Nézze meg videós bemutatónkat erről a prémium minőségű termékről!
Automatické krájače Graef série VA – pre priemyselné a komerčné kuchynské použitie
Séria Graef VA – Plne automatické krájače pre priemyselné a komerčné kuchynské použitie Séria Graef VA je navrhnutá pre kontinuálne krájanie s minimálnou obsluhou. Stroje kombinujú motorizovaný posuv vozíka a...
Gyártó: GRAEF
A gyártó további termékei >
Szakértő
ügyfélszolgálat
Hatalmas
raktárkészlet
100% pénzvisszafizetési
garancia
Termékcsere
garancia
Séria Graef VA – Plne automatické krájače pre priemyselné a komerčné kuchynské použitie
Séria Graef VA je navrhnutá pre kontinuálne krájanie s minimálnou obsluhou. Stroje kombinujú motorizovaný posuv vozíka a programovateľné dávkovanie ; patentovaný upínací a dávkovací systém zaisťuje rovnomernú hmotnosť porcie a konštantnú hrúbku plátku aj pri vysokom zaťažení. Konštrukcia je jednoduchá na údržbu: vozík sa dá zložiť do čistiacej polohy a hlavné jednotky sa dajú vybrať bez použitia náradia.
Kľúčové výhody – spoločné pre sériu VA
• Plne automatické krájanie a podávanie – konštantný cyklus aj bez obsluhy
• Motorizovaný pohyb vozíka – programovateľné zdvihy vozíka/minútu a prevádzkové režimy
• Patentovaný dávkovací systém – malý koncový kus, stabilná podpera materiálu
• Poloautomatický režim je možné prepnúť (VA802H) – pomocou T-ramena je možné aj manuálne jemné dávkovanie
• Voliteľné stohovanie pásom (VA804FB, VA806FB) – automatický prenos plátkov na tácku, fóliu, baliacu linku
• Hygienický expresný servis – skladací vozík, odnímateľný kryt čepele/držiak koncovky/škrabka
• Nízka hladina hluku a robustný priemyselný dizajn
• Adaptéry : na lososové a tenké rezy (sklon 10–40°), prekladač (vkladanie papiera/fólie), skladací lis na plátky na skladanie veľkých plátkov
• Voliteľné dopravné pásy : 690 alebo 1300 mm, silikónové alebo reťazové prevedenie
• Strojové stoly : Mati 1 (pevný), Mati 4 (valčekový, uzamykateľný)
| Model | Funkcie | Dráha rezania | Zdvihy vozíka/minútu | Dizajn |
|---|---|---|---|---|
| VA802 | Kompaktný základný stroj – rýchly cyklus | 250 mm | 30 – 70 | automatický |
| VA802H | Pridaná poloautomatická prevádzka , T-rameno pre manuálne jemné dávkovanie | 250 mm | 30 – 70 | automatická + manuálna |
| VA804 | Zväčšená pracovná plocha, skladací vozík na čistenie | 250 mm | 30 – 60 | automatický |
| VA804FB | Pokladanie pásu , väčšia pracovná plocha | 250 mm | 30 – 60 | automatická + páska |
| VA806 | Vysoká kapacita, priemyselné cykly | 250 mm | 30 – 55 | automatický |
| VA806FB | Priemyselný pás + automatické stohovanie , najvyššia kapacita | 250 mm | 30 – 55 | automatická + páska |
Technické údaje – spoločná špecifikácia
• Napájanie: 230 V ~ / 400 V ~
• Výkon motora: 500 W • Prevádzka: nepretržitá
• Hrúbka rezu: programovateľná v rozsahu typickom pre danú skupinu strojov (v závislosti od adaptéra a uhla noža)
• Kruhový nôž: kompatibilný s lososom a adaptérom na tenké rezy (10–40°)
• Hladina hluku: < 69 dBA • Podklad: pozri tabuľku
• Príslušenstvo: prekladač, skladač plátkov, pásky (voliteľné); stoly stroja: Mati 1 / Mati 4
| Model | Vonkajšie rozmery (D׊×V, mm) | Pracovná plocha (D׊×V, mm) | Základná plocha (D × Š, mm) | Dav |
|---|---|---|---|---|
| VA802 | 600 × 880 × 500 | 700 × 900 × 640 | 540 × 440 | 69 kg |
| VA802H | 600 × 880 × 500 | 700 × 900 × 640 | 540 × 440 | 69 kg |
| VA804 | 600 × 1060 × 500 | 700 × 1100 × 640 | 540 × 440 | 70 kg |
| VA804FB | 1653 × 1074 × 1350 | 1800 × 1200 × 1400 | 656 × 553 | 70 kg |
| VA806 | 600 × 1240 × 500 | 700 × 1280 × 640 | 540 × 440 | 78 kg |
| VA806FB | 1653 × 1268 × 1350 | 1800 × 1400 × 1500 | 850 × 553 | 78 kg |
Kompatibilita automatických krájačov Graef a ich príslušenstva
| Ďalšie | Je založený na | Voliteľne dostupné | Poznámka / kompatibilita |
|---|---|---|---|
| Dopravný pás (690 / 1300 mm, silikónový alebo reťazový) | VA804FB, VA806FB | VA802, VA802H, VA804, VA806 | Remeň je špecifický pre verzie „FB“. Pre modely bez FB (konfigurácia FB) je to továrenská voliteľná výbava. Dodatočná montáž sa odporúča len so súhlasom výrobcu. |
| Prekladač (fóliová/papierová medzivrstva) | – | VA802, VA802H, VA804, VA804FB, VA806, VA806FB | Kompatibilné so všetkými strojmi VA, ale najväčšiu pridanú hodnotu majú verzie s pásom (FB) (automatické stohovanie + medzivkladanie). |
| Priečinok na krájanie (napr. na varenú šunku) | – | VA802, VA802H, VA804, VA804FB, VA806, VA806FB | Obzvlášť užitočné pre výrobky s veľkým priemerom, mäkké výrobky a stohovanie na páse. |
| Adaptér na lososa a tenké rezy (naklápateľný 10–40°) | – | Všetky modely VA | Naklápací adaptér umožňuje tenké, ozdobné plátky a krájanie lososa; elektronika stroja zostáva nezmenená. |
| Stôl stroja Mati 1 (pevný, nehrdzavejúca oceľ) | – | VA802, VA804, VA806 | Stabilný, priestorovo úsporný stôl určený pre stroje bez pásu. |
| Strojový stôl Mati 4 (valčekový, uzamykateľný) | – | VA804FB, VA806FB alebo akýkoľvek VA na požiadanie | Je obzvlášť odporúčaný pre pásové stroje kvôli jeho väčšej zastavanej ploche a mobilite. |
Praktické odporúčania
• Rýchle porciovanie na pulte, príprava balenia: VA802 / VA802H – kompaktný, 30–70 zdvihov vozíka/minútu.
• Dlhšia pracovná plocha, časté čistenie: VA804 – skladací vozík, rýchla hygiena.
• Automatické umiestnenie na tácku/film: VA804FB – pásová verzia.
• Priemyselný objem, veľké kalibre: VA806 – vysoká absorpcia, stabilný cyklus.
• Prevádzka nepretržitej linky: VA806FB – pás + automatické stohovanie, možnosť vloženia do baliacej linky.
GYIK - Gyakran ismételt kérdések
A Pivot Pro késélező többféle pengéhez használható, többek között konyhakésekhez, zsebkésekhez és vadászkésekhez. Emellett keményfém élezőrésszel rendelkezik ollókhoz, nyíróeszközökhöz és más élű szerszámokhoz, valamint egy durva gyémántlappal is, amely nagyobb munkákhoz, például kisbaltákhoz és fejszékhez is alkalmas.
A Pivot Pro egyaránt jól használható elsődleges vagy kiegészítő élezőként, az igényektől függően. A vezetett élezőnyílások gyors és kényelmes megoldást kínálnak a rendszeres karbantartáshoz, míg a beépített Convex-Carbide, a kerámia fenő és a gyémántlap sokoldalú használatot biztosítanak a zsebkésektől a nagyobb szerszámokig. Sokan gyors utánaélezéshez használják a részletesebb élezések között.
Igen, a Pivot Pro kezdők számára is jól használható, mivel a vezetett élezőnyílások segítenek az egyenletes eredmény elérésében találgatás nélkül. Egyszerű kezelhetősége mellett a tapasztalt felhasználók is értékelik, mint gyors és megbízható karbantartó eszközt.
A keményfém oldal 25°-os szögben élez, a kerámia oldal pedig körülbelül 29–30°-os szögben fen.
A gyémántlap szemcsemérete 400-as.