Blog o Sous Vide v Maďarsku | sousvidehungary.hu
Vďaka technológii Dry Ager si môžeme doma vytvoriť gastronomické zážitky, ktoré konkurujú tým, ktoré ponúkajú tie najlepšie reštaurácie. Použitím najkvalitnejších surovín za plne kontrolovaných podmienok dokážeme dosiahnuť dokonalú chuť a jemnosť, po ktorej sme vždy túžili.
Počas procesu zrenia sa menia nielen chute, ale aj arómy. Keď sa arómy šunky a pižma miešajú so sladkou vôňou čerstvo upečeného chleba, vieme, že sa tvorí niečo špeciálne. Po dokončení procesu suchého zrenia bude vonkajšia kôrka mäsa tmavá, takmer čierna, ale nenechajte sa oklamať vzhľadom! Vo vnútri nájdete chuťovú hostinu, na ktorú sa oplatí čakať.
