Air Zero Dualis – kamrás és külsős vákuumgép + vákuumtasakok
Az élelmiszerek gyorsan veszítik minőségükből, a pazarlás pedig költséges. Az Air Zero Dualis kétfunkciós vákuumozócsomag kamrás és külsős vákuumozást egyesít, így tartósít, porcióz és sous-vide előkészít egy rendszerben – időt és alapanyagot takarít meg. Otthoni konyhák és igényes kisüzemi felhasználók számára készült, ahol fontos a professzionális zárás, a higiénia és a konzisztens eredmény.
Csomag tartalma
- Air Zero Dualis kétfunkciós vákuumozógép.
- Air Zero Signature légcsatornás vákuumtasakok, 3 méretben: 3×100 db (adagolódobozban + 20 db feliratozó címkével).
- Air Zero Premium kamrás vákuumtasak: 20×25 cm (100 db) és 20×30 cm (100 db).
Fő előnyök
- Kettős technológia egy gépben: kamrás és külsős vákuumozás.
- Biztonságos folyadékkezelés: a kamrás részben gond nélkül vákuumozhat magas folyadéktartalmú élelmiszereket.
- Pontos kontroll: száraz/nedves, pulzáló és marináló programok.
- Gyors munkavégzés: 40 l/perc kamrában; külső üzemben praktikus automata.
- Megbízható hegesztés: kamrában 280 mm dupla, külsős módban 300 mm szimpla varrat.
- Tartósságra építve: edzett üvegfedél, rozsdamentes acél kamra, NTC túlmelegedés-védelem.
- Kevesebb pazarlás: vákuumban az ételek akár 5× tovább eltarthatók.
- Komplett csomag: Signature (90 μm, légcsatornás) és Premium (9 rétegű, 90 μm) tasakokkal.
Ajánlott ételek / felhasználás
- Kamrában: levesalapok, pácok, konfitált húsok, szuvidálás előtti csomagolás, sajtok érlelés előtti zárása.
- Külsős módban: minden olyan termék, ami nemférne bele a kamrájába. pl kolbászok, szalámik és nagyobb darab élelmiszerek
- Marináló program: rövid idő alatt intenzív pácolás (kb. 1 óra ≈ 24 óra hagyományos módszer).
- Külső edény vákuumozás: opcionálisan megvásárolható vákuumozható edényekkel.
Műszaki adatok
| Termék | Air Zero Dualis kétfunkciós vákuumozógép (kamrás + külsős) |
|---|---|
| Kamrás teljesítmény | Motor 220 W, szivattyú 40 l/perc, max. −0,98 bar |
| Kamrás hegesztés | Dupla varrat, 280 mm |
| Külsős teljesítmény | 8 l/perc, max. −0,8 bar |
| Külsős hegesztés | Szimpla varrat, 300 mm |
| Üzemmódok | Száraz/nedves; pulzáló; marináló/pácoló; külső edény; csak hegesztés |
| Kialakítás | Edzett üvegfedél, rozsdamentes acél kamra, érintőpanel, kivehető csepptálca, NTC túlmelegedés-védelem, beépített fóliavágó |
| Méretek (gép) | 398 × 355 × 229 mm |
| Kamra mérete | 300 × 260 × 80 mm |
| Legnagyobb tasak a kamrában | 250 × 350 mm |
| Tömeg | 10,2 kg |
| Tápellátás | 230 V / 50 Hz |
| Signature tasakok (külsős) | 3 méret, 100–100 db/doboz; légcsatornás; 90 μm; BPA- és toxinmentes; hőtűrés −20…+110 °C |
| Premium tasakok (kamrás) | 20×25 cm (100 db), 20×30 cm (100 db); 9 rétegű PA/PE; 90 μm; Easy-Open bevágás; BPA- és toxinmentes; hőtűrés −40…+120 °C |
Karbantartás és biztonság
- Kamrás használat után a csepptálcát kivenni és megtisztítani; a hegesztőszálat és a tömítéseket szárazon tartani.
- Nedves ételeknél a kamrás üzem előnyös; külsős módban válassza a nedves/pulzáló beállítást.
- Sous-vide előtt a hegesztés teljes kihűléséig várni a szivárgásmentes zárásért.
- Címkézés (dátum, tartalom) ajánlott; a Signature dobozokban címkék találhatók.
Kompatibilitás és tippek
- Dualis kamrához: sima felületű Air Zero Premium kamrás tasakok használata javasolt.
- Dualis külsős fejhez: Air Zero Signature légcsatornás tasakokkal érhető el gyors vákuum.
- Marinálás: vákuumciklusok felgyorsítják a pácolást (kb. 1 óra ≈ 24 óra).
- Fagyasztásnál célszerű laposra porciózni a gyorsabb kiolvasztás és jobb helykihasználás érdekében.
GYIK
- Lehet-e folyadékot vákuumozni?
- Kamrában igen, a nyomáskiegyenlítés megakadályozza a folyadék felhabzását és beszívását. Külsős módban folyadékhoz nem ajánlott.
- Melyik tasakot válasszam?
- Kamrában a sima, 9 rétegű Premium tasakok működnek; külső álláson a légcsatornás Air Zero vákuutasak biztosítja a gyors levegőelvezetést.
- Sous-vide hőmérsékleteken biztonságosak a tasakok?
- Igen. A Premium tasakok −40…+120 °C, a Signature tasakok −20…+110 °C hőtűrésűek; BPA- és toxinmentes anyagból készülnek.
