SousVide Supreme

Hľadanie perfektnej bravčovej kotlety – príbeh SousVide Supreme

Príbeh SousVide Supreme sa začal s brilantne pripravenou bravčovou kotletou, ktorú podávali páru nutričných poradcov v Las Vegas. Keď sa čašníka spýtali, čo to je za jedlo a čo ho robí takým výnimočným, bolo im povedané, že je to sous vide.

Odvtedy Dr. Michael Eades a jeho manželka, Dr. Mary Dan Eades, pracovali na tom, aby svetu predstavili tajomstvo majstrovských šéfkuchárov a jedál reštauračnej kvality: sous vide.

Svoju spoločnosť založili v roku 2009 s cieľom vyrábať zariadenia sous vide, ktoré by sprístupnili varenie metódou sous vide, predtým dostupné len v reštauráciách a priemyselných kuchyniach, domácnostiam. Aby to dosiahli, museli vytvoriť menšie a cenovo dostupnejšie zariadenie sous vide. Tým sa stal SousVide Supreme, ktorý odštartoval skutočnú revolúciu v kuchyniach aj kuchynských technológiách.

Naše produkty a ponuky SousVide Supreme

Hľadanie perfektnej bravčovej kotlety – príbeh SousVide Supreme

Príbeh SousVide Supreme sa začal s brilantne pripravenou bravčovou kotletou, ktorú podávali páru nutričných poradcov v Las Vegas. Keď sa čašníka spýtali, čo to je za jedlo a čo ho robí takým výnimočným, bolo im povedané, že je to sous vide.

Odvtedy Dr. Michael Eades a jeho manželka, Dr. Mary Dan Eades, pracovali na tom, aby svetu predstavili tajomstvo majstrovských šéfkuchárov a jedál reštauračnej kvality: sous vide.

Svoju spoločnosť založili v roku 2009 s cieľom vyrábať zariadenia sous vide, ktoré by sprístupnili varenie metódou sous vide, predtým dostupné len v reštauráciách a priemyselných kuchyniach, domácnostiam. Aby to dosiahli, museli vytvoriť menšie a cenovo dostupnejšie zariadenie sous vide. Tým sa stal SousVide Supreme, ktorý odštartoval skutočnú revolúciu v kuchyniach aj kuchynských technológiách.

Naše produkty a ponuky SousVide Supreme

Sous-vide: tajomstvo dokonalého pečenia

Sous vide je metóda varenia jedla. Pomalé varenie pri nízkych teplotách vo vákuu. Všetky naše teplé jedlá pripravujeme tepelnou úpravou: vyprážaním, varením, dusením, naparovaním surových potravín. Sous vide je tiež tepelná úprava, ale je to veľmi presný spôsob. Potraviny, mäso, ryby, zelenina, ovocie, sa najprv uzavrú vo vzduchotesnom vákuovom vrecku a potom sa ponoria do horúceho vodného kúpeľa pri vopred určenej teplote na presne definovaný čas. Voda nie je taká horúca ako pri varení, ale ingrediencie sú v nej dlhšie.

A aký je výsledok? Mäso, ktoré je prakticky „vysmažené“ do dokonalosti bez toho, aby sa počas procesu varenia odparila väčšina jeho vlhkosti, chuti a živín. Hotové mäso sa jednoducho opečie na panvici 5 minút a dokonalá sous vide lahôdka je hotová, plnšia chuťou, šťavnatejšia a bohatšia na vitamíny a živiny ako jej náprotivok pripravený tradičným spôsobom varenia. Nielenže je chutnejšie, ale je aj zdravšie.

Na záver ešte jedno dôležité tajomstvo dielne: sous vide je metóda, ktorú nemôžete pokaziť. Jednoduchým dodržiavaním teploty a času sous vide môžeme vytvoriť úžasné jedlá bez cviku.

Zariadenia SousVide Supreme

SousVide Supreme – jednoducho geniálne

SousVide Supreme prináša do domácností profesionálnu sous vide technológiu na úrovni gastronómie. Zariadenie je v podstate nádrž na horúcu vodu s priehľadným vekom. Dotyková obrazovka prístroja umožňuje nastaviť teplotu vody s presnosťou na 0,5 °C, ktorú potom prístroj presne udržiava a cirkuluje okolo surovín umiestnených v nádrži po prednastavený čas (až 72 hodín).

Sous Vide Supreme nevyžaduje dozor, takže sa môžete venovať svojim každodenným činnostiam, zatiaľ čo sa vám pripravuje obed. Je tiež energeticky úsporný, vďaka dvojstennej izolácii spotrebuje iba 20 W energie.

Vzhľadom na to, aké neuveriteľne jednoduché je jeho používanie, je kvalita jedla, ktoré vychádza zo sous-vide, ohromujúca. So Sous Vide Supreme môžeme doma bez preháňania, pohodlne a s istotou variť tie najlepšie reštauračné jedlá a získať si úprimné uznanie našej rodiny, priateľov a hostí. Dobrú chuť!

Balenia spotrebičov SousVide Supreme

SousVide Supreme – jednoducho geniálne

SousVide Supreme prináša do domácností profesionálnu sous vide technológiu na úrovni gastronómie. Zariadenie je v podstate nádrž na horúcu vodu s priehľadným vekom. Dotyková obrazovka prístroja umožňuje nastaviť teplotu vody s presnosťou na 0,5 °C, ktorú potom prístroj presne udržiava a cirkuluje okolo surovín umiestnených v nádrži po prednastavený čas (až 72 hodín).

Sous Vide Supreme nevyžaduje dozor, takže sa môžete venovať svojim každodenným činnostiam, zatiaľ čo sa vám pripravuje obed. Je tiež energeticky úsporný, vďaka dvojstennej izolácii spotrebuje iba 20 W energie.

Vzhľadom na to, aké neuveriteľne jednoduché je jeho používanie, je kvalita jedla, ktoré vychádza zo sous-vide, ohromujúca. So Sous Vide Supreme môžeme doma bez preháňania, pohodlne a s istotou variť tie najlepšie reštauračné jedlá a získať si úprimné uznanie našej rodiny, priateľov a hostí. Dobrú chuť!

Balenia spotrebičov SousVide Supreme