszerűen csavarja fel a megfelelő méretű csőtöltőt a kolbásztöltőre. Minden kolbásztöltő modell négy különböző méretű töltőcsővel rendelkezik. Ezek határozzák meg a kolbász vastagságát. A tartályt és a töltőcsövet maga felé döntheti, és megtöltheti azokkal az alapanyagokkal, amelyekből kolbászt szeretne készíteni. A töltőcső fölé toljuk a kolbászunk burkolatát. Ezt szorosan tartsa a helyén, amikor elkezdi.
A kézi kolbásztöltőnél forgassa el a kurblit, hogy a nyomólapot leeressze a tartályba. Így fogja a tartályban lévő húst a töltőcsövön keresztül kinyomni. A másik kezével megtámasztja a kolbászt a töltőcső végén. Ügyeljen arra, hogy a kolbász töltése közben a lehető legkevesebb levegő kerüljön a bélbe.
A lehető legszorosabban töltse meg a bélést, de nem túl szorosan, hogy ne tudja a bélést elcsavarni, hogy különálló kolbászok alakuljanak ki. Az automata kolbásztöltő ugyanígy működik, de itt nem kézzel kell forgatni, hanem egy elektromos lábpedállal nyomja ki a húst.
TIPP: A hús fűszerezése sokkal egyszerűbb egy húskeverő és ne felejtsük el finomra darálni egy húsdaráló.
Hogyan kell tisztítani egy kereskedelmi kolbásztöltőt?
A kolbásztöltőt minden használat után megfelelően meg kell tisztítani. A tartály és a töltőcső közvetlenül érintkezik a hússal vagy hallal, és ételmaradékot tartalmaz. Szerencsére a Maxima kolbásztöltők nagyon könnyen tisztíthatók.
Az olyan részek, mint a tartály és a töltőcső eltávolíthatók. Ezek az alkatrészek rozsdamentes acélból készültek, és mosogatógépben moshatók. Fontos, hogy a nyomólemezt fertőtlenítőszerrel tisztítsa meg. Ha minden alkatrész tiszta, akkor a kolbásztöltőt újra összeszerelheti, és újra használatra készen áll.
