A Maxima professzionális tortadíszítő gépe egy speciális berendezés, amelyet arra terveztek, hogy a cukormázat (vajkrémet) vagy a cukormázat egyenletesen vigye fel a tortákra, hogy elegáns és hibátlan felületet érjen el. A hagyományos kézi módszerekkel ellentétben, amelyek biztos kezet és ügyességet igényelnek, ezek a gépek biztosítják, hogy a cukormáz tökéletesen sima és egyenletesen eloszlik a torta felületén.
Mik a Maxima tortacukormázas gép jellemzői?
A Maxima tortadíszítő gép a következő jellemzőkkel rendelkezik:
- Vízálló vezérlőpanel
- Állítható vízszintes és függőleges pengék
- Mindig 90 fokos derékszögű
- Alacsony, 40 dB-es zajszint
- Állítható sebesség 60-320 fordulat/perc között, amely 5 fokozatban állítható be
- A forgótányér mindkét irányba forgatható
Milyen előnyökkel jár a professzionális süteménysimító használata?
A tortadíszítő gép, más néven tortasimító számos előnyt kínál mind a profi, mind az amatőr cukrászok számára:
-
Egységes megjelenés: Az egyik elsődleges előny a torta felületének sima és egységes megjelenése. Ez különösen fontos a hivatásos pékek vagy azok számára, akik különleges alkalmakra sütnek, ahol fontos a megjelenés.
-
Időmegtakarítás: A tortadíszítő gép használata időt takaríthat meg a torta felületének kézi simításával szemben. Ez különösen előnyös pékségek vagy kereskedelmi konyhák számára, ahol a hatékonyság kulcsfontosságú.
-
Következetesség: A következetesség fontos a sütésnél, különösen az olyan vállalkozások számára, amelyeknek több tortán keresztül egységes színvonalat kell fenntartaniuk. A tortadíszítő gépek segítenek biztosítani, hogy minden egyes torta ugyanolyan tökéletesen simuljon el, ami egyenletes minőséget eredményez.
-
Könnyű használat: Ezeket a gépeket úgy tervezték, hogy felhasználóbarátok legyenek, így a tapasztalt cukrászok és a kezdők számára egyaránt elérhetőek. Ez ösztönözheti a kísérletezést és a kreativitást a tortadíszítésben. A torta formáját a cukormázzal is beállíthatja.
-
Csökkentett pazarlás: Azáltal, hogy ezek a gépek pontos és ellenőrzött módszert biztosítanak a sütemények simítására, segíthetnek a hulladék csökkentésében, mivel minimálisra csökkentik a felesleges sütemény vagy cukormáz levágásának szükségességét a sima felület eléréséhez.
Hogyan használja a tortadíszítő gépet?
Először is helyezze a tortát a gép közepére. Ezután csúsztassa végig a függőleges kést a tortán, és kézzel forgassa el a tálcát. Ügyeljünk arra, hogy a kés és a torta között végig egyenletes távolság legyen. Szükség esetén állítsa be a torta helyzetét.
Folytassa úgy, hogy a függőleges kést a tortához csúsztatja, majd a vízszintes kést a tetejére. Kapcsolja be a gépet, állítsa be a kívánt sebességet, és használjon a krémhez (pl. vajkrémhez vagy ganache-hoz) egy pipettás zacskót.
Vigye fel a krémet a tetejétől kezdve kifelé haladva. Ahogy a torta áthalad, a felesleges krém eltávolításra kerül. Ha a teteje elkészült, haladjon az oldalak felé, felülről lefelé haladva. Kívánság szerint állítsa be a késeket a szűkebb sarkokhoz vagy a vékonyabb krémréteghez.
Hogyan kell tisztítani a tortadíszítő gépet
Fontos, hogy minden használat után alaposan tisztítsa meg a tortadíszítő gépet. Először is távolítson el minden laza alkatrészt a gépből. Ezeket az alkatrészeket meleg vízzel és enyhe mosószerrel mossa ki.
Ne használjon szivacsot, hogy elkerülje a karcolásokat. Ezután alaposan szárítsa meg az alkatrészeket. Tisztítsa meg a gép külsejét egy ronggyal. Helyezze vissza az alkatrészeket a gépbe, és tárolja a gépet pormentes helyen.
