Pohárfagyasztók

A szobahőmérsékletű pohár gyorsan felmelegítheti a hidegen felszolgált italt, a jég használata pedig hígíthatja annak ízét. A professzionális pohárfagyasztó néhány másodperc alatt lehűti a poharat, így az ital tovább maradhat hideg, miközben látványos deres felület alakul ki rajta. Bárok, éttermek, szállodák, kávézók és rendezvényhelyszínek számára ajánlott, ahol fontos a gyors kiszolgálás és az italok igényes bemutatása.

A Maxima pohárfagyasztó folyékony szén-dioxid segítségével működik, ezért nincs szüksége elektromos hálózati csatlakozásra. Kompakt kialakítása lehetővé teszi, hogy közvetlenül a bárpultra vagy az előkészítőasztal szélére rögzítsék.

Mire használható egy professzionális pohárfagyasztó?

A készülék tiszta és üres poharak gyors lehűtésére szolgál. A hideg szén-dioxid hatására a pohár felületén vékony, deres réteg jelenik meg, amely látványosabbá teszi az ital felszolgálását, és lassíthatja annak felmelegedését.

Hűtött pohár használatával csökkenthető az italhoz szükséges jég mennyisége, így kisebb lehet a hígulás. Ez különösen koktélok, sörök, aperitifek, borok, jeges kávék és alkoholmentes frissítők felszolgálásakor lehet előnyös.

Kinek ajánlott pohárfagyasztó?

A készülék minden olyan vendéglátóhelyen praktikus, ahol rendszeresen szolgálnak fel hideg italokat, és fontos a gyors, egységes előkészítés.

• koktélbárok és pubok számára;
• éttermek és bisztrók számára;
• szállodák és rendezvényhelyszínek számára;
• kávézók és desszertbárok számára;
• éjszakai klubok számára;
• cateringvállalkozások számára;
• bor- és pezsgőbárok számára.

A Maxima pohárfagyasztó főbb jellemzői

• folyékony szén-dioxiddal működő rendszer;
• elektromos hálózati csatlakozás nélkül használható;
• néhány másodperces pohárhűtés;
• a megadott adatok szerint körülbelül −15 °C-os hűtési hőmérséklet;
• különböző méretű poharakhoz használható kialakítás;
• pultra vagy asztallapra rögzíthető szerkezet;
• alumínium burkolat és rozsdamentes acél fej;
• elemmel működő visszajelző fények;
• kompakt, kis helyigényű kivitel;
• egyszerű kézi működtetés.

A pohárfagyasztó használatának előnyei

• Gyors lehűtés: a pohár néhány másodperc alatt előkészíthető a felszolgáláshoz.
• Lassabb felmelegedés: a hideg pohár segít hosszabb ideig alacsonyabb hőmérsékleten tartani az italt.
• Kevesebb hígulás: kisebb mennyiségű jég is elegendő lehet az ital hidegen tartásához.
• Látványos megjelenés: a poháron kialakuló deres réteg különlegesebb tálalást biztosít.
• Gyorsabb kiszolgálás: nincs szükség a poharak hosszabb ideig tartó előhűtésére.
• Helytakarékos kialakítás: nem foglal el hűtőtéri kapacitást, és közvetlenül a bárpulton használható.
• Áramfüggetlen működés: olyan kiszolgálóponton is alkalmazható, ahol nincs szabad elektromos csatlakozó.

Milyen italokhoz használható hűtött pohár?

• koktélok és long drinkek;
• sörök és ciderek;
• pezsgők és habzóborok;
• fehér- és rozéborok;
• aperitifek és röviditalok;
• jeges kávék és frappék;
• smoothie-k és turmixok;
• alkoholmentes koktélok és limonádék.

Hol használják leggyakrabban a pohárfagyasztókat?

Bárokban és éjszakai klubokban a pohárfagyasztó gyorsabbá teszi a koktélok, sörök és röviditalok előkészítését. A készülék közvetlenül a kiszolgálópultnál helyezhető el, így a pohár közvetlenül az ital kitöltése előtt hűthető le.

Éttermekben és szállodákban aperitifek, borok, pezsgők és alkoholmentes italok felszolgálásához használható. A deres pohár látványosabb megjelenést biztosít, miközben a hűtött felület segít megőrizni az ital megfelelő hőmérsékletét.

Rendezvényeken és cateringhelyszíneken a gyors működés különösen előnyös, amikor rövid idő alatt több poharat kell előkészíteni. Mivel a készülék nem igényel hálózati áramot, rugalmasabban helyezhető el a mobil kiszolgálópontokon.

Hogyan működik a pohárfagyasztó?

A készülék működtetéséhez megfelelő folyékony szén-dioxidot biztosító palack szükséges. A palackot az előírt gázvezetékkel és csatlakozóval kell a pohárfagyasztóhoz kapcsolni.

A tiszta, száraz és üres poharat a hűtőfej alá kell helyezni, majd a fejet néhány másodpercre le kell nyomni. A kiáramló szén-dioxid gyorsan lehűti a pohár felületét, amelyen deres réteg képződik.

A hűtés időtartamát a pohár anyagához, vastagságához és méretéhez kell igazítani. A túl hosszú hűtés növelheti az üveg hősokk miatti sérülésének kockázatát.

Mire figyeljen pohárfagyasztó választásakor?

A készülék kiválasztásakor érdemes figyelembe venni a bárpult kialakítását, a rendelkezésre álló helyet, a használt poharak méretét és a napi italforgalmat. Fontos, hogy a rögzítőelem stabilan illeszkedjen a pult vagy az asztallap vastagságához.

A gázpalack, a csatlakozó és a tömlő típusának meg kell felelnie a készülék műszaki előírásainak. Az üzembe helyezést és a palackcserét kizárólag a használati útmutató szerint szabad elvégezni.

Pohárméret és pohártípus

A kialakítás többféle pohárméret hűtését teszi lehetővé, de minden esetben ellenőrizni kell, hogy az adott pohár biztonságosan elfér-e a hűtőfej alatt. Sérült, repedt vagy csorba poharat nem szabad a készülékkel lehűteni.

A pohárnak tisztának, üresnek és teljesen száraznak kell lennie. A nedves felületre fagyott víz egyenetlen réteget képezhet, és növelheti a pohár sérülésének kockázatát.

A pohárfagyasztó biztonságos használata

A folyékony szén-dioxid és a rendkívül alacsony hőmérséklet miatt a készülék használatakor szigorúan be kell tartani a biztonsági előírásokat.

• A készüléket kizárólag megfelelően szellőző helyiségben szabad használni.
• A szén-dioxid-palackot álló helyzetben, eldőlés ellen biztosítva kell tárolni.
• Csak a gyártó előírásainak megfelelő palack, tömlő és csatlakozó használható.
• A hűtőfejet és a lehűlt fémrészeket működés közben nem szabad megérinteni.
• A szén-dioxidot nem szabad közvetlenül emberre vagy testrészre irányítani.
• A készülék kizárólag üres és tiszta poharak hűtésére használható.
• Repedt, csorba vagy más módon sérült poharat nem szabad lefagyasztani.
• A poharat nem szabad a szükségesnél hosszabb ideig a hűtőfej alatt tartani.
• A készüléket gyermekektől és illetéktelen személyektől távol kell tartani.
• Szivárgás vagy sérült gázvezeték észlelésekor a készüléket nem szabad használni.

A szén-dioxid-palack kezelése

A palack szelepét használaton kívül el kell zárni. Hosszabb üzemszünet előtt a rendszert a használati útmutató szerint nyomásmentesíteni kell.

A palackot hőforrástól, közvetlen napsütéstől és mechanikai sérüléstől védeni szükséges. A palackcserét jól szellőző helyen, az előírt csatlakoztatási sorrend betartásával kell elvégezni.

A gázcső, a tömítések és a csatlakozások állapotát rendszeresen ellenőrizni kell. Sérült vagy elöregedett alkatrészt csak az előírásoknak megfelelő cserealkatrészre szabad cserélni.

A pohárfagyasztó tisztítása és karbantartása

A készülék csak tiszta poharakkal érintkezik, ezért általában kevés szennyeződés rakódik le rajta. A rendszeres áttörlés azonban segít megőrizni a higiénikus állapotot és az igényes megjelenést.

Tisztítás előtt el kell zárni a szén-dioxid-palackot, és a rendszert az útmutató szerint nyomásmentesíteni kell. Az alumínium burkolat és a rozsdamentes acél fej puha, enyhén nedves ruhával tisztítható, majd száraz ruhával áttörölhető.

A készüléket, a gázvezetéket és a csatlakozókat nem szabad vízbe meríteni vagy folyó víz alatt tisztítani. Súrolóeszközök, maró hatású tisztítószerek és oldószerek használata kerülendő.

A tömlő, a csatlakozók és a rögzítőelem állapotát rendszeresen ellenőrizni kell. Kilazult rögzítés, gázszivárgás vagy látható sérülés esetén a készülék nem használható.

Gyakori kérdések a pohárfagyasztókról

Szükséges elektromos csatlakozás a működéshez?

Nem. A pohár hűtését folyékony szén-dioxid biztosítja. A visszajelző fények működéséhez azonban elemekre lehet szükség.

Minden pohár lehűthető a készülékkel?

Különböző méretű poharak használhatók, de csak ép, tiszta, száraz és a hirtelen hőmérséklet-változást elviselő poharat szabad lehűteni.

Sterilizálja a poharat a fagyasztás?

Nem. A gyors lehűtés nem helyettesíti a mosogatást, fertőtlenítést vagy más higiéniai eljárást. A készülékbe kizárólag előzetesen megfelelően megtisztított pohár helyezhető.