Vitrína DRY AGER® DX 2500

Najnovšia inovácia od DRY AGER®, VITRINA DX 2500®, je dvojdverová vitrína na zrenie so sklenenými stenami, ktorá posúva špeciálny proces zrenia mäsa na novú úroveň. 4 sklenené boky vitríny poskytujú dokonalý výhľad na špeciality uložené vo vnútri, či už ide o šunky, syry, salámy alebo prémiové steaky.

Vlastnosti produktu:

• Elegantný vzhľad: Vitrína DRY AGER® nielenže dodáva eleganciu svojmu prostrediu, ale vďaka svojej najmodernejšej technológii nanovo definuje koncept zrenia potravín. Ohromte svojich hostí týmto mimoriadnym majstrovským dielom vo vašej reštaurácii alebo dokonca doma!
• Jednoduché použitie: Suchá zrecia skrinka je špeciálne navrhnutá pre jednoduché používanie, stačí ju zapojiť do zdroja napájania a ihneď ju môžete používať. Funguje bez pripojenia na vodu alebo nádrže, vďaka čomu je ideálnou voľbou na predvedenie procesu suchého zrenia vašim hosťom.
• 360° pohľad: DRY AGER® VITRINA – Vynikne v každom prostredí! Jej celoplošný sklenený dizajn poskytuje najlepší možný výhľad na vaše ingrediencie a zaručuje bezchybnú a pôsobivú prezentáciu.
• Nosnosť až 140 kg: vychutnajte si bezkonkurenčnú flexibilitu s VITRINA DX 2500. Dokáže naraz zrieť až 140 kg mäsa. Skriňa pojme 140 kg steaku / 30 kg salámy / 50 kg šunky / 80 kg rýb / 50 kg syra.

Technické vlastnosti:

VONKAJŠÍ PÚZDRO – Izolačné sklo s čiernym povlakom
POČET DVERÍ – 2 uzamykateľné dvere
VNÚTORNÉ ROZMERY – 61,5 x 70,5 x 133 cm (šírka x hĺbka x výška)
VONKAJŠIE ROZMERY – 70,5 x 80,5 x 202,5 ​​cm (šírka x hĺbka x výška)
CELKOVÝ ČISTÝ OBJEM – 545 litrov
NAPÄTIE – 220–240 V / 2 A / 50 Hz
SPOTREBA ENERGIE – ~2,5 kWh / 24h
ROZSAH TEPLOTY – nastaviteľný s presnosťou na 0,1 °C: od 0 °C do +25 °C
HUMICONTROL – elektronická regulácia vlhkosti 60 % – 90 %
DX AIRREG – optimálna cirkulácia vzduchu s aktívnym uhlíkovým filtrom a sterilizáciou
LED OSVETLENIE DX – Svetelný rozsah neobsahuje UV žiarenie. Vďaka minimálnemu vytváraniu tepla nemá vplyv na teplotu mäsa.
MAXIMÁLNA ZRECIA KAPACITA: 140 kg
HMOTNOSŤ: 254 kg