Nézze meg videós bemutatónkat erről a prémium minőségű termékről!
Profesionálne krájače Graef Master 3310 – Ø330, 300 mm
Graef Master 3310 – profesionálny krájač mäsa, založený na rade Master Line Master 3310 prispôsobuje osvedčenú mechaniku radu Master Line špecificky potrebám spracovania mäsa . Nepriľnavý povrch CERA³ , tvrdo...
Gyártó: GRAEF
A gyártó további termékei >
Szakértő
ügyfélszolgálat
Hatalmas
raktárkészlet
100% pénzvisszafizetési
garancia
Termékcsere
garancia
Graef Master 3310 – profesionálny krájač mäsa, založený na rade Master Line
Master 3310 prispôsobuje osvedčenú mechaniku radu Master Line špecificky potrebám spracovania mäsa . Nepriľnavý povrch CERA³ , tvrdo chrómovaný kotúčový nôž s priemerom 330 mm , vzduchom chladený pohon s výkonom 500 W a dizajn s jednoduchým servisom spolu poskytujú čistý vzor rezu aj pri nepretržitej prevádzke . Dvojité guľôčkové ložisko vretena noža zaisťuje stabilnú dráhu noža; obvodová rýchlosť noža je ~ 238 m/min (pri 230 ot./min), čo vedie k homogénnemu vzoru vlákien na čerstvom aj vyzretom mäse.
Kľúčové výhody (spoločné pre sériu 3310)
• CERA³ : voľne sa otáčajúca kruhová čepeľ, minimálna priľnavosť materiálu; hladké, ľahko prístupné povrchy
• Technológia piezo spínačov : odolné voči vode a chemikáliám, nerozbitné ovládacie prvky
• Ergonómia : hladko sa pohybujúci vozík s vnútornými vodiacimi lištami; nízka konštrukcia pultu
• Rýchla hygiena : odnímateľný vozík a škrabka, odnímateľný kryt čepele; kruhový gumený rám na základnej ploche
• Vždy ostrá hrana : odnímateľný, 2-stupňový nadstavec na brúsenie nožov
• Bezpečnosť investície : 2-ročná záruka, dlhodobá dostupnosť cenovo dostupných náhradných dielov
| Kód modelu | Obchodný názov | Preprava / konštrukcia | Jedinečná výhoda | Odporúčané použitie | Pracovná plocha (D × Š × V) | Dav |
|---|---|---|---|---|---|---|
| majster3310 | Majster 3310 - Mäsorez | Základný vozík – veľká plocha, ergonomický držiak koncoviek, odnímateľný | Všestranné a spoľahlivé krájanie čerstvého aj vyzretého mäsa; Rozmery rezu 300 × 223 mm | mäsiarsky pult, príprava v kuchyni | 740 × 725 × 600 mm | 37,9 kg |
| master3310ds | Master 3310 DS - Dvojitý vozík | Dvojitý vozík s vnútorným druhým podávaním | Rovnomerné rezanie mäkkého, čerstvého mäsa na veľké kusy ; stabilné vedenie materiálu | oddelenie mäsa s vysokou návštevnosťou, porciovanie | 740 × 690 × 600 mm | 41,2 kg |
| master3310ea | Master 3310 EA – Svorka | Svorka na upevnenie produktu; posuv s guľôčkovým ložiskom | Ideálne pre ingrediencie s veľkým priemerom (celá šunka); rýchle a bezpečné dávkovanie | krájanie šunky, vitrína | 740 × 725 × 600 mm | 45,0 kg |
| master3310w | Master 3310 W – s váhou | Základný vozík + vstavaná váha | Delenie 0–5000 g / 1 g , 100 % tara (necertifikované) – kontrola porcií na stroji | kontrola hmotnosti, príprava balenia | 740 × 725 × 600 mm | 37,9 kg |
| Parameter | Hodnota |
|---|---|
| Motor | 500 W , 230 V ~ (striedavé napätie) alebo 400 V ~ (trojfázové napätie) |
| Nôž | Kotúčový nôž s priemerom 330 mm , 230 ot./min. |
| Hrúbka rezu | 0–24 mm |
| Dráha rezania | 300 mm |
| Vozík (D × Š) | 300 × 340 mm |
| Vonkajší rozmer | 650 × 605 × 445 mm |
| Pracovný priestor | v závislosti od modelu (pozri tabuľku) |
| Hladina hluku | < 69 dBA |
| Vibrácie | 2,5 m/s² |
| Rastlina | nepretržitý |
| Podrážka | 540 × 440 mm |
| Dav | 37,9–45 kg (v závislosti od modelu) |
| Príslušenstvo | špeciálny olej, 2-stupňový brúsny stroj na nože |
Praktické návrhy
• Čerstvé mäso (krkovička, plece, grilované): 2–6 mm – homogénna štruktúra vlákien, nízky počet nepodarkov (odporúča sa DS ).
• Šunky, veľký priemer : 1–3 mm – stabilné upnutie, pekný okraj rezu (odporúča sa EA ).
• Porciovanie pri pulte : porcie presné na gramy, menej pohybu medzi pultom a váhou (odporúča sa W ).
• Zmiešaný pult : každodenné, rozmanité úlohy rezania ( základné ).
GYIK - Gyakran ismételt kérdések
A Pivot Pro késélező többféle pengéhez használható, többek között konyhakésekhez, zsebkésekhez és vadászkésekhez. Emellett keményfém élezőrésszel rendelkezik ollókhoz, nyíróeszközökhöz és más élű szerszámokhoz, valamint egy durva gyémántlappal is, amely nagyobb munkákhoz, például kisbaltákhoz és fejszékhez is alkalmas.
A Pivot Pro egyaránt jól használható elsődleges vagy kiegészítő élezőként, az igényektől függően. A vezetett élezőnyílások gyors és kényelmes megoldást kínálnak a rendszeres karbantartáshoz, míg a beépített Convex-Carbide, a kerámia fenő és a gyémántlap sokoldalú használatot biztosítanak a zsebkésektől a nagyobb szerszámokig. Sokan gyors utánaélezéshez használják a részletesebb élezések között.
Igen, a Pivot Pro kezdők számára is jól használható, mivel a vezetett élezőnyílások segítenek az egyenletes eredmény elérésében találgatás nélkül. Egyszerű kezelhetősége mellett a tapasztalt felhasználók is értékelik, mint gyors és megbízható karbantartó eszközt.
A keményfém oldal 25°-os szögben élez, a kerámia oldal pedig körülbelül 29–30°-os szögben fen.
A gyémántlap szemcsemérete 400-as.