Ooni Halo Pro dagasztógép + ajándék PLINT retro mérleg

A pizza- és kenyértészta akkor sikerül egyenletesen, ha a hidratáltság és a liszt aránya grammra pontos, a dagasztás pedig nem melegíti túl a tésztát – a legtöbb konyhában viszont éppen a pontos kimérés és a nagy adag dagasztása a szűk keresztmetszet. Ez a csomag mindkettőt megoldja: az Ooni Halo Pro dupla forgású spirálrendszere 7 literes tálban, kíméletesen dolgoz ki akár 5 kg tésztát, a mellé adott PLINT mechanikus mérleg pedig áram és elem nélkül, 10 g pontossággal méri ki hozzá az alapanyagokat.

Mit tartalmaz a csomag?

• Ooni Halo Pro spirál dagasztógép (választható szín) – a csomag fő terméke
• PLINT retro mechanikus konyhai mérleg, 3 kg (választható szín) – ajándék, 19 490 Ft értékben

Ooni Halo Pro spirál dagasztógép

Az Ooni Halo Pro a pékségekben bevált technológiát hozza el az otthoni és kisüzemi konyhákba. A dupla forgású spirálrendszerben egyszerre mozog a tál és a spirálkar, ami hatékonyan és kíméletesen fejleszti a gluténhálót: a tészta nem melegszik túl, mégis gyorsan, egyenletesen készül el. A 7 literes, rozsdamentes acél tál akár 5 kg tészta feldolgozását teszi lehetővé – ez körülbelül 20 darab 30 cm-es pizza vagy több családi méretű vekni egyetlen körben.

Fő jellemzők

• Dupla forgású spiráltechnológia – péküzemi elv otthoni méretben.
• 750 W-os DC motor – stabil teljesítmény nagy terhelésnél is, csendes működéssel.
• 58 sebességfokozat, digitális időzítő és automatikus leállítás.
• 7 literes rozsdamentes acél tál, max. 5 kg tészta.
• Öntött alumínium ház, edzett üveg kezelőfelület.
• Beépített LED-világítás – a tészta állapota folyamatosan ellenőrizhető.
• Kivehető, mosogatógépben mosható fő elemek.
• Charcoal Grey (antracit) és Polar White (fehér) kivitel.

Tartozékok – mit mire használjon?

• Spirál dagasztókar + törőrúd – intenzív, mégis kíméletes tésztakidolgozás pizzához, kenyérhez, kelt tésztákhoz.
• Szilikon lapát – vaj-cukor kihabosítása, piskóták, sűrűbb masszák egyneműsítése.
• Geared Whisk (fogaskerekes habverő) – tojásfehérje, tejszín, meringue gyors felveréséhez.
• Átlátszó fröccsenésgátló fedél kiöntőnyílással – pontos alapanyag-adagolás működés közben.

Használati tippek

• Kezdje alacsonyabb sebességen (tál 7–12 ford./perc, kar 60–120 ford./perc), majd emeljen fokozatosan a középtartományra a glutén kialakításához.
• Figyelje a hőmérsékletet: a spirálos, dupla forgás miatt a tészta ritkábban melegszik túl, de 26–27 °C fölött érdemes rövid pihenőt beiktatni.
• Nagy hidratáltságú (70% fölötti) tésztáknál rövidebb, ismételt ciklusokkal dolgozzon; a LED-világítás segít a filmteszt követésében.

PLINT retro mechanikus konyhai mérleg, 3 kg – ajándék

Az elemes konyhai mérlegek lemerülhetnek és ingadozó értéket adhatnak. A PLINT mechanikus mérleg áram és elem nélkül működik, nagyméretű, kontrasztos számlappal és külső nullpont-állító csavarral a tartósan pontos méréshez – a lisztet, vizet és élesztőt tehát akkor is pontosan kimérheti, amikor a dagasztógép már jár.

Fő előnyök

• Áram és elem nélkül működik – nincs lemerülés, nincs csereköltség.
• 10 g pontosság és külső állítócsavar a nullpont finomhangolásához.
• Mosogatógépben mosható rozsdamentes acél tál (ø 21,2 cm).
• Nagyméretű, kontrasztos számlap a gyors leolvasáshoz.
• Masszív fémház, stabil talp a biztos álláshoz.

Műszaki adatok

A mérleg csomagja és használata

• 1 db mechanikus mérlegtest, 1 db rozsdamentes acél mérőtál.
• Mérés előtt állítsa nullára a külső állítócsavarral, és száraz felületen használja.
• A tál mosogatógépben mosható; a mérlegtestet enyhén nedves ruhával tisztítsa.
• 3 kg fölötti túlterhelés kerülendő.

Hogyan illeszkedik egymáshoz a két eszköz?

1. Mérje ki a lisztet és a vizet a PLINT mérlegen – 10 g pontosság elég a 60–78% közötti hidratáltság beállításához.
2. Indítsa a Halo Pro dagasztást alacsony fokozaton, majd emeljen a középtartományra.
3. A kovász vagy élesztő utólagos adagolásához használja a fröccsenésgátló fedél kiöntőnyílását.
4. Osztásnál a mérleg rozsdamentes tálján porciózza egyenletes méretű tésztagombócokra a kidolgozott tésztát.

Jó tudni: a mérleg mechanikus, ezért áramkimaradáskor és a konyhapult bármely pontján használható; a dagasztógép fő elemei kivehetők és mosogatógépben moshatók.