Gastronorm tartályok
A Gastronorm tartályok a legtöbb vendéglátóipari létesítményben ismertek. Rendkívül sokoldalúan felhasználhatóak, higiénikusak és rendkívül praktikusak, így soha nem lehet belőlük elég. A Maxima minden formában és méretben kínál GN-tartályokat, így az ételkészítés bármely folyamatában használhatja őket.
Mik azok a Gastronorm tartályok?
A gasztronorm (GN) tartályok olyan tárolóedények, amelyek kifejezetten élelmiszerek tárolására készültek. Sokféle típusban kaphatók: a tálcáktól a tálakig, fedéllel, perforált vagy perforálatlan változatban. Általában rozsdamentes acélból készülnek, és mivel mindig szabványos Gastronorm méretet használnak, egymásra helyezhetők, és az ételkészítési folyamat bármely szakaszában használhatók: a tárolástól a sütésen át a tálalásig.
Ezenkívül léteznek polikarbonátból vagy teflonból készült GN-tartályok is, beleértve a fedelüket is. Fontos tudni, hogy ezek a tartályok és fedelek nem felcserélhetők egymással.
Mit jelent a "Gastronorm" kifejezés?
A Gastronorm, gyakran GN-nek rövidítve, a vendéglátóiparban világszerte elismert mérési szabványt jelöl. Azért találták ki, mert sokkal kényelmesebb egy azonos méretű edényt vagy tálat használni minden olyan művelethez, amelyen az ételek és az összetevők átesnek.
Sokkal hatékonyabb, ha ugyanazzal az edénnyel dolgozhatunk az ételek kiszállítása, tárolása, hűtése, sütése és tálalása során, mivel időt és helyet takaríthatunk meg, és megelőzhetjük az élelmiszerpazarlást.
A GN méretek számos típusú serpenyőben, tálcában, edényben, fedőben, fazékban, rácson, sütőlemezen és mindenhol, ahová az ételek kerülnek, alkalmazásra kerültek. Ez vonatkozik minden olyan helyre is, ahová maguk ezek a serpenyők és edények kerülhetnek, vagy ahová vagy amire kerülnek. Például könnyen elférnek a sütőkben, fagyasztók , kocsik, polcok, saladettes , asztali hűtőszekrények vagy bain maries .
A szabványosított méreteknek köszönhetően minden egymásra helyezhető, és különböző vendéglátóipari berendezésekbe, tárolórendszerekbe és szállítási megoldásokba illeszkedik.
Milyen Gastronorm méretek léteznek?
Összesen kilenc szabványos Gastronorm méret létezik, amelyek közül az 1/1 GN az alapvető és leggyakoribb méret. Az összes többi méret ennek növelését vagy csökkentését jelenti.
Az alábbiakban áttekintjük a GN méreteket a nagyoktól a kicsikig:
- 2/1 GN: 650 x 530 mm
- 1/1 GN: 325 x 530 mm
- 2/3 GN: 325 x 354 mm
- 2/4 GN: 162 x 530 mm
- 1/2 GN: 325 x 265mm
- 1/3 GN: 325 x 176mm
- 1/4 GN: 265 x 162mm
- 1/6 GN: 176 x 162mm
- 1/9 GN: 108 x 176mm
Amellett, hogy minden egymásra helyezhető, különböző konfigurációkat is készíthetsz belőlük. Például egy 1/2 GN tároló kétszer is befér egy 1/1 GN tárolóba. Egy 1/3 GN-tartály háromszor fér bele egy 1/1 GN-tartályba.
A mélységek szintén szabványosak, 2cm és 20cm közöttiek.
Az alábbi ábrán a Gastronorm méretek áttekintése látható a GN konténerek konfigurációival. (Méretek milliméterben)
Hogyan kell tisztítani a GN-tartályokat?
A GN-tartályok általában rozsdamentes acélból készülnek, amely nagyon könnyen tisztítható. A GN-tartályok minden része mosogatógépben mosható. Először ürítse ki a tartályokat, és öblítse le az ételmaradékokat a mosogatóban. Ezután beteheti őket a mosogatógépbe a tiszta és higiénikus eredmény érdekében. Makacs ételmaradékok vannak a tartályaiban? Akkor először áztassa be őket meleg vízbe, mielőtt betenné őket a mosogatógépbe. A tárolókat jól szárítsa meg, mielőtt egymásra rakja vagy újra felhasználja őket.
Gastronorm tartályok eladása - A legjobb vétel Gastronorm tartályok - Ingyenes szállítás - Alacsony árak - Gyors szállítás - 100 napos visszavételi garancia - 1974 óta