Húsdaráló őrlőtárcsa (120kg/h húsdarálóhoz) – 3 / 4 / 10 mm

Őrlőtárcsa – egyenletes darálás 3 / 4 vagy 10 mm-re

Az ingadozó szemcseméret rontja a textúrát és az elkészítési időt. A 120kg/h húsdarálóhoz való őrlőtárcsák 3 mm-es (finom) és 10 mm-es (durva) furattal egyenletes darálást biztosítanak, így kiszámítható minőségű töltelék és pogácsa készül. Profi konyhák, hentesüzletek és büfék számára készült, ahol fontos a gyors csere és a reprodukálható eredmény.

Két méretben elérhető #12-es őrlőtárcsa: 3 mm a finom, 10 mm a rusztikusabb daráláshoz. A tárcsák a 09300445 cikkszámú #12-es húsdarálóval kompatibilisek, így egyszerűen válthat a kívánt szemcseméretre, felesleges újragépelés nélkül.

Kinek ajánlott

• Éttermeknek és vendéglátó egységeknek, állandó minőségű darálmányhoz

• Henteseknek és előkészítő konyháknak, többféle textúrához

• Street food / büfé egységeknek, gyors termékváltáshoz

• Otthoni haladó felhasználóknak, kolbász- és burgerkészítéshez

Fő előnyök

• Két választható furatméret: 3 mm finom pástétomokhoz, 10 mm darabosabb készítményekhez.

• Következetes textúra: egyenletes szemcseméret, kevesebb utómunka.

• Gyors átállás: egyszerű betétcsere a recepttől függően.

• Kompatibilitás: #12-es szabvány, alkalmas a 09300445 készülékkel való használatra.

• Áram nélküli tartozék: nem igényel karbantartást a hajtásláncban.

Ajánlott ételek / felhasználás

• 3 mm: májpástétom, vékony töltelékek, finomra darált húsok

• 10 mm: rusztikus kolbászok, burgerkeverékek, ragu- és töltelékalapok

• Különböző textúrák kombinálása többmenetes darálással

Műszaki adatok (változatok)

Csomag / Karbantartás és biztonság

• Tartalom: 1 db őrlőtárcsa / méret (3 mm vagy 10 mm – választható).

• Használat: a készülék kikapcsolt, áramtalanított állapotában, a gyártói útmutató szerint szerelhető.

• Kezelés: száraz, tiszta helyen tartandó; használat után megtisztítandó és teljesen megszárítandó a korrózió elkerülése érdekében.

GYIK

Melyik furatméret milyen felhasználásra ajánlott?
A 3 mm-es tárcsa finomabb daráláshoz való, például pástétomokhoz vagy finom textúrájú töltelékekhez. A 4 mm általánosabb, sokoldalú méret, míg a 10 mm-es tárcsa rusztikusabb kolbászokhoz, burgerkeverékekhez és darabosabb töltelékekhez lehet előnyös.

Melyik húsdarálóval kompatibilis ez a tárcsa?
A megadott adatok alapján a tárcsa a #12-es rendszerhez készült, és a 09300445 cikkszámú 120 kg/órás húsdarálóval kompatibilis. Más #12-es gépeknél az illeszkedést külön ellenőrizni kell.

Mit tartalmaz a csomag?
Egy csomag egy darab őrlőtárcsát tartalmaz a kiválasztott méretben. A 3 mm, 4 mm és 10 mm változat külön választható.

Hogyan kell tisztítani és tárolni az őrlőtárcsát?
Használat után meg kell tisztítani, teljesen meg kell szárítani, majd száraz helyen tárolni. Ez segít megelőzni a korróziót és hozzájárul a hosszabb élettartamhoz.