Nézze meg videós bemutatónkat erről a prémium minőségű termékről!
Poloautomatické krájače Graef série HA – pre profesionálne použitie
Poloautomatické krájače Graef HA 800 / HA 810 – prémiová technológia krájania pre profesionálne kuchyne Prémiové poloautomatické krájače série Graef HA sú určené pre prácu na pultoch s vysokým zaťažením...
Gyártó: GRAEF
A gyártó további termékei >
Szakértő
ügyfélszolgálat
Hatalmas
raktárkészlet
100% pénzvisszafizetési
garancia
Termékcsere
garancia
Poloautomatické krájače Graef HA 800 / HA 810 – prémiová technológia krájania pre profesionálne kuchyne
Prémiové poloautomatické krájače série Graef HA sú určené pre prácu na pultoch s vysokým zaťažením a pre prípravu jedla. Servopohon , automatické upnutie , kruhový nôž s priemerom Ø 300 mm a nepriľnavé povrchy CERA³ spoločne zabezpečujú rovnomerný vzor krájania a rýchlu hygienickú demontáž .
Modely HA 800 a HA 810 sú dostupné v niekoľkých prevedeniach a ponúkajú prispôsobené riešenie pre každú potrebu krájania – či už ide o mäso, ryby alebo veľké suroviny .
Hlavné vlastnosti – spoločné pre sériu HA
• Poloautomatická prevádzka – servopohon podávacieho vozíka znižuje pracovnú záťaž obsluhy
• Automatické upnutie – nastaviteľný podperný systém pre bezpečné vedenie materiálu
• Držiak na papier/fóliu na umiestnenie plátkov – priame krájanie na obalový materiál
• ECO režim – programovateľný pohotovostný režim s úsporou energie
• Rýchla hygiena – odnímateľný vozík, kryt čepele, držiak koncovky a škrabka
• Príslušenstvo – robustná čistiaca kefka, špeciálny olej, dvojkotúčový odnímateľný brúsny nástroj na nože
| Model | Funkcia / použitie | Rovina/náklon čepele | Špeciálne funkcie | Odporúčané |
|---|---|---|---|---|
| AK 800 | Základný model pre klasické mäso | pevný 0° | Ergonomický držiak koncových kusov, automatické upnutie | čerstvé/odpočinuté mäso, nakrájané na plátky |
| HA 800 HS | Skosený rez pre veľmi tenké plátky | 30–50° | Naklápacia hlava, odnímateľný „hrebeň“, rýchla a bezpečná manipulácia | dekoratívny bar, pult s ponukou |
| HA 800 LS | Rybia verzia – losos, údený, čerstvý alebo mrazený | 10–40° | Prevádzka do -10 °C , optimalizované lovenie rýb | krájanie rýb |
| AK 810 | Vario Slice – univerzálny, na väčšie kusy | nastaviteľný | V-poloha, nastavenie sklonu/vertikály, ergonomická manipulácia | zmiešaný protiútok, väčšie kalibre |
Technické údaje
| Parameter | Hodnota |
|---|---|
| Napájací zdroj | 230 V ~ / 400 V ~ |
| Výkon motora | 500 W |
| Rastlina | nepretržitý |
| Dráha rezania | 250 mm |
| Rozsah hrúbky rezu | 0,5 – 10 mm |
| Priemer kruhového noža | Ø 300 mm |
| Otočenie noža | 229 ot./min (≈ obvodová rýchlosť 216 m/min ) |
| Vozík (D × Š) | 230 × 250 mm |
| Vonkajšie rozmery (D × Š × V) | 600 × 790 × 450 mm |
| Pracovný priestor | 700 × 850 × 570 mm |
| Podrážka | 540 × 440 mm |
| Hladina hluku | < 69 dBA |
| Dav | 56 kg |
| Záruka | 1 rok |
| Príslušenstvo | čistiaca kefka, 2-kotúčový ostriaci strojček , olej |
Praktické návrhy
• Čerstvé mäso / porciovanie: 1–3 mm (HA 800), rovnomerný vzorec vlákien, nízky počet nepodarkov.
• Plátky na oblohu / tenká šunka: 0,5–1,5 mm ( HA 800 HS ) – naklápacia hlava, stabilné oddeľovanie plátkov.
• Ryba: 1–3 mm ( HA 800 LS ) – do –10 °C, čistý okraj rezu pre čerstvé a údené produkty.
• Zmiešané počítadlo / väčšie kusy: HA 810 – poloha V a nastaviteľná rovina noža pre rôzne kalibre.
GYIK - Gyakran ismételt kérdések
A Pivot Pro késélező többféle pengéhez használható, többek között konyhakésekhez, zsebkésekhez és vadászkésekhez. Emellett keményfém élezőrésszel rendelkezik ollókhoz, nyíróeszközökhöz és más élű szerszámokhoz, valamint egy durva gyémántlappal is, amely nagyobb munkákhoz, például kisbaltákhoz és fejszékhez is alkalmas.
A Pivot Pro egyaránt jól használható elsődleges vagy kiegészítő élezőként, az igényektől függően. A vezetett élezőnyílások gyors és kényelmes megoldást kínálnak a rendszeres karbantartáshoz, míg a beépített Convex-Carbide, a kerámia fenő és a gyémántlap sokoldalú használatot biztosítanak a zsebkésektől a nagyobb szerszámokig. Sokan gyors utánaélezéshez használják a részletesebb élezések között.
Igen, a Pivot Pro kezdők számára is jól használható, mivel a vezetett élezőnyílások segítenek az egyenletes eredmény elérésében találgatás nélkül. Egyszerű kezelhetősége mellett a tapasztalt felhasználók is értékelik, mint gyors és megbízható karbantartó eszközt.
A keményfém oldal 25°-os szögben élez, a kerámia oldal pedig körülbelül 29–30°-os szögben fen.
A gyémántlap szemcsemérete 400-as.