Komorový vákuový stroj BOSS MAX

Priemyselná vákuová balička BOSS MAX ponúka spoľahlivé, vysoko výkonné a hygienické použitie v kompaktnej veľkosti.

Vákuovačka BOSS MAX – profesionálny výkon aj pre malé kuchyne

Vákuová balička BOSS MAX ponúka dokonalú rovnováhu medzi spoľahlivosťou, presnosťou a robustným výkonom. Tento priestorovo úsporný a zároveň robustný model je ideálnou voľbou pre menšie profesionálne kuchyne, reštaurácie a remeselných výrobcov potravín, ktorí nie sú ochotní robiť kompromisy v oblasti kvality.

• Vákuové čerpadlo: Vysokovýkonné, olejové rotačné čerpadlo Busch s prietokom 10 m³/h
• Rozmery komory: 350 × 400 × 125 mm – vyrobené z hlboko ťahanej, bezšvíkovej nehrdzavejúcej ocele
• Zváracia tyč: 320 mm dlhá, s dvojitým zváracím drôtom
• Ovládanie: Užívateľsky prívetivý, vodeodolný digitálny panel Z 2001 s funkciou rýchleho zastavenia
• Elektrické pripojenie: 1 fáza, 230 V, 50 Hz
• Hmotnosť: 48 kg
• Hladina hluku: iba 53 dB
• Údržba: Postačuje minimálna, pravidelná výmena oleja

Vynikajúce vlastnosti

• Dvojité zváranie s vysokým tlakom – Bezpečné a odolné utesnenie pre všetky typy vákuových vreciek vrátane hrubších, profesionálnych fólií.
• Zvárací drôt bez kábla – Hygienický, rýchlo sa čistí, žiadne ťažko dostupné rohy alebo priehlbiny.
• Ergonomický dizajn – Čistá štruktúra, ľahko dostupné časti, ľahko použiteľné funkcie.
• Priehľadné akrylové veko – Stabilné a pevné, umožňuje nepretržité vizuálne sledovanie procesu vákuovania.
• Programovateľné nastavenia – Vákuum, vstrekovanie plynu a časovanie zvárania je možné ovládať samostatne s viacerými uloženými programami.
• Hygiena a čistiteľnosť – Hlboko ťahaná vákuová komora so zaoblenými rohmi a výklenkom na zber kvapaliny.
• Podpora používateľov – Rozsiahla servisná podpora a široká škála prispôsobiteľného príslušenstva.

Ovládací panel Z 2001S novej generácie reproduktora BOSS MINI MAX poskytuje intuitívne používanie:

Ovládací panel Z 2001 SENSOR – presné ovládanie pre profesionálne použitie

Vákuový baliaci stroj BOSS MINI MAX je vybavený ovládacím panelom Z 2001 SENSOR , ktorý umožňuje presné ovládanie a prispôsobenie vákuových cyklov. Integrovaný tlakový senzor monitoruje úroveň vákua v reálnom čase a zabezpečuje tak vždy najlepšie možné utesnenie – bez ohľadu na typ materiálu.

Hlavné funkcie ovládacieho panela Z 2001 SENSOR:
• Presné ovládanie senzorom – automatické zastavenie cyklu na základe dosiahnutej úrovne vákua
• Parametre vákua, plynu a zvárania je možné nastaviť samostatne
• 5 klávesových skratiek pre najbežnejšie nastavenia
• Program H₂O – automatický cyklus balenia tekutín
• Funkcia marinovania vo vákuu
• Servisný program pre dlhú životnosť stroja
• Čisté a jednoduché rozhranie pre každodenné použitie

Ovládanie 2001 SENSOR je ideálne na každodenné použitie v kuchyni, pretože zjednodušuje opakujúce sa úlohy a zároveň poskytuje profesionálnu presnosť. Nastavenia sú intuitívne dostupné a LCD displej jasne zobrazuje aktuálne hodnoty a stav.

Voliteľné príslušenstvo

• Naklonená svorka na vrecia pre tekuté produkty
• Funkcia pomalého uvoľňovania vzduchu
• Externá sacia jednotka pre GN nádoby
• Misky na vyplnenie priestoru pre vákuovú komoru
• Náhradná sada: zvárací drôt, teflón, tesnenia

Model BOSS MAX je ideálny na zabezpečenie dlhodobej trvanlivosti citlivých surovín náchylných na vlhkosť alebo oxidáciu, ako sú mäso, syry, marinády alebo pripravené ingrediencie metódou sous-vide. Napriek svojej kompaktnej veľkosti poskytuje výsledky priemyselnej kvality a zároveň sa ľahko udržiava a prispôsobuje potrebám používateľa.