Bradley Selection - päť druhov vonných tyčiniek 120 ks

Bradley Selection - päť druhov vonných tyčiniek 120 ks

Táto kolekcia obsahuje celkovo 120 vonných tyčiniek z 5 rôznych druhov dreva - 24 z každej príchute. Každá tyčinka dymí približne 20 minút, čo vám poskytne 8 hodín z každej príchute, teda celkovo 40 hodín čistého, aromatického dymu.

Popis príchute – s tipmi na údenie:

• Jelša: Klasicky mierny, sladký údený – vynikajúca voľba pre morské plody, šunku a slaninu.
• Javor: Jemný, mierne sladký dym – ideálny pre hydinu, zeleninu a dokonca aj bravčové mäso.
• Jablko: Ľahká, ovocná a sladká údená chuť – ideálna k bravčovému a hydinovému mäsu, ale dobre sa hodí aj k hovädziemu a jahňaciemu mäsu.
• Hickory (vlašský orech): Charakteristická, intenzívna údená chuť – najlepšie sa odporúča k hovädziemu a bravčovému mäsu.
• Mesquite: Silný dym, ale sladší ako hikor – skvelá voľba na hovädzie mäso, zverinu, vodné vtáctvo a dokonca aj orechy.

Údené štiepky Bradley sú vyrobené z prírodných tvrdých drevín bez akýchkoľvek prísad. Údené štiepky Bradley boli testované na produkciu štyrikrát čistejšieho dymu ako rovnaké drevené štiepky spálené v panvici alebo ohnisku.

Zloženie:
99,98 % prírodného tvrdého dreva alebo ovocného dreva
0,02 % kolagénu – prírodnej látky používanej ako spojivo v plackách.

Udiareň Bradley spaľuje dymový koláč každých 20 minút, čím vytvára čistý dym a charakteristickú dymovú arómu daného druhu dreva. Po zhorení jedného dymového koláča sa ďalší jemne odtlačí od horiaceho telesa, spadne do zbernej nádoby a úplne zhasne. Tvorba dymu pokračuje, pokiaľ je v prívodnej trubici dymového koláča prívod dymu.

Nasledujúca tabuľka vám pomôže vybrať si druhy údených koláčov, ktoré sú najvhodnejšie pre údenú surovinu.