DRY AGER DX 500® Premium S „SmartAging®“ – Prémiové zrenie mäsa doma

Objavte novú úroveň domáceho zrenia s dozrievacou skriňou na mäso DRY AGER DX 500® Premium S "SmartAging®"! Vďaka tejto vyspelej technológii je možné nechať zrieť až 20 kg mäsa, syra, rýb, salámy a mnohých ďalších špeciálnych surovín na profesionálnej úrovni. Vďaka jedinečnej technológii SmartAging® môžete jednoducho dosiahnuť dokonalý výsledok zrenia, či už s automatickým programom alebo na základe vlastného receptu.

Prečo si vybrať DRY AGER DX 500®?

• Technológia SmartAging® : Funkcia dostupná exkluzívne v modeloch DRY AGER®, ktorá zaisťuje bezpečné a jednoduché zrenie alebo sušenie mäsa, rýb, syra a ďalších surovín jediným stlačením tlačidla. Táto inovácia zaručuje, že proces zrenia vždy prebieha v optimálnom prostredí.

• Automatická regulácia teploty a vlhkosti : Inteligentný riadiaci systém zariadenia umožňuje presné nastavenie teploty od 0 do +30 °C a vlhkosti od 40 % do 90 %. Systém HumiControl zabezpečuje, že udržiavanie úrovne vlhkosti nevyžaduje pripojenie k vode.

• Absolútna bezpečnosť : Aktívna UVC sterilizácia a antibakteriálna vnútorná výstelka zabezpečujú, že patogény nemajú v dozrievacej skrini žiadnu šancu. Filter s aktívnym uhlím čistí privádzaný vzduch, zatiaľ čo UVC sterilizátor dezinfikuje celý objem vzduchu každú minútu, čím zaisťuje maximálnu hygienu.

Podrobné technické údaje zariadenia Dry Ager DX 500®:

• Vonkajšie a vnútorné rozmery : 90,5 x 60 x 61 cm (vonkajšie), 71,2 x 49 x 43,7 cm (vnútorné)
• Čistý objem : 155 / 134 litrov
• Spotreba energie : 1,0 kWh / 24 hodín
• Izolované sklenené dvierka s UV ochranou : Zaisťujú konštantnú vnútornú teplotu a UV ochranu, ktorá chráni mäso a iné zrelé suroviny pred škodlivými vonkajšími vplyvmi.
• Systém DX AIRREG : Optimálne prúdenie vzduchu v kombinácii s aktívnym uhlíkovým filtrom a sterilizáciou zaisťuje čerstvé a čisté prostredie počas procesu zrenia.

Maximálna funkčnosť, minimálna strata hmotnosti

Pri zrení hovädzieho mäsa sa po 4 týždňoch očakáva strata hmotnosti iba 7 – 8 %, ktorá sa po 6 týždňoch zrenia zvýši na iba 12 % – tieto pôsobivé výsledky sú vďaka prémiovej technológii DRY AGER vynikajúcim výsledkom vo vašej kuchyni aj v profesionálnom prostredí.

Ocenený dizajn
DRY AGER® má moderný a elegantný dizajn, ale vynikajúcu funkčnosť má aj svoju vlastnosť. Antibakteriálny vnútro a samočistiaci program uľahčujú čistenie a integrované LED osvetlenie dokonale osvetľuje dozrievajúce ingrediencie. Exteriér z nehrdzavejúcej ocele dodáva zariadeniu nadčasový vzhľad, vďaka čomu vynikne v každej kuchyni.

DRY AGER DX 500® Premium S je zárukou bezkompromisného zrenia, či už pre domácich gurmánov alebo profesionálne použitie. Zažite strednú školu zrenia a pozdvihnite kulinárske umenie na novú úroveň vo vlastnom dome!

Hlavné vlastnosti a výhody:

• Prémiová technológia SmartAging®: Navrhnutá na presné zrenie mäsa, šunky, rýb, klobás, syra, byliniek a cestovín s jedinečne jednoduchým a bezpečným použitím.
• Presné ovládanie: regulácia teploty od 0 do +30 °C a nastavenie vlhkosti od 40 % do 90 %, s automatickými programami SmartAging® alebo manuálne.
• Čistý vzduch a bezpečnosť: Aktívny systém UVC sterilizácie a uhlíkového filtra dezinfikuje vzduch každú minútu a zaisťuje tak najvyššiu úroveň hygieny. Antibakteriálny vnútorný povlak umožňuje jednoduché čistenie.
• Minimalizovaná strata hmotnosti: Hovädzie mäso vykazuje po 4 týždňoch stratu hmotnosti iba 7 – 8 % a po 6 týždňoch zrenia približne 12 %, čím sa maximalizuje hodnota hotového výrobku.

Technické údaje:

• Rozmery (vonkajšie): 90,5 x 60 x 61 cm (výška x šírka x hĺbka)
• Objem: 155 / 134 litrov
• Spotreba energie: 1,0 kWh / 24 hodín
• Maximálna zrecia kapacita: 20 kg
• Inštalácia: Voľne stojaca a vstavaná, s voliteľnou spodnou skrinkou

Obsah balenia:

• 1 x DRY AGER® DX 500® Premium S (SmartAging®)
• 1 x drôtený rošt DX0026 – ideálny na organizovanie mäsa a syrov
• 1 x spodná polica DX0028 – zaisťuje stabilitu počas zrenia

DRY AGER DX 500® je prémiové riešenie na zrenie pre tých, ktorí sú nadšení pre kulinársky svet a chcú dosiahnuť profesionálnu kvalitu doma.

Uvedená cena zahŕňa 27 % DPH, ale nezahŕňa náklady na dopravu. Uvedená cena je za 1 kus.